JBT Marel führt neue Sterilisationstechnologie für Lebensmittelverpackungen ein, die die Zeit verkürzt und die Nachhaltigkeit verbessert

Das Technologieunternehmen JBT Marel hat ein neues Sterilisationssystem, die Efficient Agitation (EA) Retort, vorgestellt. Diese patentierte Lösung kombiniert das Beste aus der statischen Verarbeitung mit linearer Bewegung und bietet effizientere und vielseitigere Konservierungsalternativen für eine breite Palette von Verpackungsformaten.

Diese neue Retorte richtet sich speziell an Hersteller von verzehrfertigen (RTE) und trinkfertigen (RTD) Lebensmitteln und Getränken und ist für empfindliche oder komplexe Verpackungen wie Beutel, Becher, Schalen und Glasflaschen geeignet. Dank eines innovativen trapezförmigen Bewegungsprofils verbessert die EA Retort die Durchmischung während des Sterilisationsprozesses, ohne die thermische Gleichmäßigkeit des traditionellen Steam Water Spray (SWS)-Systems zu beeinträchtigen. Dies ermöglicht kürzere Garzeiten und einen geringeren Soleverbrauch, was zu frischeren Produkten, einem geringeren Ressourcenverbrauch und einer höheren Nachhaltigkeit führt.

Zu den Hauptmerkmalen gehören:

• Gleichmäßige lineare Bewegung, die eine homogene Garung in jeder Charge gewährleistet.
• Einstellbare Bewegungsprofile, die an die Art des Produkts und der Verpackung angepasst werden können.
• Signifikante Reduzierung der Zykluszeit, was die Produktionsleistung erhöht.
• SuperStatic-Technologie, die die Aufheizzeit um bis zu 30 % und die Abkühlzeit um 34 % verkürzt.
• Kompaktes Design mit vertikaler Tür, das eine bessere Raumnutzung in der Anlage ermöglicht.

Das Team von JBT Marel bietet Labortests und eine individuelle technische Beratung an, um die Leistung des neuen Systems bei komplexen Sterilisationsanwendungen zu demonstrieren.

Die Lösung ist Teil der Division Diversified Food & Health von JBT Marel, die sich auf Technologien für frische, gesunde und nachhaltige Lebensmittel konzentriert, mit besonderem Augenmerk auf Clean-Label-Produkte, Getränke und pflanzliche Proteine.