JBT Marel lança nova tecnologia de esterilização para embalagens alimentares que reduz tempos e melhora a sustentabilidade

A empresa tecnológica JBT Marel apresentou um novo sistema de esterilização Efficient Agitation (EA) Retort, uma solução patenteada que combina o melhor do processamento estático com a agitação linear, oferecendo alternativas de conservação mais eficientes e versáteis para uma ampla gama de formatos de embalagem.

Dirigida especialmente a produtores de alimentos e bebidas prontos para consumo (RTE e RTD), esta nova retorta está projetada para adaptar-se a embalagens delicadas ou complexas como bolsas, copos, tarrinas e frascos de vidro. Graças a um perfil de movimento trapezoidal inovador, a EA Retort melhora a mistura durante o processo de esterilização sem sacrificar a uniformidade térmica do tradicional sistema Steam Water Spray (SWS). Isto permite reduzir os tempos de cozimento e o uso de salmoura, o que se traduz em produtos mais frescos, menor consumo de recursos e uma maior sustentabilidade.

Entre as suas características principais encontram-se:

• Agitação linear uniforme, que garante um cozimento homogéneo em cada lote.
• Perfis de agitação ajustáveis, adaptáveis segundo o tipo de produto e embalagem.
• Redução significativa do tempo de ciclo, o que aumenta o rendimento de produção.
• Tecnologia SuperStatic, que encurta até 30% o tempo de aquecimento e 34% o de arrefecimento.
• Design compacto com porta vertical, que permite um melhor aproveitamento do espaço na fábrica.

A equipa da JBT Marel oferece testes de laboratório e assessoria técnica personalizada para demonstrar o desempenho do novo sistema em aplicações de esterilização complexas.

A solução faz parte da divisão Diversified Food & Health da JBT Marel, focada em tecnologias para alimentos frescos, saudáveis e sustentáveis, com especial atenção a produtos de rótulo limpo, bebidas e proteínas vegetais.