डिब्बाबंद वस्तुओं में मौजूद तरल पदार्थ का हमेशा सेवन नहीं किया जा सकता।

कैंटाब्रिया के आधिकारिक कॉलेज ऑफ डाइटिशियन-न्यूट्रिशनिस्ट (CODUNICAN) के अध्यक्ष पाब्लो मार्टिनेज ने इन्फोसालस को बताया कि डिब्बाबंद उत्पादों में मौजूद तरल पदार्थ भोजन के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है और इसमें सिरप, तेल, खारा घोल, चीनी सिरप या यहां तक ​​कि नींबू का रस भी शामिल हो सकता है। उन्होंने इस बात पर भी जोर दिया कि बेचे जाने वाले सभी उत्पाद प्रासंगिक स्वास्थ्य नियंत्रणों का अनुपालन करते हैं।

हालांकि, इन तरल पदार्थों का सेवन करने से पहले, किसी भी स्वास्थ्य स्थिति पर विचार करना उचित है जो इनके उपयोग को रोक सकती है। इनका प्राथमिक कार्य भोजन को संरक्षित करना और उसके शेल्फ जीवन को बढ़ाना है। उदाहरण के लिए, शतावरी जैसे उत्पादों में, यह तरल – मुख्य रूप से पानी और नमक से बना होता है – हानिरहित होता है और आम तौर पर स्वास्थ्य के लिए कोई खतरा पैदा नहीं करता है।

हालांकि, ट्यूना जैसे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में, तरल पदार्थ में अक्सर नमक की मात्रा अधिक होती है, इसलिए कुछ स्थितियों में इसे त्यागना अधिक उचित हो सकता है।

दूसरी ओर, धातु पैकेजिंग में पॉलिमर कोटिंग शामिल होती है जिसका उद्देश्य भोजन और धातु के बीच सीधे संपर्क को रोकना होता है। हालाँकि, कोटिंग के कुछ यौगिक भोजन में चले जा सकते हैं, जिससे इसकी गुणवत्ता ख़राब हो सकती है या कुछ मामलों में, उपभोक्ता के लिए जोखिम पैदा हो सकता है।

इन संभावित प्रवासों के कारण, डिब्बाबंद भोजन, जैसे ट्यूना, से प्राप्त तरल को सीधे सलाद या अन्य व्यंजनों में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।