Vier spanische Unternehmer aus so unterschiedlichen Bereichen wie Kunst, Ingenieurwesen, Design und Vertrieb haben in New York Lata.Shop gegründet, einen digitalen Shop, der sich auf hochwertige Konserven aus Spanien spezialisiert hat.
Nacho Valle, ehemaliger Galerist aus Valencia, Vicent Sendra, Händler aus Pego (Alicante), Daniel Viedma, Telekommunikationsingenieur aus Badalona, und Xavier Gallego, Grafikdesigner aus Vic, trafen sich in der US-amerikanischen Stadt und beschlossen, ihre Talente zu vereinen, um ein Geschäft rund um ein traditionelles Produkt zu gründen: Konserven.
Das Projekt entstand nach zahlreichen informellen Treffen bei Wermut und Produkten, die sie aus ihrem Heimatland erhielten. Ursprünglich planten sie zwar, eine Vermutería zu eröffnen, die von den Küstenbars des Mittelmeers inspiriert ist, aber das ist im teuren New York kaum realisierbar. Daher haben sie ein digitales Modell entwickelt, das sich auf das monatliche Abonnement konzentriert.
Lata.Shop bietet zwei Arten von Boxen unter dem Namen Discovery Box an: eine Standardoption für 49,90 Dollar, die vier ausgewählte Dosen (und gelegentlich eine fünfte) enthält, und eine reduzierte Version für 29,90 Dollar mit drei Produkten. Von anfänglich nur 40 Abonnenten haben sie bereits über 1.200 aktive Kunden.
Der Katalog kombiniert beliebte Produkte wie Miesmuscheln in Escabeche, Bonito-Bauchlappen und Scheidenmuscheln mit weniger häufigen Konserven wie Kokotxas, Aal, Sepia in eigener Tinte oder Lebertran. Insgesamt verfügen sie über rund 300 Referenzen und sind offizielle Importeure von renommierten Marken wie Real Conservera Española, Nuri, Rosalita, Porto Muiños oder Herpac.
Das Design der Verpackung, das von Gallego stammt, und die sorgfältige Kuratierung der Produkte sind zwei Säulen des Erfolgs des Projekts.
Während der Pandemie stieg die Nachfrage nach Konserven in den Vereinigten Staaten sprunghaft an, ein Kontext, der die Konsolidierung des Geschäfts begünstigte. Heute konzentrieren sich 95 % der Sendungen auf das nordamerikanische Land, obwohl sie auch begonnen haben, Bestellungen aus Kanada, Europa, dem Nahen Osten und Ozeanien zu erhalten.
Trotz des digitalen Wachstums halten die Gründer an ihrer ursprünglichen Idee fest: eine Taverne in New York zu eröffnen, in der Konserven in Begleitung von Wermut genossen werden können, im Stil der traditionellen Bars der spanischen Levante.
