Espanhóis lançam em Nova Iorque uma assinatura de latas gourmet online

Quatro empreendedores espanhóis, provenientes de setores tão diversos como arte, engenharia, design e distribuição, lançaram em Nova Iorque Lata.Shop, uma loja digital especializada em conservas de alta qualidade provenientes da Espanha.

Nacho Valle, ex-galerista valenciano; Vicent Sendra, distribuidor originário de Pego (Alicante); Daniel Viedma, engenheiro de telecomunicações de Badalona; e Xavier Gallego, designer gráfico de Vic, coincidiram na cidade americana e decidiram unir talentos para criar um negócio em torno de um produto tradicional: a conserva.

O projeto nasceu após múltiplos encontros informais acompanhados de vermute e produtos que recebiam de seu país de origem. Embora inicialmente tenham contemplado abrir uma vermuteria inspirada nos bares costeiros do Mediterrâneo, isso se mostrou bastante inviável na caríssima Nova Iorque. Portanto, desenvolveram um modelo digital centrado na assinatura mensal.

Lata.Shop oferece dois tipos de caixas sob o nome Discovery Box: uma opção padrão por 49,90 dólares que inclui quatro latas selecionadas (e ocasionalmente uma quinta), e uma versão reduzida por 29,90 dólares com três produtos. Desde o seu início com apenas 40 assinantes, já superam os 1.200 clientes ativos.

O catálogo combina produtos populares como mexilhões em escabeche, ventresca de atum e navalhas, com conservas menos frequentes como kokotxas, enguia, choco na sua tinta ou fígado de bacalhau. No total, contam com cerca de 300 referências e são importadores oficiais de marcas reconhecidas como Real Conservera Española, Nuri, Rosalita, Porto Muiños ou Herpac.

O design da embalagem, obra de Gallego, e a rigorosa curadoria dos produtos são dois pilares do sucesso do projeto.

Durante a pandemia, a demanda por produtos em conserva disparou nos Estados Unidos, um contexto que favoreceu a consolidação do negócio. Hoje, 95 % dos envios se concentram no país norte-americano, embora também tenham começado a receber pedidos do Canadá, Europa, Oriente Médio e Oceania.

Apesar do crescimento digital, os fundadores mantêm viva sua ideia inicial: abrir uma taberna em Nova Iorque onde as conservas possam ser apreciadas acompanhadas de vermute, ao estilo dos bares tradicionais do levante espanhol.