Cinco marcas premium IDT com sede no Reino Unido uniram forças para apelar aos retalhistas para continuarem a oferecer latas apesar do encerramento significativo de bares e restaurantes. Henry Connell, co-fundador de The Uncommon, partilhou a carta aberta com a db.
Forçados juntos por uma causa é a base do ‘The Canifesto’, uma iniciativa liderada pelas marcas RTD Uncommon, Moth Drinks, Longbottom & Co, Jukes Cordialities e Trip. Esta carta aberta compila informações sobre o efeito positivo que a adopção de latas feitas de alumínio teve em todos os sectores relacionados com o turismo, sendo empresas como Berners Tavern, Liberty Wines ou British Airways endossantes de qualidade.
Connell, co-fundador com Alex Thraves de The Uncommon, descreveu o colectivo como cinco marcas distintas que tinham tido sucesso no retalho e nas viagens. Concluiu também que o sector do comércio precisava de avançar para este exemplo.
A carta sugere que as latas representam a melhor opção para oferecer um serviço individual, ao mesmo tempo que ajudam a reduzir o desperdício, a poupar dinheiro e a conservar espaço. Por conseguinte, recomenda-se que os locais públicos, especialmente bares e restaurantes, avaliem cuidadosamente os benefícios ambientais dos produtos enlatados.
Connell acrescentou: “Penso que existe um conceito errado de que as latas são inferiores a outros formatos. Resolvemos um problema de sustentabilidade, resolvemos um problema de tempo e resolvemos um problema de qualidade”.
A carta focada na utilização do alumínio destaca os seus benefícios, uma vez que é mais fácil de reciclar e retém a maior parte do que é produzido. Além disso, é mencionado que ser leve torna o transporte mais barato e que é necessário menos material para o proteger durante o transporte.
Connell salientou também que os recipientes de utilização única são altamente benéficos na minimização de resíduos líquidos ao conterem compostos nos mesmos. A ideia é que o que é deixado dentro do recipiente no final do serviço (especialmente o vinho) não seja derramado em circunstância alguma, gerando assim menos resíduos, tanto líquidos como materiais.
As cinco marcas de IDT argumentam na sua carta aberta que a utilização de latas de formato único permite uma qualidade consistente a alta velocidade sem ter de treinar o pessoal. Mas Connell disse que as marcas têm tido “muito empurrão” de bares e restaurantes em particular.
Embora o vinho seja uma das bebidas mais tradicionais, a cerveja artesanal enlatada tem vindo a ganhar popularidade para além disso. De acordo com Connell, seria então necessário ter conversas com sommeliers e proprietários de bares para os educar sobre os benefícios do produto enlatado. Certas circunstâncias, tais como elevada rotação ou barras ao ar livre, são necessárias onde a utilização destes contentores funciona melhor.
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