Die Nationale Schul- und Stipendienhilfebehörde (Junaeb) hat vorsorglich Stöcker-Konserven von vier Marken – Coliseo, Barquito, Novamar und Acuenta – zurückgezogen, die im Schulspeisungsprogramm (PAE) verwendet werden, nachdem die Industriefischer von Biobío eine Beschwerde eingereicht hatten. Diese Fischer behaupten, dass die als Stöcker etikettierten Dosen in Wirklichkeit aus China importierte Arten wie Makrele oder spanische Sardine enthalten, die einen geringeren Nährwert als echter chilenischer Stöcker haben.
Zwei wissenschaftliche Studien, die von den Labors 5M und DICTUC durchgeführt wurden, bestätigten, dass die Fischproben in den Konserven nicht dem chilenischen Stöcker (Trachurus murphyi) entsprechen, sondern anderen Arten. Darüber hinaus wurden Unterschiede in physikalischen Eigenschaften wie der Dicke der Wirbelsäule und dem Abstand zwischen den Gräten festgestellt, was darauf hindeutet, dass die Marken das Produkt falsch etikettieren.
Angesichts dieser Situation hat Junaeb die Seremi de Salud Metropolitana um Informationen über die ergriffenen Maßnahmen gebeten und die PAE-Unternehmen angewiesen, die Menüs in allen Bildungseinrichtungen des Landes anzupassen, um die Ausgabe von Produkten der beanstandeten Marken zu vermeiden. Darüber hinaus wird die Möglichkeit geprüft, den Stöcker durch ein anderes Protein mit ähnlichen Nährwerteigenschaften zu ersetzen.
Die Beschwerde hebt hervor, dass fast 30 Millionen als Stöcker verkaufte Konservendosen in Chile möglicherweise keine sind, was fast die Hälfte des Angebots dieses Produkts im Land ausmacht.
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