Warnung vor dem Verkauf von Lebensmittelkonserven in schlechtem Zustand auf den Märkten von Lima

Bei verschiedenen Kontrollen auf Märkten in der peruanischen Hauptstadt wurden abgelaufene Konserven ohne vorgeschriebene Kennzeichnung oder in schlechtem Zustand gefunden, was die Gesundheit der Verbraucher gefährdet.

In La Victoria wurden Dosen ohne sichtbares Verfallsdatum, mit Anzeichen von Verderb, wie Oxidation, und sogar Produkte von Unternehmen entdeckt, die nicht mehr legal tätig sind, einige von ihnen mit inaktivem RUC seit 2022. Diese Situation gibt Anlass zur Besorgnis über die fehlenden Garantien in Bezug auf Herkunft und Sicherheit.

In El Agustino wurden abgelaufene Obstkonserven zu niedrigen Preisen angeboten, eine Praxis, die besonders arme Familien der Gefahr von Vergiftungen oder schweren Krankheiten aussetzt.

Experten des öffentlichen Gesundheitswesens warnen, dass der Verzehr von abgelaufenen oder schlecht konservierten Lebensmitteln zu Krankheiten wie Botulismus, einer seltenen, aber potenziell tödlichen Krankheit, sowie zu Infektionen mit Listeria monocytogenes, einem Bakterium, das Fieber, Durchfall und neurologische Komplikationen verursachen kann, führen kann.

Das Vorhandensein dieser Produkte an informellen Ständen und auf Einzelhandelsmärkten zeigt, dass die Gesundheitsüberwachungsmechanismen verstärkt und die Öffentlichkeit für die Gefahren des Erwerbs unsicherer Lebensmittel sensibilisiert werden muss.