Was wird aus den Konservenherstellern angesichts des anhaltenden Anstiegs des Ölpreises?

Wahrscheinlich haben sie bei ihrer letzten Erfahrung mit einer Konservendose festgestellt, dass mehr Produkt vorhanden war als erwartet. Dies mag daran liegen, dass die Konservenindustrie von den steigenden Preisen für einige Rohstoffe betroffen ist und daher nach Möglichkeiten zur Kostensenkung sucht. „Im Moment ist es billiger, mehr Fleisch in die Dose zu füllen und weniger Öl“, geben Quellen aus der Industrie zu. Der Anstieg des Olivenölpreises hat einen für die galicische Wirtschaft wichtigen Wirtschaftszweig in Bedrängnis gebracht, der in einer Zeit, in der viele Familien den Einkaufskorb mit Zahlen füllen müssen, nur schwer wieder auf die Beine kommt. Dies ist besonders besorgniserregend in Galicien, wo die Konservenindustrie eine Schlüsselrolle für die Wirtschaft spielt und mit vielen Hindernissen zu kämpfen hat, um zu gedeihen. In einer Zeit, in der viele Familien mit finanziellen Schwierigkeiten zu kämpfen haben und den Gürtel enger schnallen müssen, um die grundlegenden Anschaffungen zu tätigen, ist diese Realität noch beunruhigender“, fügte er hinzu.

Wenn die Situation so weitergeht, ist die mediterrane Ernährung selbst bedroht, Konserven werden zu einem Luxusprodukt. Der goldene Glanz des Öls und das vielversprechende Grün der Oliven sind in letzter Zeit verblasst. Bereits im März 2022 sprachen die Olivenmanager von einem „perfekten Sturm“ und meinten damit die fatale Verbindung von Krieg in der Ukraine, explodierenden Strompreisen und Dürre, die den Sektor erschütterte. Aber es ging noch weiter. Die Kosten für Olivenöl stiegen im August 2023 um 52,5 % im Vergleich zum selben Monat des Jahres 2022, der höchste Anstieg seit 21 Jahren. Ein Anstieg, der eine Vielzahl von Unternehmen betrifft, darunter auch Konservenhersteller.

Roberto Carlos Alonso ist der Verantwortliche des Nationalen Verbands der Hersteller von Fischkonserven und Meeresfrüchten, ANFACO-CECOPESCA. Er steht seit etwa anderthalb Jahren an der Spitze des Arbeitgeberverbands, hat aber seit Ausbruch des Ukraine-Kriegs keinen einzigen Tag Ruhe in der Branche erlebt. Jeden Tag steht er vor neuen Herausforderungen und kämpft darum, die auftretenden Probleme zu lösen. Eine davon war der Anstieg der Rohstoffpreise, mit dem ANFACO seit einiger Zeit zu kämpfen hat, um die Auswirkungen auf die Käufer zu minimieren.

Alonso, der Generalsekretär von ANFACO-CECOPESCA, wies auf die Herausforderungen hin, vor denen die Fischindustrie aufgrund der Inflation und der steigenden Rohstoffkosten steht. Das Hauptziel besteht darin, mit attraktiven Preisen für die Verbraucher wettbewerbsfähig zu bleiben.
Im Jahr 2022 verbrauchte die Konservenindustrie rund 55.000 Tonnen Olivenöl. Dieses Produkt ist unerlässlich, da es für die Konservierung von Fisch oder Meeresfrüchten verwendet wird, bei der nur Öl hinzugefügt und versiegelt wird. Die Situation des Olivenöls bereitet Alonso Sorgen, denn Spanien ist der weltweit größte Produzent dieses Erzeugnisses.

Trotz der marktbeherrschenden Stellung sind die Unternehmen derzeit nicht in der Lage, eine bessere Versorgung sicherzustellen. Um das knappe Produkt zu finden, mussten sie andere Märkte wie Griechenland und Ägypten erkunden. Der Präsident eines Unternehmens besteht darauf, dass für seine Konserven hochwertiges Olivenöl verwendet wird, das dem direkt verzehrten Öl ähnelt. Daher bemüht sich die Industrie, die Vorteile des Kaufs dieser Produkte hervorzuheben und garantiert, dass sie den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.

„Wir müssen uns daran erinnern, dass Fisch und Meeresfrüchte in unserer Ernährung für eine gute Gesundheit unerlässlich sind, dass sie keine Zusatzstoffe enthalten, dass sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind, dass sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, dass sie reich an Selen sind oder an Kalzium im Fall von Sardinenkonserven, dass es sich um einen nachhaltigen Sektor handelt, wie Europa in seiner gemeinsamen Fischereipolitik sagt…. Wir müssen das Image des Sektors stärken, um diesen Spannungen entgegenzuwirken und den Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten zu fördern, denn es gibt viele Möglichkeiten, sie vier oder mehr Mal pro Woche zu verzehren“.

