Brava Kombucha conseguiu revolucionar o sector das bebidas naturais. Tudo isto graças ao trabalho árduo da sua fundadora, María Teresa Marín Dólera (Mayte Marín). Não é todos os dias que se consegue ser nomeado o melhor kombucha de fruta do mundo. O prémio para a melhor kombucha feita a partir de um único fruto, neste caso o limão, foi ganho nos World Kombucha Awards. A empresa murciana está a competir com as bebidas naturais do México, França, Japão, Singapura, Japão e Tailândia, entre outros dez países.
Os World Kombucha Awards (WKA) reconhecem a excelência da produção de cerveja nas diferentes categorias desta bebida. Os prémios são criados pela Kombucha Events e a primeira edição teve lugar em Espanha. O objetivo deste concurso, que está aberto a fabricantes de todo o mundo, é dar a conhecer a kombucha a nível mundial, reconhecendo as melhores bebidas.
A kombucha Brava é uma bebida fermentada à base de chá produzida de forma artesanal em Múrcia, Espanha. É uma alternativa aos refrigerantes e às kombuchas industriais, oferecendo uma bebida natural e saudável com diferentes sabores. A kombucha Brava vem numa lata, o que a torna mais leve, mais amiga do ambiente e reciclável do que o vidro ou o plástico. Além disso, a lata protege a qualidade da kombucha, evitando a exposição à luz.
Atualmente, a kombucha é a “bebida do momento”. Brava Limón é um refrigerante natural produzido a partir de chá fermentado que contém bactérias e leveduras, o que o torna uma opção diferente dos refrigerantes comuns. Este produto utiliza citrinos de Múrcia, infusão de folhas e cascas de frutos como ingredientes principais. A mesma empresa oferece ainda outras opções, como uma mistura de flores aromáticas, uma com gengibre e uma edição limitada feita com lúpulo.
A Brava Kombucha, uma empresa da Região de Múrcia, é constituída exclusivamente por mulheres e dedica-se à produção e venda de um refrigerante artesanal e sustentável. Esta empresa descreve-se como sendo gerida para não-conformistas.
Em 2020, foi criada uma comunidade denominada Sisi CB para a realização de projectos empresariais. Em 2021, esta comunidade recebeu o prémio Projectos Empresariais da Câmara Municipal de Múrcia e foi também escolhida entre as oito empresas mais inovadoras de Espanha pela Alimentaria.
