• المقدمة
  

الاستدامة هي مصدر قلق كبير في صناعة تغليف المواد الغذائية والمشروبات. على الرغم من توفر عدد من خيارات التعبئة المستدامة في السوق ، مثل التغليف الصديق للبيئة ، والتعبئة القابلة للذوبان في الماء ، وحلول التغليف الصالحة للأكل ، فإن التكلفة المرتفعة لحلول التغليف هذه تقيد قبولها العالمي. لذلك ، من الضروري اختيار حل مستدام منخفض التكلفة ، لا سيما في المناطق النامية ؛ والعلبة المعدنية هي أحد حلول التعبئة والتغليف ، والتي تتوافق مع اتجاه الاستدامة بالإضافة إلى اتجاه التغليف المريح. تحولت التغييرات في تفضيلات المستهلك ، من حيث الوجبات ، نحو اتجاه الوجبات الخفيفة أثناء التنقل ، مما أدى إلى زيادة الطلب على حلول التعبئة والتغليف التي تكون محمولة وسهلة التعامل ومستدامة في نفس الوقت. لذلك ، فإن الطلب على العلب المعدنية آخذ في الازدياد ،

بناءً على المواد ، فإن الخصائص القابلة لإعادة التدوير والقابلة لإعادة الاستخدام للألمنيوم والصلب تجعلهما أفضل الخيارات لاستخدامها كمواد خام لإنتاج العلب المعدنية. فيما يتعلق بعلب الأطعمة والمشروبات المعدنية ، يستخدم الألمنيوم بشكل أساسي لإنتاج علب المشروبات ، بينما يستخدم الفولاذ بشكل شائع في إنتاج علب الطعام. تتوفر المشروبات الغازية والكحولية مثل البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية بشكل أساسي في العلب. ومع ذلك ، فإن الطلب المتزايد على الأطعمة المعلبة ، مثل الفواكه والخضروات المعلبة ، يقود أيضًا سوق العلب المعدنية في صناعة الأغذية والمشروبات. أيضًا ، لاستبدال البلاستيك في عبوات الأطعمة والمشروبات ، تعتبر العلب المعدنية أحد الخيارات المستدامة اقتصاديًا.

اعتمادًا على النوع ، يمكن تقسيم سوق علب الأطعمة والمشروبات المعدنية إلى علب من قطعتين وثلاث قطع. تحتوي العلب المكونة من قطعتين على مكونين في تصنيعها: جسم العلبة مدمج مع الغطاء السفلي وغطاء علوي مع فتحة. تحتوي العلب المكونة من 3 قطع على ثلاثة مكونات: الجسم ، والغطاء السفلي ، والغطاء العلوي المفتوح. يعد صنع العلب المكونة من قطعتين أمرًا سهلاً وفعالاً ، فضلاً عن كونه أقوى من العلب المكونة من 3 قطع.

اعتمادًا على التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى أطعمة ومشروبات. يعتبر قطاع المشروبات أكبر سوق لهذه العلب ، حيث إنها ملائمة للاستخدام وتزيد من العمر الافتراضي للعناصر المخزنة فيها. علاوة على ذلك ، يؤدي القبول الأكبر للمشروبات المعلبة بسبب عبواتها الصحية وطبيعة استخدامها إلى حجم السوق المهيمن.

• تجارة المعادن في الأغذية والمشروبات – تأثير كوفيد -19
  

2.1	التأثير على القطاعات
2.1.1	حسب النوع

وتشمل هذه العلب من قطعتين و 3 قطع. تتكون العلب المكونة من قطعتين أساسًا من ثلاثة أنواع: تمدد (تمدد ضحل) يكون ارتفاعها أقل من قطرها ، وتمتد وإعادة رسمها (DRD) ، وتمتد وحديدها (D&I). يمكن أن تتكون القطعة المكونة من قطعتين من مكونين: جسم متكامل بغطاء سفلي وغطاء بفتحة. يعد الفولاذ والألمنيوم من أكثر المواد الخام استخدامًا لتصنيع هذا النوع من العلب. تتكون العلبة المكونة من 3 قطع من ثلاثة مكونات ، وهي غطاء سفلي ، وجسم أسطواني ، وغطاء علوي بفتحة. يستخدم الفولاذ في صناعة العلب المكونة من 3 قطع لأن الألومنيوم ليس مادة مناسبة للحام.

