IWSR ड्रिंक्स मार्केट एनालिसिस के अनुसार मैक्सिकन स्पार्कलिंग वाइन की खपत बढ़ती रहेगी

हाल के वर्षों में शराब उद्योग बहुत बदल गया है; मेक्सिको अब एक उच्च गुणवत्ता वाली शराब के अग्रणी उत्पादकों में से एक है जो दुनिया में सर्वश्रेष्ठ के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

मैक्सिकन वाइन काउंसिल के निदेशक मंडल के भीतर शराब समिति के राष्ट्रीय अध्यक्ष, फ्रीक्सनेट मेक्सिको के ओएनोलॉजिस्ट और निदेशक लुलिस रेवेंटोस ने राष्ट्रीय स्तर पर उद्योग के वर्तमान पैनोरमा और वैश्विक क्षेत्र के भीतर इसके भविष्य के दायरे का विश्लेषण किया। टकीला और मेज़कल जैसी मैक्सिकन आत्माओं के विपरीत, जिनकी सांस्कृतिक जड़ें कई पीढ़ियों तक फैली हुई हैं, आज भी मैक्सिकन निर्मित शराब से भरने के लिए कई अंतराल हैं। यह ज्ञात है कि मेक्सिको उत्तरी अमेरिका में पहला स्थान था जहाँ मदिरा का उत्पादन शुरू हुआ; इसके साथ, यह 1593 में वापस चला जाता है जब कोहूइला में राष्ट्रीय क्षेत्र के भीतर शराब का उत्पादन शुरू हुआ। शराब उद्योग में बड़े बदलाव हुए हैं, लेकिन पिछले दस वर्षों में सकारात्मक परिणाम सामने आए हैं, जिन्होंने देश को अपने उत्पादों के उत्पादन और गुणवत्ता में बेंचमार्क के रूप में स्थापित किया है।

इस तथ्य के बावजूद कि मेक्सिको ऐतिहासिक रूप से शराब उद्योग से जुड़ा हुआ है, यह वर्तमान में उद्योग के भीतर एक विकासशील राष्ट्र के रूप में जाना जाता है। इसका मतलब देश के लिए अपार संभावनाएं और यहां तक ​​कि एक आशाजनक भविष्य है। देश के भीतर शराब की खपत में वृद्धि और निर्यात की उच्च मांग के कारण शराब क्षेत्र एक बहुत ही आकर्षक क्षेत्र बन गया है।

इस संबंध में, IWSR ड्रिंक्स मार्केट एनालिसिस पुष्टि करता है कि स्पार्कलिंग वाइन की खपत में वृद्धि जारी रहेगी, साथ ही इस प्रकार के उत्पाद को प्राप्त करने के लिए बिक्री चैनल के रूप में ई-कॉमर्स भी। शराब के सेवन के तरीके में जो बदलाव आ रहा है वह है पर्यावरण के प्रति जागरूकता में वृद्धि। इसकी प्रतिक्रिया के रूप में, लोग अब शराब के डिब्बे जैसे अधिक टिकाऊ उत्पादों के लिए “हां” कह रहे हैं। Lluís Raventos ने भी इस आंदोलन के लिए अपना समर्थन व्यक्त किया और उपभोग को प्रोत्साहित किया।
“शराब उत्पादकों को गुणवत्ता वाली शराब बनाने की ज़रूरत है, चाहे आप डिब्बाबंद शराब बनाते हैं, अधिक पारंपरिक वाइन या थोक बनाते हैं। उद्योग में बढ़ते रहने के लिए हम उत्पादकों को जो करना है वह उपभोक्ता के अनुकूल है। हमेशा गुणवत्ता वाली वाइन की योजना के तहत ”, वह जोर देता है। कुंजी यह सुनिश्चित करने के लिए है कि गुणवत्ता से समझौता नहीं किया गया है, भले ही इस्तेमाल किए गए प्रारूप की परवाह किए बिना,” उन्होंने कहा।

पिछले साल, वाइन और वाइन के अंतर्राष्ट्रीय संगठन के अनुसार मेक्सिको मुख्य शराब उत्पादकों में 36 वें स्थान पर था। इसका मतलब है कि मेक्सिको वैश्विक शराब उत्पादन में 0.2% का महत्वपूर्ण योगदान देगा।

Lluís के अनुसार, मेक्सिको में जिम्मेदार शराब की खपत बढ़ रही है और “यह एक दिलचस्प बाजार स्थान है जिसमें हमें प्रवृत्तियों को अनुकूलित करने के लिए सबसे आगे रहना चाहिए। मेरी पीढ़ी मेरे बच्चों के समान नहीं है, मैं यह सोच उस रूमानियत के बारे में कहता हूं जो एक कॉर्क की बोतल खोलते समय, सूंघने और सभी रस्मों को करने के लिए मौजूद थी जो अब नहीं होती है क्योंकि चीजें तेजी से चीजों की तलाश में हैं; यहाँ तक कि उपभोक्ता भी बदल गया है”।

मैक्सिकन वाइन काउंसिल ने आईईपीएस, वैट के उच्च प्रतिशत और राज्य सरकारों द्वारा अतिरिक्त 4.5% के प्रति असंतोष व्यक्त करने के लिए उसी वर्ष मार्च में एक बयान जारी किया, जो यूनिट उत्पाद की कुल कीमत के आधे तक खाते में आ रहे थे। …

वर्ष 2022 में, ICEX España Exportación e Inversiones ने राष्ट्रीय शराब के उत्पादन और आंतरिक मांग का मूल्यांकन करने के उद्देश्य से “मेक्सिको में शराब बाजार” नामक एक जांच की। परिणामों से पता चला कि उत्पादन बाजार की मांगों को पूरा करने के लिए आवश्यक मात्रा से कम था, जिसके लिए उक्त मांग को पूरा करने के लिए विशिष्ट रणनीतियों को डिजाइन करना आवश्यक है।

मेक्सिको में वाइन की वर्तमान मांग मुख्य रूप से अन्य देशों से वाइन के आयात द्वारा कवर की जाती है। स्थानीय रूप से केवल एक छोटा सा हिस्सा हासिल किया जाता है। यह OIV (इंटरनेशनल वाइन ऑर्गनाइजेशन) इंगित करता है, और यह उन देशों में 23 वें स्थान पर है जो सबसे अधिक वाइन खरीदते हैं।

“फ्रीक्सेनेट में हम यहां मेक्सिको में पैदा होने वाली वाइन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, लेकिन हम विश्व स्तर पर भी केंद्रित हैं, यानी उस समूह पर जिसे हम हेंकेल फ्रीक्सनेट कहते हैं। हमारा उद्देश्य दुनिया में स्पार्कलिंग वाइन में अग्रणी बनना है; हम अपने ब्रांड फ्रीक्सेनेट, हेन्केल और मिओनेटो के साथ बढ़ते रहना चाहते हैं, और स्पष्ट रूप से हमारे स्थानीय ब्रांडों के साथ: साला विवे और विना डोलोरेस”, उन्होंने निष्कर्ष निकाला।