विगो शहर संरक्षित वस्तुओं के निर्माण में अपनी लंबी परंपरा के लिए जाना जाता है, पे पे 133 वर्षों के इतिहास के साथ सबसे प्रतीकात्मक ब्रांडों में से एक है। हालाँकि उस समय इस उद्योग को समर्पित 50 फैक्ट्रियाँ थीं, वर्तमान में केवल दो ही परिचालन में हैं: कंसर्वस सेर्क्वेरा (पे पे) और वाल्कारसेल (एल विजिलेंटे ब्रांड), दोनों की स्थापना 1890 में हुई थी और बौज़ास मरम्मत गोदी में स्थित हैं। ये दोनों शहर में डिब्बाबंद खाद्य उत्पादन के स्वर्ण युग के अंतिम प्रतिनिधि हैं।
वर्तमान में, Cerqueira स्पेन की शीर्ष 20 कैनिंग कंपनियों में से एक है, जो अपने विगो प्लांट और रियानक्सो बिजनेस पार्क में नए कारखाने में प्रति वर्ष 40 मिलियन से अधिक कैन का उत्पादन करती है। इस नई फैक्ट्री ने वह काम अपने हाथ में ले लिया जो वे रिबेरा में करते थे, जिसके दरवाजे पहले ही बंद हो चुके हैं।
विगो में अपना मुख्यालय होने के बावजूद, समूह ने अपने विकास के लिए कोरुना प्रांत के दक्षिण पर ध्यान केंद्रित करने का निर्णय लिया है। उन्नत प्रौद्योगिकी से सुसज्जित इसकी सबसे बड़ी और सबसे टिकाऊ फैक्ट्री में लगभग 30 मिलियन का निवेश किया गया है। इसके अलावा, इस शहर में उनकी चार उत्पादन लाइनें हैं।
कंपनी में 170 कर्मचारियों का स्टाफ है और इसका सालाना टर्नओवर 50 मिलियन यूरो है। यह पे पे, पे पे ओरो, ब्यूनस डियास और ला रमोना जैसे ब्रांडों के तहत 40 मिलियन से अधिक डिब्बाबंद मछली और समुद्री भोजन को डिब्बाबंद करने के लिए समर्पित है। इसके अलावा, यह संयुक्त राज्य अमेरिका, कोस्टा रिका, कनाडा, अर्जेंटीना, फ्रांस, डेनमार्क, पुर्तगाल, न्यूजीलैंड और जापान सहित पांच महाद्वीपों में अपने उत्पादों का निर्यात करता है। सेर्क्वेरा इस क्षेत्र की एकमात्र सक्रिय कंपनी है जो उन अग्रदूतों के मूल समूह से संबंधित है जिन्होंने 1904 में विगो में नेशनल एसोसिएशन ऑफ कैन्ड फूड मैन्युफैक्चरर्स (एनफाको) की स्थापना की थी।
विगो शहर में, एक और कंपनी है जो संरक्षित वस्तुओं के निर्माण के लिए समर्पित है जिसे कंसर्वस वाल्कारसेल कहा जाता है। यह बौज़स रिपेयर डॉक पर स्थित है और एल विजिलेंटे, सीक्रेटोस डेल मार, रैपाज़, पम, प्रोआ और ला गैलेगुइना ब्रांडों के तहत अपने उत्पादों का विपणन करता है।
शहर में दो अन्य कंपनियाँ भी हैं जो अभी भी सक्रिय हैं लेकिन केवल कार्यालयों और एक गोदाम के साथ। वे कंजर्वस एंटोनियो अलोंसो (पलासियो डी ओरिएंटे) और ओर्बे हैं, जिन्हें विगो में विकास की संभावनाओं की कमी के कारण अपना उत्पादन ब्यू और पोंटे कैल्डेलस शहरों में स्थानांतरित करना पड़ा। हाल ही में स्थानांतरित होने वाले सबसे नए व्यक्ति एल्बो थे, जो पिछले साल प्रति वर्ष 100 मिलियन कैन मछली और समुद्री भोजन का उत्पादन करने की क्षमता वाली एक नई आधुनिक फैक्ट्री का उद्घाटन करने के लिए बेइरामार से साल्वाटेर्रा के प्लिसन चले गए थे। 130 साल से भी अधिक समय पहले, महिलाओं द्वारा किए गए कारीगरी के काम की बदौलत कैनिंग कंपनी ने विगो में काम करना शुरू किया था।
दूसरी ओर, कंपनी हिजोस डी कार्लोस अल्बो को विगो से साल्वाटेर्रा में प्लिसन में स्थानांतरित होने के लिए मजबूर होना पड़ा क्योंकि वे बेइरामर में विकास जारी नहीं रख सके। वर्तमान में यह चीनी कंपनी शंघाई काइचुआंग के नियंत्रण में है। ओर्बे और कंजर्वस एंटोनियो अलोंसो के नक्शेकदम पर चलते हुए, यह विगो छोड़ने वाली आखिरी कैनिंग कंपनियों में से एक थी, जिन्होंने अपनी उत्पादक गतिविधि को पोंटे काल्डेलस और ब्यूयू जैसे अन्य क्षेत्रों में भी स्थानांतरित कर दिया। इसका कारण विगो में उपलब्ध सीमित विकल्प और “सिटी ऑफ कोल्ड” परियोजना की विफलता थी, जिसे माटामा में बनाने की योजना बनाई गई थी।
टॉमस अलोंसो क्षेत्र में पुरानी कैनिंग फैक्ट्री है, जो अपने मियाउ ब्रांड के लिए जानी जाती है और पहले बर्नार्डो अल्फ़ागेम से संबंधित थी। 13 वर्षों से, फैक्ट्री अनुपयोगी रही है क्योंकि कंपनी, जिसे एक रियल एस्टेट समूह द्वारा अधिग्रहित किया गया था, रिसीवरशिप में चली गई और अंततः दिवालिया हो गई।
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