توفر العبوات ذات الأساس المعدني خصائص حاجز ممتازة وبالتالي فهي تستخدم على نطاق واسع في العديد من التطبيقات مثل المنتجات الاستهلاكية والأغذية والمشروبات ومنتجات الصحة والجمال. تعتبر سلامتها وسهولة الفصل وإعادة التدوير من بين الدوافع الرئيسية في تطبيقات التعبئة والتغليف. تعد زيادة المخاوف البيئية المتعلقة بالنفايات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد أيضًا عاملاً دافعًا في هذا السوق. تعتبر المعادن مثل الفولاذ والألمنيوم مناسبة لتغليف منتجات الأطعمة والمشروبات نظرًا لإمكانية إعادة تدويرها وخصائصها مثل القابلية للتشكيل والمتانة والحماية من التلاعب والخفة.

يمكن ملاحظة حدوث تحول كبير في الطلب في مبيعات المنتجات المختلفة ، مثل الفواكه والخضروات والأطعمة المعلبة ومنتجات اللحوم باهظة الثمن. سيتجه المستهلكون باستمرار نحو شراء البقالة والخضروات والفواكه الطازجة ، والتي بدورها ستدفع الطلب على مواد تغليف معينة. من المتوقع أن يفيد تخزين الذعر وشراء منتجات الأغذية والمشروبات بسبب سيناريو الجائحة المستمرة الشركات المصنعة للتغليف والخدمات ذات الصلة. ومع ذلك ، من المتوقع أن ينخفض الطلب على السلع الممتازة وغير الغذائية والراقية بسبب انخفاض طلب المستهلكين وأنشطة الإنفاق. لذلك ، فإن العبوة المكونة من قطعتين ستولد طلبًا أعلى نظرًا لسهولة تصنيعها واستخدامها في تغليف منتجات الأطعمة والمشروبات. وبالتالي،

2.1.2 حسب المواد

وفقًا للمادة ، يمكن تقسيم سوق علب الأطعمة والمشروبات المعدنية بشكل أساسي إلى الفولاذ والألمنيوم. الألومنيوم هو المادة الخام الأكثر تفضيلاً ويستخدم لتعبئة الأطعمة والمشروبات المصنعة. وزنها الخفيف وعدم نفاذيةها ومرونتها العالية تجعلها مادة مثالية للتغليف. يجد الألمنيوم تطبيقات واسعة في صناعة المشروبات. يقلل من تكلفة النقل ويعمل كحاجز ممتاز ضد الهواء والضوء والكائنات الحية الدقيقة. الفولاذ مادة مفضلة لتخزين الأطعمة المصنعة والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والعصائر ومنتجات المعجنات والمخابز. هناك نوعان رئيسيان من درجات الصلب المستخدمة في تطبيقات تغليف المواد الغذائية ، وهما صفيح التحليل الكهربائي (ETP) والفولاذ المطلي بالكروم (ECCS).

في السنوات الأخيرة ، انخفض استخدام الفولاذ في تغليف المشروبات بسبب الخصائص المفيدة للألمنيوم ، مثل خصائص الحاجز الممتازة ، وفعالية التكلفة ، والتخصيص. مع تزايد الطلب على الأطعمة والمشروبات وتفضيلات المستهلكين المتغيرة باستمرار ، تتطور صناعة التعبئة والتغليف ، مما يؤدي إلى تطوير عمليات تصنيع مبتكرة وصديقة للبيئة ومستدامة وفعالة من حيث التكلفة ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على العلب المعدنية في الصناعة.

تدمج صناعة الأغذية والمشروبات هذه العلب المعدنية في معالجة وتعبئة المنتجات المختلفة ، من المشروبات الغازية إلى الكحول والأطعمة المجمدة والأطعمة الطازجة. يتأثر الطلب على هذه العلب بالاتجاه العام في صناعة الأغذية والمشروبات. خلال هذا الوباء ، واجه الطلب على منتجات الأغذية والمشروبات طلبًا متباينًا من المستهلكين. كانت القيود اللوجستية ، ومشاكل سلسلة التوريد ، وإغلاق مؤسسات الخدمات الغذائية من بين المشاكل التي واجهتها الصناعة.

