फोनियो राइजिंग पेल एले, पिछले वर्ष सफल प्रायोगिक लॉन्च के बाद, ब्रुकलिन ब्रूअरी ब्रांड में शामिल होने वाला सबसे नया पेय है। वास्तव में, इसे ब्रूबाउंड द्वारा वर्ष का सर्वश्रेष्ठ उत्पाद नामित किया गया था। फोनियो – एक प्राचीन, जलवायु-प्रतिरोधी अनाज – से निर्मित यह आसानी से पीने योग्य बियर, पूरे देश में बियर प्रेमियों के लिए वर्ष भर उपलब्ध रहेगी।
फोनियो राइजिंग पेल एले, पुरस्कार विजेता ब्रूमास्टर गैरेट ओलिवर द्वारा वर्षों के प्रयोग का परिणाम है। “ब्रह्मांड के बीज” के नाम से जाना जाने वाला फोनियो 5,000 वर्षों से अधिक समय से पश्चिमी अफ्रीका का मुख्य भोजन रहा है। इसे उर्वरकों, रसायनों या सिंचाई की आवश्यकता के बिना उगाया जा सकता है, जिससे यह टिकाऊ कृषि के लिए एक आदर्श फसल बन जाती है और छोटे किसानों, विशेषकर महिलाओं के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन जाती है।
फोनियो राइजिंग पेल एले को दो-पंक्ति पेल माल्ट, फोनियो, तथा स्ट्रेटा और सिट्रा हॉप्स के मिश्रण से बनाया जाता है। यह एक हल्का पीला बियर है जिसमें फल और नींबू का स्वाद है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है, तथा इसका ताज़ा स्वाद ग्रिल्ड समुद्री भोजन, मसालेदार व्यंजनों और मछली टैको के साथ बहुत अच्छा लगता है।
यह बियर 2025 तक कार्यक्रमों की मेजबानी के लिए सांस्कृतिक सामूहिक अफ्रीकन चॉप हाउस के साथ साझेदारी कर रही है, और डिजाइनर चाले के साथ, जो जीवंत और बोल्ड डिजाइनों के साथ टी-शर्ट, टोपी और अन्य सहायक उपकरण युक्त एक विशेष व्यापारिक संग्रह लॉन्च करेगी।
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