A Associação Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescado (Anfaco-Cecopesca) manteve uma reunião com a conselleira do Mar, Marta Villaverde, para revisar as novidades introduzidas na nova normativa sobre conservas artesanais na Galícia.
A atualização normativa tem como objetivo fomentar a competitividade do setor conserveiro através do reconhecimento de elaborações com identidade própria, que integrem práticas tradicionais, matérias-primas locais e valor agregado nos processos de transformação. Entre os aspectos destacados, contempla-se a criação de um marco que permita impulsionar receitas singulares dentro do setor de conservas enlatadas de peixe e marisco, com especial atenção à rastreabilidade, à rotulagem e à inovação aplicada a formatos e processos.
Da parte da ANFACO valoriza-se positivamente esta iniciativa, na medida em que permite dotar de maior visibilidade e proteção os produtos galegos no mercado nacional e internacional, reforçando o posicionamento da conserva como produto de qualidade e origem diferenciada.
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