A marca de Gijón, La Mar de Tazones, deu o salto para o mercado americano com uma edição limitada dos seus produtos enlatados de centolla, em colaboração com a empresa nova-iorquina Lata. O lançamento foi realizado na feira Summer Fancy Foods de Nova Iorque, o maior evento gourmet dos Estados Unidos, realizado de 29 de junho a 1 de julho.
A iniciativa inclui duas referências: carne de centolla ao natural e carne de centolla premium, ambas numa edição exclusiva de 2.000 unidades com design do ilustrador Xavier Gallego. As latas já fazem parte do catálogo da Lata, com distribuição em todos os EUA, incluindo Alasca e Havaí, bem como no Canadá.
A Lata, com sede no Brooklyn, promove produtos enlatados espanhóis de alta qualidade e conta com uma comunidade de mais de mil assinantes da sua caixa mensal de descoberta. Segundo Dimas Noval, cofundador da La Mar de Tazones, esta aliança representa “uma entrada pela porta grande” no mercado americano. A colaboração surgiu após a recomendação do chef Iván Feito, do restaurante ovetense Ca’Suso, e foi valorizada pela Lata pela sua “qualidade excepcional e autenticidade”.
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