Em 2022, o sector da alimentação e das bebidas sofreu uma paragem na sua taxa de crescimento. Esta situação deveu-se à inflação registada em Espanha, bem como nos outros mercados parceiros. O aumento dos custos de produção devido a aumentos acentuados dos custos da energia, dos transportes e das matérias-primas, entre outros factores, limitou a trajetória positiva do sector.
No ano passado, a inflação afectou os bolsos das famílias espanholas, o que levou a uma redução significativa da procura de produtos do mar. Esta situação reflectiu-se nos dados da Anfaco-Cecopesca, onde o volume de produção de alimentos enlatados diminuiu 7,6%, mas o seu valor aumentou 5,7% para um total de mais de 1,74 mil milhões de euros.
De acordo com o último estudo realizado pela FIAB, o sector espanhol da alimentação e das bebidas viu o seu crescimento limitado pela inflação. O Relatório Económico 2022 foi aprovado pelo Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação (MAPA) como parte das suas principais conclusões.
Por seu lado, Fernando Miranda, Secretário-Geral da Agricultura e da Alimentação, falou da importância da indústria alimentar na promoção do desenvolvimento das zonas rurais. “A indústria alimentar é um importante motor de desenvolvimento e de estruturação das zonas rurais, sobretudo através da criação de emprego de qualidade, contribuindo assim de forma significativa para o reforço da sustentabilidade económica, social e ambiental dos territórios”.Ele salientou. O Secretário-Geral valorizou igualmente o empenho da indústria alimentar na internacionalização e na abertura de novos mercados, nomeadamente de países terceiros, que permitem não só o crescimento da atividade, mas também a diversificação dos riscos.
A Miranda sublinhou também a importância de dispor dos melhores conhecimentos para tomar as decisões estratégicas correctas e para compreender o impacto da indústria alimentar na economia. Neste sentido, o ministério tem mantido um acordo de colaboração com a FIAB que ajuda o seu desenvolvimento, incluindo a apresentação de um relatório que fornece dados relevantes sobre a magnitude do efeito do sector na sociedade como um todo.
Mauricio García de Quevedo, diretor-geral da FIAB, referiu que “Em 2022 sofremos uma crise económica terrível. Esta crise deveu-se à invasão da Ucrânia e aos elevados níveis de inflação que daí resultaram. Muitas empresas do sector reduziram as suas margens para não repercutir o custo no cliente.
O representante da FIAB (Federação das Indústrias Alimentares e de Bebidas) alertou para o contexto desesperado em que o sector alimentar se encontra na sequência da pandemia. Por esta razão, apelou à criação de legislação em consonância com as necessidades do sector, bem como à resolução urgente dos concursos PERTE agro-alimentares para ajudar as pequenas e médias empresas com recursos para melhorar a sua competitividade através de investimentos inovadores.
No ano passado, apesar da situação nos sectores da alimentação e das bebidas, assistiu-se a um aumento dos números reais da produção na indústria. Este facto reflecte-se na média de 1,5% em 2022, contra 4,5% em 2015-2019.
Por outro lado, durante os últimos meses de 2021, observou-se um aumento considerável dos custos de fabrico, que se manteve em 18,6 % no final de 2022. Esta tendência conduziu a uma diminuição da produção do sector e a uma competitividade limitada para satisfazer a procura dos consumidores sem criar desequilíbrios.
Em consequência da elevada inflação e dos mecanismos adoptados para a conter (nomeadamente o aumento das taxas de juro), as famílias foram obrigadas a reduzir as suas despesas e a alterar o seu comportamento de consumo. Este facto levou a uma diminuição significativa do volume de consumo de cerca de 66.294 milhões de euros (-1,1%). Também teve um impacto na despesa média por pessoa e família, que se mantém em 1 427 euros no final de 2021, uma diminuição de -1,8% em relação ao ano anterior.
No entanto, a indústria alimentar e de bebidas continua a ser a mais poderosa em Espanha. Este facto é evidenciado pelo elevado Valor Acrescentado Bruto (29.786 milhões de euros) que aumentou 13,9%. Excluindo os preços, a taxa é de 4,1%. Assim, contribui com 19,3% para a economia espanhola e 2,5% para o conjunto da produção nacional.
Devido a um grande número de empresas que mantiveram a sua dinâmica no sector, o número de empresas manteve-se estável em 30 159. Apesar da pequena descida em relação ao exercício de 2021 (-0,3%), não há grande diferença, uma vez que há apenas menos 101 empresas.
Apesar das adversidades económicas, as PME continuam a ser o principal pilar do sector, representando quase 96% do tecido empresarial. O ano de 2022 foi uma forte evidência ao mostrar que 78,8% da atividade total foi gerada por pequenas empresas com menos de 10 trabalhadores, reafirmando a relevância destas empresas para o sector.
A alimentação e as bebidas parecem ser um ponto de estabilidade em termos de emprego. Os números confirmam que há progressos neste sector, com o número de filiados na segurança social a aumentar 3,2%, o que equivale a 454 800 empregos directos. Além disso, o crescimento ultrapassou o da indústria transformadora, que se situou em 2,4%.
Por último, as exportações de produtos alimentares, bebidas e tabaco, que representaram 18,5% do total, caíram 3,5% em termos homólogos até abril, atingindo 5.417,3 milhões de euros, de acordo com os dados publicados pelo Ministério da Indústria, Comércio e Turismo. Esta diminuição deveu-se a uma redução das vendas nos subsectores dos óleos e gorduras, em especial para Itália e, em menor medida, para os Estados Unidos, Portugal e China; e dos produtos da pesca, principalmente para Itália e, em menor medida, para o Japão, Alemanha e Estados Unidos.
Quanto às importações, aumentaram 4,5% para 4.125,4 milhões de euros, resultando num saldo final de 1.291,9 milhões de euros, face a 1.672,4 milhões de euros em abril de 2022.
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