المواد الخام المستخدمة في صنع هذه العلب المعدنية تشمل البوكسيت وخام الحديد. تشمل البلدان الرئيسية التي لديها احتياطيات من البوكسيت أستراليا وفيتنام والبرازيل وإندونيسيا. وبالمثل ، فإن اثنين من منتجي خام الحديد الرئيسيين هما أستراليا والبرازيل. أعاقت أنشطة التعدين ومعالجة المعادن في هذه البلدان بسبب الوباء وأيضًا بسبب انخفاض الطلب من المستخدمين النهائيين. كما تضررت الصناعة أيضًا من حالات العدوى المعزولة وإغلاق المناجم والاضطرابات اللوجستية.

شهدت صناعة الألمنيوم انخفاضًا في الأسعار بنحو 3.8٪ خلال الربع الأول من عام 2020. من المتوقع أن ينكمش الطلب العالمي على الألمنيوم بنسبة 5.4٪ في عام 2020 ، تليها فترة ممتدة من الانتعاش البطيء والمتعاقب ، وفقًا للمعهد الدولي للألمنيوم. من المتوقع أن يتعافى طلب الصين على الألمنيوم بحلول عام 2021 ، ومن المتوقع حدوث انتعاش قوي إلى مستوى ما قبل COVID إلى ما بعد عام 2022. بالنسبة للدول الأخرى ، من المتوقع أن يستمر الطلب على الألمنيوم في النمو ببطء بحلول عام 2021. كما تأثرت صناعة الصلب بشدة بسبب العوائق الناجمة عن الصدمات المالية والطلب والعرض ، وعدم اليقين الكبير في الطلب من صناعات الاستخدام النهائي ذات الصلة ، وتدابير التباعد الاجتماعي. وفقًا لرابطة الصلب العالمية ، من المتوقع أن تشهد الصناعة انخفاضًا بنسبة 6.4 ٪ في الطلب في عام 2020. من المتوقع أن تلاحظ الصناعة حوالي 3.

سوف يرتفع الطلب على كل من الألمنيوم والصلب بقوة مع عودة العالم إلى شكل من أشكال الحياة الطبيعية ، مع بعض وحدات التصنيع في أوروبا المصرح لها بالفعل بإعادة تشغيل العمليات. تظل توقعات الطلب على المدى المتوسط والطويل إيجابية ، مع أنشطة نمو جذابة في مختلف قطاعات الاستخدام النهائي للألمنيوم والصلب ، مثل الأغذية والمشروبات والسيارات والطيران.

2.1.3 عن طريق التطبيق

يعد التطبيق الواسع للعلب المعدنية في صناعة الأغذية والمشروبات من بين الدوافع الرئيسية للسوق. تستخدم هذه في معالجة الأغذية ومعالجة المشروبات والتخزين. غالبًا ما تُفضل حاويات العلب المعدنية على البلاستيك أو المواد الأخرى لأنها صديقة للبيئة وتوفر خصائص حاجز مثالية ويمكن إعادة تدويرها بكفاءة. إنها توفر تغليفًا مناسبًا ووقائيًا لأنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات ، اعتمادًا على نوع مادة التغليف للمنتج المحدد. بالنسبة للأغذية والمشروبات ، يعتبر الفولاذ والألمنيوم ، على التوالي ، من أفضل مواد التعبئة والتغليف. توفر علب الطعام والشراب المعدنية حماية كاملة للحشو ، حيث أن هذه العلب مقاومة للعبث ومناسبة لتخزين درجة حرارة الغرفة. لذلك ، من المتوقع أن تقود صناعة الأغذية والمشروبات نمو عبوات العلب المعدنية في السنوات القادمة. في هذه الدراسة ، تعتبر الأطعمة والمشروبات هي التطبيقات الرئيسية التي تم النظر فيها.

تتطلب الأطعمة المصنعة عبوات معدنية تطيل من مدة صلاحيتها وتحافظ على قيمتها الغذائية. الغذاء هو أقدم تطبيق للعلب المعدنية. علب الطعام مصنوعة بشكل عام من الفولاذ. هذه العلب مطلية بالقصدير من الداخل لتقليل ملامسة الحشو بالفولاذ. يقلل طلاء القصدير من فرص التآكل ويساعد في الحفاظ على جودة المنتجات. مع تغير تفضيلات المستهلكين ، لوحظت العديد من التطورات التكنولوجية في صناعة العلب الغذائية. لذلك ، فإن نمو صناعة العلب الغذائية يقود سوق العلب المعدنية. تشمل المنتجات الغذائية المعبأة في علب الفواكه والخضروات والأطعمة الجاهزة وأطعمة الحيوانات الأليفة واللحوم والمأكولات البحرية.

