DIE ERFOLGREICHSTEN BRAUEREIEN DER VEREINIGTEN STAATEN. DER CRAFT-BIER-MARKT KONSOLIDIERT SICH

Jedes Jahr veröffentlicht der amerikanische Brauereiverband, die Brewers, eine Rangliste der erfolgreichsten Brauereien des Landes auf der Grundlage ihrer Verkaufszahlen. Aus einem der Berichte geht hervor, dass der Absatz von Craft-Bier um 4 % gestiegen ist und nun 13,2 % des US-Biermarktes ausmacht und einen Wert von rund 27,6 Mrd. $ hat.

Die Produktion von Craft-Bier hat in den Vereinigten Staaten in den letzten Jahren erheblich zugenommen. Im Jahr 2014 gab es 3.814 Craft-Bier-Betriebe, im Jahr 2018 waren es 7.346. Diese Zahl liegt jetzt bei 9.000. Dies gilt vor allem für Küstenstaaten und wohlhabende Bundesstaaten wie New York, Florida, Kalifornien und Oregon, was wiederum zu einer Zunahme der lokalen Produktion des Getränks geführt hat.

Im Folgenden finden Sie eine kleine Übersicht über einige der erfolgreichsten Craft-Brauereien in Bezug auf den Umsatz und diejenigen, die neu auf dem Markt sind.

1. G. Yuengling & Son, Inc.

Sie nennen sich selbst „Amerikas älteste Brauerei“. Die Geschichte dieser Brauerei, die ursprünglich Eagle Brewery hieß, begann 1829, als David G. Yuengling aus Württemberg, Deutschland, kam und sich in der ruhigen Kohlebergbaustadt Pottsville, Pennsylvania, niederließ. Heute ist es die Königin der handwerklich hergestellten Getränke, was den Absatz angeht; es gibt nur acht Getränke. Aufgrund der hervorragenden Qualität seiner Zubereitungen ist er jedoch bei den Verbrauchern sehr bekannt.

Boston Beer Co.

Die Geschichte der Boston Beer Company begann mit einem Familienrezept. 1984 entdeckte der Firmengründer Jim Koch dieses Brauerbe auf dem Dachboden seines Vaters und machte sich sofort an die Arbeit, um es in seiner Küche zu Hause zu brauen – und tut dies bis heute.

Sein Vorzeigeprodukt, das er in Anerkennung eines der großen Gründerväter der amerikanischen Nation Samuel Adams Boston Lager nannte, wurde zum Katalysator für die handwerkliche Bierrevolution im Land und feierte sein öffentliches Debüt in Boston am Patriot’s Day im April 1985. Eineinhalb Monate später wurde es in der Verbraucherumfrage des Great American Beer Festivals zum besten Bier der Vereinigten Staaten gewählt. Heute ist es eines der beliebtesten Biere des Landes.

Sierra Nevada Brewing Co.

Sie ist wahrscheinlich die berühmteste Brauerei der USA und ein Maßstab im Craft-Bereich. Es wurde 1979 in Chico, Kalifornien, von Ken Grossman und Paul Camusi gegründet. Grossman begann diese Odyssee mit der einfachen Idee, das Bier zu brauen, das er gerne trinkt. Sein berühmtes Pale Ale wird seit Jahren in vielen Teilen der Welt vermarktet, seine 23 kalten Biere sind ganz anders und fesselnd.

4. New Belgium Brewing Co.

Sie wurde 1988 nach einer Fahrradtour ihrer Ideologen gegründet. Kim Jordan Jeff Lebech wollte die belgische Brautradition in seine Heimatstadt Fort Collins, Colorado, exportieren. Zu diesem Zweck installierten sie ihre erste Anlage im Keller ihres Hauses. Dieses Unternehmen ist auf klassische, belgische, saisonale und aromatisierte Biere von höchster Qualität spezialisiert. Außerdem arbeiten sie nach nachhaltigen Methoden und mit Rücksicht auf die Umwelt. Nach drei Jahrzehnten ist sie eine der erfolgreichsten Brauereien des Landes.

5. Duvel Moortgat

Duvel ist eines der bekanntesten belgischen Biere der Welt. Es wird seit mehr als 100 Jahren von der Brauerei Duvel-Moortgat gebraut, hieß ursprünglich Victory Ale und erschien als Gedenkbier zum Ende des Ersten Weltkriegs. Heute ist es eine echte Referenz für den belgischen Strong-Ale-Stil. Seine drei traditionellen Biere, Single, Ducel und Tripel Hop, haben das Unternehmen in mehreren Ländern zum Erfolg geführt.

6. Bell’s Brewery, Inc.

Das Unternehmen mit Sitz in der Stadt Comstock im Bundesstaat Michigan widmet sich seit mehr als 20 Jahren der handwerklichen Produktion. Alle 22 Markengetränke des Unternehmens werden von den Verbrauchern geschätzt. Das Familienunternehmen wurde bereits zur besten Brauerei der Vereinigten Staaten im Jahr 2019 gewählt.

Die 1983 gegründete Brauerei hat so bekannte Biere wie das Hopslam Ale, das Oberon Ale und das Two-Hearted Ale, das in dieser Ausgabe auch zum besten Bier des Jahres gewählt wurde.

7. Stone Brewing Co.

Stone Brewing mit Sitz in San Diego ist die neuntgrößte Craft-Brauerei in den Vereinigten Staaten und ein Branchenführer in Sachen ökologischer Nachhaltigkeit. Stone betreibt Brauereien in Escondido, Kalifornien, und Richmond, Virginia, sowie acht Schankwirtschaften und Bistros und einen der landesweit größten Vertriebshändler für Craft-Getränke, Stone Distributing Co.

Die grafische Identität ist auf Gothic und Gargoyle ausgerichtet. Diese Figuren halfen in der alten Kultur, Dämonen und böse Geister zu vertreiben. Für die Brauerei bedeutet dies, dass sie „billige Zutaten vertreibt“. Sie stellen mehr als 60 Arten von fermentierten Produkten mit unterschiedlichem Geschmack und Aroma her.

Die lange Liste der Umweltbemühungen des Unternehmens umfasst eine LEED-Silber-Zertifizierung, weltweit. Wasseraufbereitungsklasse, Sonnenkollektoren, kreative Verwendung von Altgetreide und sogar lebende Ziegen für die ökologische Bewirtschaftung der Vegetation. Stone wurde von der Zeitschrift BeerAdvocate zweimal zur „Besten Brauerei aller Zeiten auf dem Planeten Erde“ gekürt.

8. Deschutes Brauerei

1988 gründete Gary Fish eine kleine Brauerei in der Innenstadt von Bend, Oregon, und benannte sie nach dem berühmten Wasserlauf, der durch die Stadt fließt: dem Deschutes River. In der Überzeugung, dass gutes Bier Menschen zusammenbringt, gründete Gary The Deschutes Brewery & Public House als genau das: ein Zuhause für die Öffentlichkeit. Ein Treffpunkt für die Gemeinschaft, an dem Freunde, Familie und Fremde zusammenkommen können, um gutes Essen und ein selbst gebrautes Bier zu genießen.

Ihre Philosophie: „Unsere Biere werden mit dem Ziel gebraut, Ihnen zu helfen, eine sinnvolle Zeit mit anderen zu verbringen“. Sie brauen 24 verschiedene Biere, von denen 2 in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien hergestellt werden. „Voller Geschmack jenseits des Mainstream-Bieres“, heißt es auf der Website des Unternehmens.