ANFACO-CYTMA और पोंटेवेद्रा प्रांतीय परिषद ने डिब्बाबंद खाद्य परिवारों की विरासत पर प्रकाश डाला

ANFACO-CYTMA और पोंटेवेद्रा प्रांतीय परिषद ने Las familias de la conserva पुस्तक के पुनर्मुद्रण पर केंद्रित एक प्रसार दिवस का आयोजन किया, जो डिब्बाबंद खाद्य क्षेत्र के प्रमुख व्यावसायिक घरानों के इतिहास और प्रक्षेपवक्र का दस्तावेजीकरण करती है।

प्रांतीय परिषद के मुख्यालय में आयोजित इस कार्यक्रम में जुंटा डी गैलिसिया की समुद्री मंत्री, मार्टा विलावेर्डे और पोंटेवेद्रा प्रांतीय परिषद की उपाध्यक्ष, लुइसा सांचेज़ के साथ-साथ संस्थागत प्रतिनिधियों, उद्यमियों और प्रकाशन के कई प्रमुख परिवारों ने भाग लिया।

इस कार्यक्रम में ANFACO-CYTMA के महासचिव रॉबर्टो अलोंसो द्वारा संचालित एक मेज-संवाद शामिल था, जिसमें इस पुनर्मुद्रण में शामिल चार परिवारों के प्रतिनिधियों ने भाग लिया: Conservas Orbe, Ubago Group Mare, Ignacio González Montes और Lago Paganini। इसमें पारिवारिक व्यवसायों की उत्पत्ति, पीढ़ीगत मूल्यों का हस्तांतरण, बाजार के अनुकूल होने की क्षमता, नवाचार और अंतर्राष्ट्रीयकरण जैसे विषयों पर चर्चा की गई।

विस्तार के लेखक, यूनिवर्सिडेड डी सैंटियागो डी कंपोस्टेला में आर्थिक इतिहास और संस्थानों के एमेरिटस प्रोफेसर ज़ोआन कार्मोना ने ऐतिहासिक संदर्भ और किस्से प्रदान किए, जिन्होंने इन प्रक्षेपवक्रों को डिब्बाबंद खाद्य उद्योग के वैश्विक विकास के भीतर रखा।

अपने संबोधन के दौरान, ANFACO-CYTMA के अध्यक्ष ने क्षेत्र की ऐतिहासिक स्मृति को संरक्षित करने और इसे आगे बढ़ाने वाले परिवारों के प्रयासों को मान्यता देने के महत्व पर जोर दिया। वहीं, प्रांतीय परिषद की उपाध्यक्ष ने उन पहलों के मूल्य पर प्रकाश डाला जो समुद्र से जुड़ी औद्योगिक और व्यावसायिक विरासत का प्रसार करती हैं।