تعد تعبئة المشروبات طريقة مريحة وفعالة للغاية لإطالة العمر الافتراضي ، والحفاظ على النكهة والملمس ، ومنع التلف. تشكل علب المشروبات المعدنية خيار تغليف شائعًا للمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والبيرة نظرًا لسهولة التعبئة والراحة وقابلية إعادة التدوير. لذلك ، فإن الابتكارات في صناعة المشروبات تعزز نمو سوق العلب المعدنية. يهتم الناس في أمريكا الشمالية وأوروبا أكثر باستهلاك أنواع مختلفة من المشروبات. تعد حياة العمل المزدحمة والدخل المتاح المرتفع من العوامل المهمة التي تدفع نمو صناعة المشروبات. ينتج المصنعون أنواعًا مختلفة من العلب المعدنية لجذب انتباه المستهلك ، والتي تعمل بالوقود نمو سوق علب المشروبات المعدنية. تشمل أصناف المشروبات المعبأة في علب المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والرياضية ومشروبات الطاقة. الألومنيوم هو المعدن الأكثر ملاءمة لتغليف المشروبات.

لقد أثر COVID-19 على صناعة الأغذية والمشروبات بشكل ديناميكي. أدت الحصار والمشاكل اللوجستية وقيود سلسلة التوريد والتغيرات في الطلب الكلي إلى إدرار أقل للإيرادات للشركات العاملة في قطاع الأغذية والمشروبات المصنعة.

يمكن تمييز التأثير العام لـ COVID-19 في صناعة التعبئة والتغليف إلى 3 مراحل:

• المرحلة الأولى هي فترة الصدمة المبكرة. في هذه الفترة ، يتغير طلب المستهلك ، مما يشير إلى انخفاض مبيعات بعض المنتجات مثل المعدات والأجهزة الصناعية ، والتي ترتبط بالأنشطة الصناعية والناتج المحلي الإجمالي. كما ستنخفض العبوات المتعلقة بهذه المنتجات الصناعية بسبب انخفاض المتطلبات. من ناحية أخرى ، من المتوقع أن يشهد قطاعا الأغذية والأدوية نموًا كبيرًا في الطلب بسبب آثار تراكم المخزونات وشراء الذعر ، مما سيزيد من متطلبات التعبئة والتغليف.

• ستكون المرحلة الثانية من التأثير هي الفترة من بضعة أرباع إلى أكثر من عام. في هذه المرحلة ، ستركز البلدان على السيطرة على الوباء. في هذه الفترة ، من المتوقع أن ينخفض تأثير الذعر في الشراء والاكتناز ، لكن مشتريات البقالة من خلال التجارة الإلكترونية ستنمو. سوف ينخفض الطلب على المواد غير الغذائية باهظة الثمن ، كما سيزداد الطلب على الأغذية والمشروبات منخفضة التكلفة. في هذه المرحلة ، يجب على منتجي العبوات أيضًا الحذر من تغيير متطلبات التغليف للركائز التي تعالج مستوى أفضل من النظافة والسلامة ، أي تقليل فرص انتقال الفيروس من خلال التغليف. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يكون هناك طلب مرتفع على أسعار مبيعات السلع المنخفضة من المستهلكين النهائيين ، وكذلك عبر سلسلة قيمة التعبئة والتغليف. يجب على الشركات تنفيذ الاستراتيجيات وخطط العمل المناسبة لحماية نفسها في هذا السيناريو. ستحتاج البلدان أيضًا إلى إعداد تدابير طوارئ وتقديم حزم تحفيز لدعم شركات التعبئة والتغليف خلال هذه المرحلة.

• المرحلة 3 ، المرحلة النهائية ، ستنتعش. في سيناريو ما بعد الجائحة هذا ، من المتوقع أن يشهد الطلب على التغليف زيادة تدريجية. ستعزز إعادة فتح المطاعم والمقاهي والفنادق ومنافذ خدمات الطعام الأخرى الطلب على التغليف. ومع ذلك ، فإن انتعاش القطاعات الأخرى سيكون أبطأ ، حيث من المتوقع أن يُظهر المستهلكون سلوك إنفاق منخفض ويقيدون شراء السلع الفاخرة أو باهظة الثمن. ستختلف سرعة الاسترداد لشركات التغليف اختلافًا كبيرًا حسب قطاعات معينة ، اعتمادًا على درجة الاضطراب بين عملاء القطاع والتحدي الذي يواجه أنشطة سلسلة التوريد لمختلف الشركات.

