Die Brooklyn Brewery hat soeben eine neue Biersorte auf den Markt gebracht, die aus der schwarzen Sorghumhirse hergestellt wird und ein einzigartiges Bier ergibt, das aus einem alten westafrikanischen Getreide gebraut wird. Diese neuartige Mischung basiert auf Hopfen und Fonio-Nuss und hat daher einen angenehm fruchtigen Geschmack. Wegen seines Alkoholgehalts von 5,6 % wird er ausschließlich im Whole Foods Market verkauft.
Die US-amerikanische Craft-Bier-Marke Brooklyn Brewery“ hat die Einführung eines neuen Produkts namens Brooklyn Brewery x Yolélé Fonio White Beer“ angekündigt. Im Gegensatz zu den anderen Bieren handelt es sich nicht um ein Lagerbier oder Pale Ale, sondern um ein Weißbier. Außerdem ist es ein Projekt der beiden Unternehmen, um die Verwendung von afrikanischem Getreide durch Yolélé in den Vereinigten Staaten bekannt zu machen.
„Wir hoffen, dass dieses Bier in Zukunft nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch viele andere Dinge tun kann. Sie kann als Bildungsmöglichkeit dienen, um Fonio und andere nachhaltig angebaute Getreidesorten als brauchbare Zutaten für Lebensmittel zu fördern, die wirklich etwas in der Welt bewirken können“, so Miles Moser, Vice President of Sales der Brooklyn Brewery.
