Die Nationale Kammer der Metallverpackungshersteller CANAFEM veranstaltete am 26. September das XV. Seminar TAE&B: Konserven- und Getränketechnologie – Innovation und Nachhaltigkeit, das im Wirtschaftszentrum der Autonomen Universität von Querétaro (UAQ) stattfand.
An dieser Veranstaltung nahmen etwa 800 Studenten der UAQ sowie verschiedener Hochschuleinrichtungen wie der Autonomen Universität von San Luis Potosí und der Huasteca Zone, der Autonomen Universität von Aguascalientes, dem Technologischen Institut von Celaya, dem Technologischen Institut von Roque, der Autonomen Universität von Guanajuato, der Polytechnischen Universität von Celaya, der Tecmilenio Universität von Querétaro, der Corregidora Technologischen Universität von Colima und anderen teil,
die Polytechnische Universität von Celaya, die Tecmilenio Universität von Querétaro, die Corregidora Technologische Universität von Colima, u.a. Das Programm begann mit der Anwesenheit von Silvia Lorena Amaya Llano, Rektorin der UAQ, José Santos Cruz, Direktor der Fakultät für Chemie der gleichen Universität. Eduardo Enrique Argueta Corral, Präsident von CANAFEM, José Luis Gutiérrez Buces, Sekretär und ehemaliger Präsident von CANAFEM und Salvador Badui Dergal, Berater der Lebensmittelindustrie, nahmen ebenfalls als Ehrengäste teil.
Anerkennung von VerdienstenDieses Treffen wurde genutzt, um Salvador Badui die erste Anerkennung der Nationalen Kammer der Metallverpackungshersteller für seine herausragende Karriere, seine Beiträge zur Konservenindustrie, insbesondere im Bereich der Konserven, sowie seine unermüdliche Arbeit für die Verbreitung und akademische Ausbildung zu überreichen.
Anschließend fand die Eröffnungsfeier statt, an der der Präsident von CONCAMIN, Alejandro Malagón Barragán, der Präsident von CANAFEM, Eduardo Argueta, der Sekretär und ehemalige Präsident von CANAFEM, José Luis Gutiérrez Buces, Sekretär und ehemaliger Präsident von CANAFEM, teilnahmen. Bei der Eröffnungszeremonie waren auch Beatriz Liliana Álvarez Mayorga von der Fakultät für Chemie der Autonomen Universität von Querétaro und Mitorganisatorin des Seminars, María Verónica Ramírez-Gámiz Mouret, Direktorin für KMU-Förderung des Ministeriums für nachhaltige Entwicklung des Bundesstaates Querétaro, Gabriela Burgos Ochoa, Direktorin für wirtschaftliche Entwicklung und Unternehmertum der Gemeinde Querétaro und Jesús Rodríguez, ehemaliger Gemeindepräsident von Querétaro anwesend. Während der Eröffnung des Seminars würdigte Alejandro Malagón das Engagement von CANAFEM für Nachhaltigkeit und Innovation. Nachdem er einige Worte an die jungen Universitäts- und Postgraduiertenstudenten der verschiedenen Fakultäten für Lebensmittelchemie gerichtet hatte, die an dem Seminar teilnahmen, verbrachte Salvador Badui einige Minuten mit den Studenten, die sich über die Anwesenheit des Autors des Buches „Química de los Alimentos“, eines grundlegenden Werkes für ihre Berufsausbildung, freuten, das der Professor selbst für die Anwesenden signierte.
Wie jedes Jahr sprachen führende Branchenexperten über die Themen Einführung des Metallverpackungssektors, Innovation bei der Herstellung von Stahldosen, Innovation bei der Herstellung von Aluminiumdosen, Verwendung und Vorteile von Dosenbeschichtungen, Innovation bei der Verwendung von Beschichtungen, thermische Prozesse bei der Konservierung von Lebensmitteln, Normen und Vorschriften für Konserven, Mythen und Realitäten von Konserven.
Gleichzeitig mit dem Seminar konnten die Teilnehmer an Ständen in den Räumlichkeiten des Business Centers mehrere in Querétaro ansässige Unternehmen des Sektors treffen, um ihre Lebensläufe entgegenzunehmen.
Arturo Cobián, Generaldirektor von CANAFEM, und Beatriz Álvarez leiteten die Abschlusszeremonie des XV TAE&B 2024 Seminars. Cobián würdigte Álvarez für ihre Bemühungen um die Organisation dieser Veranstaltung an der UAQ.