بشكل عام ، تضررت صناعة الأغذية والمشروبات بشدة من جائحة COVID-19. في العديد من الأماكن ، ظهرت حالات الذعر من التسوق ، مما أدى إلى نقص الغذاء. توقفت سلسلة التوريد بسبب الحصار المفروض في البلدان ومحدودية توافر العمالة ، مما أثر على توريد المكونات والمواد الخام. أدى الحصار الوطني في العديد من البلدان إلى إغلاق العديد من منافذ بيع الأغذية والمشروبات التجارية. وقد أدى ذلك أيضًا إلى تسريح العديد من الموظفين وفقدان دخل المطاعم وغيرها من أصحاب مؤسسات خدمات الطعام. الطلب على الغذاء في العديد من البلدان الناشئة أكثر ارتباطًا بالدخل. قد يؤدي فقدان فرص الدخل إلى انخفاض الاستهلاك. وبنفس الطريقة ، فإن الخوف من العدوى قد حد من نمط شراء الطعام واستهلاك الأطعمة الخارجية. كما أثر نقص السياحة على صناعة الأغذية والمشروبات. على سبيل المثال ، يعتمد الاقتصاد الإسباني بشكل كبير على السياحة. مع تقدم جائحة COVID-19 ، توقفت صناعة السياحة ، مما أثر بدوره على إيرادات صناعة الأغذية والمشروبات. لقد أدى التغيير المفاجئ إلى تغيير نمط الشراء لدى الأشخاص ، مما أدى إلى تقليل حركة مرور المطاعم وزيادة عمليات تسليم التجارة الإلكترونية.

نحن الآن في المرحلة الثانية من سيناريو الجائحة. من المتوقع أن تؤدي زيادة الموثوقية في عمليات تسليم التجارة الإلكترونية ، بالإضافة إلى الرفع التدريجي لعمليات الإغلاق وتطبيع الاقتصاد في سيناريو ما بعد COVID أو حالة المرحلة 3 ، إلى دفع سوق الأطعمة والمشروبات المعدنية في العامين القادمين. للمضي قدمًا ، من المتوقع أن تؤدي إجراءات مثل التغليف الآمن والمستدام ، والمواد الخام التي يتم الحصول عليها بشكل مسؤول ، وممارسات التصنيع المستدامة ، وخدمة التوصيل إلى المنازل وخيارات البقالة الإلكترونية ، والأدوات والحلول الآلية ، والرقمنة إلى زيادة دفع صناعة الأغذية والمشروبات ، وبالتالي تعزيز متطلبات التعبئة والتغليف . .

2.2 التأثير على المناطق

2.2.1 أمريكا الشمالية

يمكن رؤية تأثير COVID-19 في جميع المناطق. تتميز صناعة الأغذية والمشروبات في أمريكا الشمالية بالديناميكية في تفضيلات الطعام ، والراحة ، وسلامة الأغذية ، وسلامة الأغذية. تأثرت دول مثل الولايات المتحدة وكندا والمكسيك بالوباء.

2. 2. 1. 1 الولايات المتحدة

الولايات المتحدة هي أكبر اقتصاد في العالم. وفقًا لـ Investopedia ، فإن اقتصاد البلاد مدفوع بالبنية التحتية المتقدمة والتكنولوجيا والموارد الطبيعية الوفيرة. يتأثر اقتصاد الولايات المتحدة بشدة بوباء COVID-19. عوامل مثل التباعد الاجتماعي ، وانخفاض الطلب ، وتعطيل سلاسل التوريد ، وانخفاض أسعار الأسهم ، والإغلاق أوقفت النمو الاقتصادي للبلاد. وفقًا لصندوق النقد الدولي ، انكمش الاقتصاد الأمريكي بمعدل سنوي بلغ 31.7٪ في الربع الثاني ووصل معدل البطالة إلى 10.2٪ في يوليو. يمثل التصنيع 11٪ من الناتج المحلي الإجمالي ويتعطل بسبب قيود سلسلة التوريد العالمية وإغلاق المصانع بسبب انخفاض الطلب.

