Der Arbeitgeberverband der Konserven- und Verarbeitungsindustrie, Anfaco-Cytma, kehrt mit der zweiten Ausgabe von La Matriculata auf die galicischen Campusse zurück. Die Kampagne soll Studenten die Vorteile von Fisch- und Meeresfrüchtekonserven als Teil einer ausgewogenen Ernährung näherbringen. Die Initiative fällt jedes Jahr mit dem Semesterbeginn zusammen.
Während der Woche wird die Gastronometa, ihr Foodtruck zur Förderung von Fischkonserven, verschiedene Campusse besuchen: die juristische Fakultät von A Coruña, die EUDI von Ferrol, die veterinärmedizinische Fakultät von Lugo und auch vor dem Gebäude für Erziehung und Sozialarbeit und ESEI in Ourense stehen. In der folgenden Woche, am 3. Oktober, wird sie an der wirtschaftswissenschaftlichen Fakultät in Vigo sein.
Neben den Verkostungen wird Anfaco einen „Survival-Guide“ mit Rezepten, praktischen Tipps und Anleitungen zur Zubereitung einfacher, nahrhafter und schmackhafter Gerichte aus Konserven verteilen. Die Aktivität wird in Zusammenarbeit mit den Gastronomieexperten Alberto Ribas (@alvientoo, @maisgrelos) und Chema García (@elfarogastro) durchgeführt.
Die Kampagne wird in Zusammenarbeit mit der Consellería do Mar durchgeführt und vom Europäischen Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds (Fempa) kofinanziert.
