飲料缶の金属露出試験は、缶の内張りと内容物の相互作用を試験する品質管理手段である。 缶の内張りは、腐食性や反応性のある製品から金属を保護するように設計されているため、このテストは重要である。 コーティングが不十分であったり欠陥があったりすると、製品が金属と反応し、汚染や潜在的な健康被害を消費者にもたらすだけでなく、缶の完全性を損なう可能性がある。
金属暴露試験は、缶に生理食塩水を入れ、この液体に対する缶の反応をチェックするものである。 缶を流れる電流（ミリアンペア単位で測定）は、露出した金属表面に比例し、コーティングの多孔性の程度を示す。 数値が高すぎる場合は、内部の保護ラッカーが金属表面を十分にコーティングしていない可能性を示唆しており、実際の飲料を缶に充填した際に金属が露出する可能性がある。
缶がこのテストに不合格となり、金属がテスト液に過度にさらされたことを示す場合、生産を停止し、問題を特定し修正するために監視することができる。 その結果、ダウンタイムや劣化の面で甚大な損失が発生する可能性があるが、問題を発見し、解決しなければ、さらに大きな損失が発生する可能性があるため、それを避けるために必要だと考えられている。
金属露出試験は、飲料缶が顧客に出荷され、飲料が充填される前に、必要な安全基準と性能基準を満たしていることを保証するための、より広範な一連の品質管理手段の一部である。