في صناعة الأغذية والمشروبات ، شوهدت اضطرابات في لوجستيات سلسلة التوريد ، والطلب على المواد الخام ، والطلب على المنتجات النهائية بشكل عام. زاد الطلب على الغذاء لفترة وجيزة بسبب ذعر المستهلك عند الشراء والتخزين. ومع ذلك ، انخفض الاتجاه خلال الربع الثاني من عام 2020. بالنسبة لصناعة المشروبات ، زادت مبيعات البيرة والمشروبات الغازية في البلاد ، وفقًا لشركة MetalMiner. زاد الطلب على المشروبات المعلبة بنسبة 8.3٪ في الربع الأول ، مع البيرة المعلبة بنسبة 6.7٪ والمشروبات الغازية بنسبة 9.3٪ ، وفقًا لمعهد مصنعي العلب. ومع ذلك ، فقد شهدت الصناعة نقصًا في علب الألمنيوم ، حيث استبدلت البراميل الصغيرة أثناء الوباء. في الولايات المتحدة ، زادت شحنات علب الألمنيوم بنسبة 5.5٪ على أساس سنوي ، في الربع الثاني لتصل إلى 413.9 كيلوطن ، بينما كانت في الربع الأول 53.6 كيلوطن ، وفقًا لجمعية الألمنيوم. كانت هذه زيادة بنسبة 65٪ عن الربع الأول من عام 2019. وفقًا لشركة Ball Corporation ،

2020. يبلغ عجزها حوالي 8 مليارات إلى 10 مليارات علبة في عام 2020. قامت الشركة بتوسيع قدرتها الوطنية في مصانعها الحالية كما تقوم بإجراء المزيد من التوسع. من خلال بناء مصانع جديدة في جلينديل وبيتستون ، الولايات المتحدة الأمريكية. ومن المتوقع أن توفر هاتان المؤسستان حوالي 6 مليارات علبة بنهاية عام 2021. ستدخل Canpack ، وهي شركة كبرى لحلول التعبئة والتغليف ، سوق أمريكا الشمالية من خلال إنشاء وحدة تصنيع علب المشروبات المصنوعة من الألومنيوم بحلول نهاية عام 2021. وفقًا لمعهد صناع العلب ، من المتوقع أن يستورد صانعو العلب أكثر من 2 مليار علبة في عام 2020 لتلبية الطلب. من المتوقع أيضًا أن يضطر صانعو العلب إلى إنتاج متطلبات إضافية تبلغ حوالي 12 مليار علبة بحلول عام 2021.

اتجاه السوق لعلب الألمنيوم ليس فقط بسبب الوباء ، بل هو تغيير هيكلي من الزجاج التقليدي أو العبوات البلاستيكية. تعد استدامة علب الألمنيوم وقابليتها لإعادة التدوير العامل الرئيسي الذي يدفع إلى زيادة اعتماد هذه المنتجات في صناعة المشروبات. ومن المتوقع أن يفيد هذا الاتجاه صانعي العلب والشركات ذات الصلة في السنوات القادمة. في ظل الوباء ، طورت الشركات في هذا القطاع أيضًا خططًا واستراتيجيات استجابة فعالة ، مثل إنشاء فريق متعدد التخصصات للاستجابة للأزمات من جميع جوانب قطاعات الأعمال لتحديد وتقييم وإدارة المخاطر. .

2. 2. 1. 2 كندا

شهد سوق الأغذية والمشروبات الكندي أيضًا اضطرابات لوجستية ، وانخفاض الطلب ، وتغيرات في أنماط الاستهلاك ، ومشاكل في سلسلة التوريد بسبب الوباء. تلعب صناعة الأغذية والمشروبات دورًا مهمًا في اقتصاد البلاد. ساهمت الصناعة بنحو 17٪ من عائدات التصنيع في عام 2018 ، وفقًا لإحصاءات كندا. كما أنها واحدة من أكبر أرباب العمل والمشترين للمواد الخام للمنتجات الزراعية. في بداية الوباء ، شهد الطلب على الخدمات الغذائية انخفاضًا حادًا ، بينما شهد قطاع بيع المواد الغذائية بالتجزئة نموًا كبيرًا. في جميع أنحاء البلاد ، أعلنت معظم الولايات عن الاتصال الوثيق وإغلاق الشركات غير الضرورية. تم إعلان تجار التجزئة للأغذية من القطاعات الأساسية ، لكن المطاعم ومنافذ الخدمات الغذائية الأخرى اعتبرت غير أساسية. لذلك ، شهد البائعون والموردون المشاركون في قطاع الخدمات الغذائية انخفاضًا في الطلب. في صناعة المشروبات ، تعاني مصانع الجعة الصغيرة من نقص في علب الألمنيوم بسبب التغيير المفاجئ في نمط الاستهلاك الناجم عن الوباء. تمتلك كندا صناعة ألمنيوم كبيرة ، لكنها تستورد أيضًا علبًا من الولايات المتحدة. وفقًا لإحصاءات كندا ، استوردت البلاد حوالي 2 مليار علبة من الولايات المتحدة.

