AESAN garante a segurança do atum em conserva na Espanha, apesar da polêmica na França

A Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN) garante que o atum em conserva vendido na Espanha cumpre a legislação europeia e apresenta níveis de mercúrio muito abaixo dos limites legais.

O debate surgiu depois que várias cidades francesas, entre elas Paris e Lyon, retiraram o atum dos cardápios escolares por precaução. No entanto, a AESAN ressalta que na Espanha não foram detectadas irregularidades e que seu consumo é seguro dentro de uma dieta variada e moderada.

Nas conservas espanholas são utilizadas espécies como o atum claro e o listado, de menor tamanho e baixo teor de mercúrio, ao contrário do atum vermelho, que não é usado nesses produtos.

As autoridades sanitárias lembram que só devem ser evitadas espécies com maior concentração de mercúrio, como peixe-espada, tubarão, lúcio e atum vermelho, especialmente em crianças pequenas, grávidas e lactantes.

Em conclusão, o atum em conserva pode ser consumido sem risco na Espanha, desde que as recomendações de consumo sejam seguidas e uma dieta equilibrada seja mantida.