संरक्षण और परिवर्तन उद्योग के संरक्षक, Anfaco-Cytma, ला Matriculata के दूसरे संस्करण के साथ गैलिशियन परिसरों में लौटते हैं, उनका अभियान छात्रों को संतुलित आहार के हिस्से के रूप में डिब्बाबंद मछली और शंख के लाभों के बारे में बताने के लिए है। यह पहल हर साल पाठ्यक्रम की शुरुआत के साथ मेल खाती है।
सप्ताह के दौरान, गैस्ट्रोनोमेटा, मछली के संरक्षण को बढ़ावा देने के लिए उनका फूडट्रक, विभिन्न परिसरों का दौरा करेगा: ए कोरुना के विधि संकाय, फेरोल के EUDI से गुजरेंगे; लुगो के पशु चिकित्सा संकाय और यह ऑरेन्स में शिक्षा और सामाजिक कार्य और ESEI भवन के सामने भी होगा। अगले सप्ताह, 3 अक्टूबर को, यह विगो के अर्थशास्त्र संकाय में होगा।
स्वाद के अलावा, Anfaco व्यंजनों, व्यावहारिक युक्तियों और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से आसान, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के निर्देशों के साथ एक “उत्तरजीविता मार्गदर्शिका” वितरित करेगा। इस गतिविधि में गैस्ट्रोनॉमिक विशेषज्ञों अल्बर्टो रिबास (@alvientoo, @maisgrelos) और चेमा गार्सिया (@elfarogastro) का सहयोग होगा।
यह अभियान Consellería do Mar के सहयोग से चलाया जा रहा है और इसे यूरोपीय समुद्री मत्स्य पालन और जलीय कृषि कोष (Fempa) द्वारा सह-वित्तपोषित किया गया है।
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