Várias operações realizadas em mercados da capital peruana revelaram a presença de alimentos enlatados vencidos, sem rótulos regulamentares ou em más condições, o que coloca em risco a saúde dos consumidores.
Em La Victoria, foram detectadas latas sem data de validade visível, com sinais de deterioração, como oxidação, e até mesmo produtos fabricados por empresas que não operam mais legalmente, algumas delas com RUC inativo desde 2022. Essa situação levanta preocupações sobre a falta de garantias em termos de origem e segurança.
Enquanto isso, em El Agustino, frutas enlatadas vencidas eram oferecidas a preços baixos, uma prática que expõe as famílias especialmente pobres a possíveis envenenamentos ou doenças graves.
Especialistas em saúde pública alertam que o consumo de alimentos vencidos ou mal conservados pode levar a condições como o botulismo, uma doença rara, mas potencialmente letal, bem como infecções por Listeria monocytogenes, uma bactéria que pode causar febre, diarreia e complicações neurológicas.
A presença desses produtos em barracas informais e mercados de varejo reflete a necessidade de fortalecer os mecanismos de vigilância sanitária e conscientizar o público sobre os perigos de adquirir alimentos não seguros.
O líquido dos alimentos enlatados nem sempre pode ser consumido.
Os líquidos de alimentos enlatados que a maioria dos líquidos de alimentos enlatados não são prejudiciais à saúde.
Ele cria uma empresa fictícia de alimentos enlatados no Peru para se beneficiar de um programa de qualidade de alimentos.
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