रेडोंडेला में अंतिम डिब्बाबंदी फैक्ट्री, कन्सर्वस रोड्रिगेज पास्कुअल, स्थायी रूप से बंद हो रही है, क्योंकि इसके मालिक सेवानिवृत्ति की आयु तक पहुंच गए हैं।
1961 में रेडोंडेला, पोंटेवेद्रा में स्थापित, कंसर्वस रोड्रिगेज पास्कुअल अपने उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, जैसे ट्यूना, सार्डिन और समुद्री भोजन के उत्पादन के लिए जाना जाता था, और गैलिशियन डिब्बाबंदी उद्योग में एक बेंचमार्क था। सेसेंटेस बंदरगाह में स्थित यह कारखाना 2024 के अंत में परिचालन बंद कर देगा।
ला कोका ब्रांड की उत्पत्ति 20वीं सदी के आरंभ में स्थापित कंसर्वस जॉब से हुई थी, तथा 1960 के दशक में रोड्रिग्ज पास्कुअल द्वारा अधिग्रहित किये जाने से पहले यह कई पीढ़ियों तक चला। इसके उत्पादों की परम्परा और कलात्मक गुणवत्ता ने इसे 15 देशों में प्रसिद्ध बना दिया। फैक्ट्री के बंद होने से गैलिशियन् उत्पादों के संरक्षण का लम्बा इतिहास समाप्त हो गया।
मिलिसिमे गैस्ट्रोनॉमिक प्रवृत्ति हमें समाप्त हो चुके या “परिपक्व” डिब्बे खाने के लिए आमंत्रित करती है।
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