Latas de conserva: aliadas práticas e nutritivas para uma alimentação rápida e equilibrada

Quando o tempo é escasso, manter uma dieta saudável pode parecer complicado, mas as conservas bem selecionadas oferecem uma solução simples e nutritiva. Os especialistas em nutrição e dietética concordam. As latas permitem incorporar alimentos variados sem necessidade de cozinhar do zero e ajudam a evitar decisões impulsivas em dias agitados, mantendo seu valor nutricional.

Entre as opções mais recomendadas, encontram-se os legumes em conserva, que facilitam a inclusão de vegetais com boa textura e sabor. Alcachofras, feijões verdes, aspargos, pimentões assados, tomate triturado ou refogado caseiro em conserva são exemplos práticos. Luzón aconselha verificar se os ingredientes são básicos, como verdura, água e sal, sem aditivos desnecessários.

As leguminosas cozidas em pratos preparados como feijoada ou lentilhas são outra alternativa versátil e rápida, ricas em fibra, proteínas vegetais e minerais.

O peixe azul em conserva, como as latas de sardinha, cavala, bonito ou melva, é uma opção nutritiva e saciante que fornece ômega-3 e proteínas de alta qualidade. Luzón recomenda escolher versões em azeite de oliva ou ao natural, de acordo com o gosto pessoal, facilitando seu consumo em dias com pouco tempo para cozinhar.

As latas de frutos do mar e moluscos em conserva, como — mexilhões, berbigões, amêijoas ou navalhas — são pequenos, mas muito nutritivos, fornecendo proteína e ferro. Podem ser adicionados a saladas, arroz, massa ou legumes salteados, e os escabeches, elaborados com vinagre, azeite e especiarias, também se encaixam em uma dieta equilibrada. O recomendável é verificar o teor de sal e o tipo de azeite, e escolher o produto que melhor se adapte às preferências de sabor.