डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की क्रांति जो 90 बिलियन डॉलर से अधिक है

90,000 मिलियन डॉलर से अधिक मूल्य का वैश्विक डिब्बाबंद खाद्य बाजार, प्रौद्योगिकी, स्वस्थ उत्पादों की मांग और बढ़ती पर्यावरणीय जागरूकता से प्रेरित एक गहन परिवर्तन से गुजर रहा है। ट्रेसबिलिटी में सुधार के लिए ब्लॉकचेन का उपयोग, उत्पादन में स्वचालन और उन्नत डेटा विश्लेषण जैसे नवाचार अंतिम उत्पाद की दक्षता और गुणवत्ता को अनुकूलित कर रहे हैं।

वैक्यूम सीलिंग प्रौद्योगिकियों, अधिक प्रभावी गर्मी उपचार और बीपीए जैसे हानिकारक पदार्थों के उन्मूलन में नई प्रगति, ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को बेहतर ढंग से संरक्षित करने की अनुमति देती है, जिससे अनुभव ताजे खाद्य पदार्थों के करीब आता है। यह तेजी से मांग करने वाले और अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित उपभोक्ताओं को आकर्षित करता है।

जबकि उत्तरी अमेरिका में बाजार पारंपरिक ब्रांडों के प्रति वफादारी के कारण स्थिर है, यूरोप जैविक और पेटू डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में नवाचार का नेतृत्व करने के लिए खड़ा है। एशिया-प्रशांत और लैटिन अमेरिका जैसे क्षेत्रों में, शहरीकरण, अधिक क्रय शक्ति और प्रतिस्पर्धी कीमतों के साथ स्थानीय स्वादों के लिए उत्पादों के अनुकूलन से प्रेरित होकर, क्षेत्र तेजी से बढ़ रहा है।

बोंडुएल, डेल मोंटे, प्रिंसेस ग्रुप और ग्रुपो हेरडेज़ जैसी कंपनियां अनुसंधान, डिजिटलीकरण और रणनीतिक गठबंधनों में भारी निवेश करके इस विकास का नेतृत्व कर रही हैं। उद्योग विलय और अधिग्रहण के साथ निवेश को भी आकर्षित करता है, जिससे पोर्टफोलियो का विस्तार और नए बाजारों तक पहुंच आसान हो जाती है।

अंत में, उपभोक्ता स्वस्थ, नैतिक और टिकाऊ उत्पादों की मांग करते हैं, प्रीमियम लाइनों, प्राकृतिक अवयवों और पुन: प्रयोज्य पैकेजिंग के विकास को प्रेरित करते हैं, जहां कैंपबेल सूप, कॉनग्रा और क्राफ्ट हेन्ज़ जैसे ब्रांड रुझान स्थापित करते हैं।