प्रीमियम मसल्स: पाक कला का विलासिता डिब्बे में आता है

स्पेन में, डिब्बाबंद मसल्स एक क्लासिक ऐपेटाइज़र से एक विशेष पेटू उत्पाद बन गया है: 4 से 8 विशाल नमूनों वाले कुछ डिब्बे 14-19 यूरो से अधिक के होते हैं, और सीमित संस्करणों की कीमत और भी अधिक हो सकती है। 2026 तक, उच्च गुणवत्ता वाले मसल्स स्पेनिश पेंट्री के सबसे चुनिंदा सामानों में से एक के रूप में स्थापित हो गए हैं।

कीमत सीधे कैलिबर (आकार) से संबंधित है: प्रति डिब्बे में कम टुकड़े का मतलब है बड़े और स्वादिष्ट मसल्स। गैलिशियन रियास के बाटेस से प्राप्त, इन्हें हाथ से चुना जाता है, ताज़ा पकाया जाता है, कभी-कभी हल्के से वर्जिन जैतून के तेल में तला जाता है और वाइन सिरका, मसालों और तेज पत्ते के हस्तनिर्मित अचार में मैरीनेट किया जाता है। इसका परिणाम एक नरम बनावट है जो मुँह में घुल जाती है और एक तीव्र स्वाद जो ऐपेटाइज़र और सलाद को बढ़ाता है।

सबसे प्रतिष्ठित संदर्भों में से:

• रमोन फ्रैंको – विशाल मसल्स 4/6 या 6/8 टुकड़े: कीमतें 14.28 € और 19.39 € के बीच, सबसे चुनिंदा डिब्बे की कीमत 19 € तक पहुँचती है। 1961 से सक्रिय यह कोरुना स्थित डिब्बाबंद खाद्य कंपनी गुणवत्ता का एक मानक है।
• रियल कंसेर्वा एस्पानोला – विशाल अचार वाले तले हुए मसल्स 5/7 टुकड़े: अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पुरस्कृत, 14-15 € में उपलब्ध, बाजार में सबसे वांछित में से एक माने जाते हैं।
• फेलिसा गॉरमेट – विशाल मसल्स 4/6 टुकड़े: बहुत सीमित संस्करण जिनकी कीमत 15-18 € के आसपास है, जो अपनी नाजुकता और बारीकियों के लिए जाने जाते हैं।
• कंसेर्वास एस्कुरिस प्रीमियम – 6/8 या 8/10 टुकड़े: सबसे चुनिंदा प्रारूपों में कीमतें 9.42 € और 12-14 € के बीच।
• अन्य उल्लेख: सेराट्स, ला चांका, कंसेर्वास डे कंबडोस और रोसा लाफुएंटे, जिन्हें 2025-2026 की रैंकिंग में एल कैटालटास या कार्लोस अल्वारेज़ जैसे प्रभावशाली व्यक्तियों और विशेषज्ञों द्वारा उजागर किया गया है।

इसके विपरीत, अल्बो या फ्रिन्सा जैसे ब्रांडों के औद्योगिक डिब्बे 20-40 मसल्स के साथ 2 से 6 € के बीच होते हैं। अंतर विशिष्टता में निहित है: कम टुकड़ों का मतलब है बड़े नमूने, हाथ से चुने गए और पारिवारिक व्यंजनों के साथ तैयार किए गए।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए, ये मसल्स भोजन से कहीं अधिक हैं: वे एक गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव हैं, उपहार देने, विशेष रात्रिभोज या सोशल मीडिया पर दिखाने के लिए आदर्श हैं। जैसा कि एक उपभोक्ता ने संक्षेप में कहा: “मैंने 8 मसल्स के लिए 15 € का भुगतान किया और मुझे कोई पछतावा नहीं है: वे मुँह में घुल जाते हैं”। मुद्रास्फीति के समय में, सुलभ विलासिता डिब्बे में परोसी जाती है।