A associação patronal da indústria de conservas e transformação, Anfaco-Cytma, regressa aos campi galegos com a segunda edição de La Matriculata, a sua campanha destinada a aproximar os estudantes dos benefícios das conservas de peixe e marisco como parte de uma alimentação equilibrada. A iniciativa coincide com o início do ano letivo todos os anos.
Durante a semana, a gastronometa, o seu food truck para promover as conservas de peixe, percorrerá diferentes campi: Faculdade de Direito de A Coruña, passarão pelo EUDI de Ferrol; a Faculdade de Veterinária de Lugo e também estará em frente ao edifício de Educação e Trabalho Social e ESEI em Ourense. Na semana seguinte, a 3 de outubro, estará na Faculdade de Economia de Vigo.
Além das degustações, a Anfaco distribuirá um “guia de sobrevivência” com receitas, dicas práticas e instruções para preparar pratos fáceis, nutritivos e saborosos a partir de conservas. A atividade contará com a colaboração dos especialistas gastronómicos Alberto Ribas (@alvientoo, @maisgrelos) e Chema García (@elfarogastro).
A campanha é realizada em colaboração com a Consellería do Mar e é cofinanciada pelo Fundo Europeu Marítimo e das Pescas e Aquicultura (Fempa).
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