Andererseits sind die Unternehmer stets auf das Verhalten ihrer Kunden bedacht und stellen eine zunehmende Nachfrage nach Änderungen der Größen von Konserven fest. Dies hat dazu geführt, dass die Dose nicht mehr nur ein Accessoire, sondern ein zentrales Element der Mahlzeiten ist. Darüber hinaus erforscht der Markt neue Zubereitungsarten für Lebensmittelkonserven, setzt Technologien ein und nutzt ständig Forschung und Entwicklung, um den Verbrauchern attraktive Lösungen im Einklang mit den Vermarktungsnormen zu bieten.

Ein deutlicher Umsatzrückgang. ANFACO erklärte, dass der Sektor nicht von der Inflation profitiere, sondern versuche, erschwingliche Produkte anzubieten und auf dem Markt wettbewerbsfähig zu sein. Olivenöl ist jedoch nicht das einzige Produkt, von dem der Sektor betroffen ist, denn seit Beginn des Ukraine-Krieges leidet er unter dem Mangel an Sonnenblumenöl, da die Ukraine sein Hauptexportland war.

Laut Alonso gab es damals Bedenken wegen einer möglichen Unterbrechung der Versorgung, aber jetzt ist die Lage nicht mehr so ernst. „Es gibt jetzt kein ernsthaftes Risiko. Es stimmt, dass es Probleme gibt, auch im Energiebereich, aber die Aufgabe besteht darin, so wettbewerbsfähig wie möglich zu sein, mit möglichst wettbewerbsfähigen Preisen“, argumentiert Alonso.

Dennoch hat der Preisanstieg zu einem Rückgang des Verbrauchs geführt, einigen Quellen zufolge um bis zu 10 %, während die Produkte um 15 % gestiegen sind. Im Moment sieht der Verband kein kritisches Szenario, das zur Schließung von Unternehmen führen könnte, obwohl „jeder prüfen muss, wie es ist“, obwohl „es zu früh ist, um das zu sehen, und die Hebel, die immer funktioniert haben und die diesen Sektor zur Hundertjahrfeier geführt haben, sind die, auf die wir uns konzentrieren müssen“.
Er fügt hinzu, dass das Hauptproblem, mit dem er konfrontiert ist, das mangelnde Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage in seinem Sektor ist. Aus diesem Grund hat ANFACO in Brüssel bessere Maßnahmen für bestimmte Arten wie Thunfisch sowie eine Verlängerung über das von den EU-Behörden festgelegte Jahr 2025 hinaus gefordert.

Während der spanischen EU-Ratspräsidentschaft hat ANFACO ein Thema angesprochen, das als entscheidend gilt, um den Bürgern einen wettbewerbsfähigeren Rohstoff näher zu bringen. Die Organisation forderte Spanien und die anderen Mitgliedstaaten auf, dem aktuellen Vorschlag der Europäischen Kommission, den sie als kontinuitätsorientiert und unbeweglich betrachtet, nicht nachzugeben, sondern ausreichende Beträge zu beschließen, um dieses Ziel zu erreichen.
Alonso bekräftigte auch, dass die Mengen erhöht haben, betonte er auch die Bedeutung der Zeit. Er ist der Ansicht, dass zwei Jahre nicht ausreichen und dass mindestens drei Jahre erforderlich sind, um die Versorgung eines globalen Sektors, der in Spanien mehr als 25.000 Familien beschäftigt, planen zu können.

Trotz der gegenwärtig schwierigen Lage hält es Alonso für wünschenswert, dass der Sektor in anderen Ländern so widerstandsfähig ist wie in Spanien. Es handele sich um einen wertvollen Wirtschaftszweig, der es verdiene, unterstützt zu werden, und im Rahmen der EU-Strukturfonds stünden Mittel zur Verfügung, um verschiedene Probleme zu lösen.

Die Organisation besteht auf der Notwendigkeit, Maßnahmen zur Linderung der derzeitigen Krise zu ergreifen, wie z. B. eine Senkung der Mehrwertsteuer. Dem Generalsekretär zufolge trägt der Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten dazu bei, die Gesundheitsausgaben zu senken und ein längeres und besseres Leben zu führen, so dass wir als führendes Erzeuger- und Verarbeitungsland diese Situation beibehalten müssen.
Der Arbeitgeberverband schlägt eine größere Rechtssicherheit für die Unternehmen vor, denn vor einigen Monaten herrschte bei den Verträgen für Festangestellte aufgrund der Auslegung einiger Inspektoren Chaos. Außerdem fordern sie ein schärferes Vorgehen der Behörden gegen den „unlauteren Wettbewerb“ bestimmter Unternehmen, die Produkte als „Fisch auf Pflanzenbasis“ verkaufen.

Eine der größten Sorgen auf dem europäischen Markt ist die Einfuhr ausländischer Produkte aus Ländern, die sich nicht an die gleichen Regeln halten und möglicherweise illegalen Fisch einführen und die erforderlichen Umweltstandards nicht einhalten. Spanien muss daher seine Interessen als wichtigstes Industrie- und Verarbeitungsland in Europa verteidigen. Trotz der Schwierigkeiten verkündete Alonso eine positive Botschaft: „Obwohl die Situation schwierig ist, werden wir aus allen Widrigkeiten gestärkt hervorgehen, wie wir es immer getan haben.