No próximo mês de setembro, a cidade de Vigo tornar-se-á a capital mundial do sector conserveiro. Cerca de 400 gestores do sector do atum de mais de 40 países reunir-se-ão nos dias 14 e 15 de setembro durante a XI Conferência Mundial do Atum da Anfaco, que terá lugar na sede da Afundación.
Esta reunião permitirá a estes gestores dos cinco continentes abordar os desafios futuros do atum e da sua gestão sustentável. A Espanha é um dos principais produtores de conservas e preparados da União Europeia e o segundo a nível mundial, a seguir à Tailândia.
O secretário-geral da Anfaco-Cecopesta, Roberto Alonso, afirmou que a cidade de Oviedo se tornará a capital mundial do sector da transformação do atum, das conservas e dos produtos do mar e das indústrias conexas.
Este evento contará com a presença de executivos dos cinco continentes de países como Espanha, Portugal, França, Itália, Estados Unidos, Equador, Peru, Brasil, Tailândia, Taiwan, Papua Nova Guiné e Emirados Árabes Unidos, entre muitos outros.
A presença de representantes de todos estes países significa que 90% da produção mundial de conservas de atum estará presente durante a conferência, cujas edições anteriores foram encerradas com um êxito retumbante em termos de participação.
Atualmente, o atum é um produto de grande importância no sector da transformação industrial de produtos do mar a nível mundial, o que dá origem a uma frota atuneira muito competitiva. De referir ainda que o atum representa quase 70% da produção de conservas de peixe e marisco no nosso país, em volume.
Com tradução simultânea em inglês, francês e espanhol, os principais oradores internacionais e os participantes debaterão os últimos desenvolvimentos no sector do atum a nível mundial, bem como os aspectos relevantes que afectam a sua competitividade. A indústria de transformação e de conservas de produtos do mar, a frota atuneira, os comerciantes de atum e as suas indústrias conexas terão assim um verdadeiro ponto de encontro para desenvolver diferentes fóruns de análise e de debate sobre os aspectos que suscitam o interesse de um produto tão importante como o atum.
Alguns dos temas a abordar serão as novas propostas de valor baseadas no atum, o atum -18ºC, para além das conservas, as unidades populacionais de atum e a sua gestão sustentável, a Comissão Europeia a promover a sustentabilidade, bem como a inovação e a tecnologia.
Durante a conferência, estão previstas outras actividades paralelas, onde dez stands de empresas e organizações irão expor e promover os seus produtos, equipamentos, máquinas e serviços.
O Tuna Awards tem como objetivo destacar os esforços da indústria na digitalização e sustentabilidade e premiar empresas e iniciativas inovadoras. Nesta segunda edição, serão distinguidos seis projectos relacionados com o atum e centrados na inovação, nas categorias de Revolução 4.0 e Transição Azul.
