A Brooklyn Brewery acaba de lançar uma nova variedade de cerveja feita a partir do cereal de sorgo preto produzindo uma cerveja muito única, fabricada a partir de um antigo grão da África Ocidental. Esta nova mistura é baseada em lúpulo e fonio noz, por isso tem um agradável sabor frutado. É vendido exclusivamente no Whole Foods Market, devido ao seu teor alcoólico de 5,6%.
A marca americana de cerveja artesanal ‘Brooklyn Brewery’ anunciou o lançamento de um novo produto chamado Brooklyn Brewery x Yolélé Fonio White Beer. Ao contrário do resto, o seu formato não é uma cerveja lager ou pálida, mas uma cerveja branca; é também um projecto entre as duas empresas para popularizar a utilização de cereais africanos pela Yolélé nos Estados Unidos.
“Esperamos que esta cerveja possa fazer uma série de coisas no futuro, para além de saborear deliciosamente. Pode servir como uma oportunidade educacional para promover o Fonio e outros grãos cultivados com a sustentabilidade em mente como ingredientes viáveis em produtos alimentares que podem realmente fazer a diferença no mundo”, observou Miles Moser, vice-presidente de vendas da Brooklyn Brewery.
