बिस्फेनॉल के लिए यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण का नया मूल्यांकन

यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) ने विभिन्न वस्तुओं और खाद्य पैकेजिंग में पाए जाने वाले रसायन बिस्फेनॉल पर एक नए मूल्यांकन की सिफारिश की है। बच्चों की बोतलों के लिए प्लास्टिक के निर्माण के लिए इसे 2018 से प्रतिबंधित कर दिया गया है, लेकिन भोजन को स्टोर करने के लिए डिब्बे और बक्सों के साथ-साथ बोतलों, सौंदर्य प्रसाधनों और कागजों जैसी आंतरिक पैकेजिंग में इसका उपयोग जारी है। ईएफएसए इसकी जांच करता है क्योंकि यह एक संभावित विषाक्त योजक है जो भोजन के संपर्क में आता है और इसके धातु स्वाद को बदल सकता है, जिससे इसका उपयोगी जीवन बढ़ जाता है।

विशेषज्ञ खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) ने अपने हालिया मूल्यांकन में कहा है कि बिस्फेनॉल ए (बीपीए) के संपर्क में आने से सभी उम्र के उपभोक्ताओं के लिए समस्याएं पैदा होती हैं। विशेषज्ञों द्वारा हाल ही में किए गए एक विश्लेषण से पता चलता है कि कुछ पदार्थों का कम मात्रा में सेवन करने से प्रतिरक्षा प्रणाली पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। मूल रूप से, यहां तक कि बहुत कम मात्रा में भी, यह पदार्थ एलर्जी जैसे ऑटोइम्यून विकारों का कारण बन सकता है।
बिस्फेनॉल एक रसायन है जो सामान्य उत्पादों जैसे प्लास्टिक की पानी की बोतलें, पैकेजिंग सामग्री और अन्य वस्तुओं में पाया जाता है। मानव स्वास्थ्य पर इसके हानिकारक प्रभावों के कारण हाल के वर्षों में यह एक बड़ी समस्या बन गई है।

बिस्फेनॉल ए रक्त में वसा की सांद्रता बढ़ाने के साथ-साथ उनके संश्लेषण और संचय को प्रेरित करने में सक्षम है। इस लिहाज से वजन बढ़ने और लंबे समय में मोटापे से पीड़ित होने का खतरा अधिक है। इसी तरह, BPA की उच्च और निरंतर सांद्रता टाइप 2 मधुमेह के विकास को बढ़ावा देती है।
ऐसी क्रोमैटोग्राफ़िक पद्धतियाँ हैं जो यह आकलन करने की अनुमति देती हैं कि कंटेनर बिस्फेनॉल ए1 से मुक्त हैं। ऐनिया के पास एक ऐसी विधि है जो अन्य संबंधित पदार्थों (BADGE, BFDGE और हाइड्रॉक्सिलेटेड और क्लोरीनयुक्त डेरिवेटिव) की मात्रा निर्धारित करने की अनुमति देती है।

BPA कई अलग-अलग प्रकार के प्लास्टिक के निर्माण में अन्य रसायनों के साथ पाया जा सकता है, जैसे कि पॉली कार्बोनेट का उपयोग पुन: प्रयोज्य बोतलें, रसोई के बर्तन और पानी के डिस्पेंसर बनाने के लिए किया जाता है। प्लास्टिक की यह विविधता आम तौर पर रंगहीन और काफी मजबूत होती है।
इसका उपयोग भोजन और पेय के डिब्बे और टिन के अंदरूनी अस्तर में पाए जाने वाले सुरक्षात्मक रेजिन का उत्पादन करने के लिए भी किया जाता है। यह कॉस्मेटिक उत्पादों के साथ-साथ धातु के ढक्कन और कांच की बोतलों में भी मौजूद होता है। इस यौगिक का संपर्क तब होता है जब भोजन और पेय उस कंटेनर के संपर्क में आते हैं जहां वे रखे जाते हैं।

हालाँकि भोजन में कोई वास्तविक संदूषण नहीं है, फिर भी विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करना उचित है। उदाहरण के लिए, कैन खोलने के बाद, सामग्री को प्लेट या गिलास में स्थानांतरित करना बेहतर होता है। एक विशिष्ट उदाहरण टूना होगा: इसे सीधे उस कैन से नहीं खाया जाना चाहिए जिसमें यह आती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन डिब्बों को बनाने में उपयोग किए जाने वाले रसायन थोड़ी मात्रा में भोजन में प्रवेश कर सकते हैं।

बिस्फेनॉल विभिन्न प्रकार की वस्तुओं में पाया जाता है जिनका हम प्रतिदिन उपयोग करते हैं, जैसे खिलौने, सीडी, प्लास्टिक कटलरी, खेल उपकरण और पानी की बोतलें। यह थर्मल पेपर और स्याही के साथ-साथ स्टोर रसीदों और सार्वजनिक परिवहन टिकटों में भी मौजूद है। मुख्य कारण यह है कि पॉलीकार्बोनेट में बिस्फेनॉल होता है और इसे आसानी से ढालने के लिए उच्च तापमान पर निर्मित किया जाता है, जिससे यह बेहद बहुमुखी हो जाता है। जब हम किसी ऐसी वस्तु के संपर्क में आते हैं जिसमें यह रसायन होता है तो त्वचा के अवशोषण के माध्यम से भी एक्सपोज़र हो सकता है।

टैग: बिस्फेनॉल, प्रभाव, डिब्बे, एल्यूमीनियम के डिब्बे, डिब्बाबंद भोजन, डिब्बाबंद भोजन, दुष्प्रभाव, ईयू, भोजन, बिस्फेनॉल ए