2018. في عام 2018. في الوضع الحالي ، تواجه شركات مثل Moosehead Breweries و Upstreet Craft Brewing وغيرها نقصًا بسبب الزيادة المفاجئة في الطلب والتأخير في الواردات. كما شهدت شركة أخرى ، وهي شركة Molson Coors Beverage Co. ، نقصًا في علب الألمنيوم ، والذي من المتوقع أن يعيق بيع العلامات التجارية بطيئة الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، أثرت رسوم الاستيراد على تصدير الألمنيوم من كندا إلى الولايات المتحدة أيضًا على الصناعة. بالإضافة إلى ذلك ، أدت عوامل مثل إغلاق المصانع إلى تفاقم النقص في العلب في قطاع المشروبات. بسبب هذا الموقف ، فإن العديد من مصانع الجعة تصل الآن إلى العلب من أصول مختلفة ، مثل آسيا وأوروبا ، كما أنها تقلل من إنتاج العلامات التجارية منخفضة البيع لزيادة استخدام التعبئة والتغليف. ومع ذلك ، من المتوقع أن يدعم الطلب المتزايد على العلب نمو شركات تصنيع رقائق الألمنيوم. بشكل عام ، لوحظ نقص في علب الألمنيوم وتأخيرات في الإمداد في الصناعة ، ولكن من المتوقع أن يتحسن الوضع في السنوات القادمة. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على العلب إلى دعم نمو الشركات المصنعة لرقائق الألمنيوم. بشكل عام ، لوحظ نقص في علب الألمنيوم وتأخيرات في الإمداد في الصناعة ، ولكن من المتوقع أن يتحسن الوضع في السنوات القادمة. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على العلب إلى دعم نمو الشركات المصنعة لرقائق الألمنيوم. بشكل عام ، لوحظ نقص في علب الألمنيوم وتأخيرات في الإمداد في الصناعة ، ولكن من المتوقع أن يتحسن الوضع في السنوات القادمة.

نفذت الوكالة الكندية لفحص الأغذية (CFIA) تدابير لحماية الإمدادات الغذائية أثناء هذا الوباء وأمرت بإجراء عمليات تفتيش وتحقيقات وعمليات سحب وتفتيش على الواردات للمنتجات الغذائية. بعد رفع القيود ، نمت المبيعات في قطاعي خدمات الأطعمة والمشروبات

26.8٪ إلى 3.9 مليار دولار أمريكي من مايو إلى يونيو 2020 ، وفقًا لإحصاءات كندا. ومع ذلك ، بسبب COVID-19 ، كانت مبيعات يونيو 2020 لنقاط الخدمات الغذائية أقل مما كانت عليه في يونيو 2019. في العامين القادمين ، من المتوقع أن يؤدي تطبيع سيناريو الجائحة إلى تحقيق إيرادات أعلى من قطاعي الخدمات الغذائية والتجزئة ، وبالتالي استقرار الاقتصاد.

2. 2. 1. 3 المكسيك

استفادت المكسيك من العديد من الإصلاحات ، مثل الحدود المفتوحة ، والاستثمار الأجنبي المباشر ، واتفاقية التجارة الحرة لأمريكا الشمالية (نافتا) ، واتفاقية الشراكة الشاملة والمتقدمة عبر المحيط الهادئ (CPTPP) ، وتكامل وتحسين ممارسات التصنيع. وفقًا لـ Euromonitor ، قُدر سوق المواد الغذائية المعبأة بحوالي 52.6 مليار دولار أمريكي في عام 2019 في المكسيك. ومع ذلك ، في عام 2020 ، من المتوقع أن تنكمش توقعات المستهلك في المكسيك بشكل كبير بسبب تأثير COVID-19 ، ومن المتوقع أن ينخفض الإنفاق الأسري الحقيقي بنسبة 6.1٪ مقارنة ببيئة ما قبل COVID .19 ، وفقًا لـ Fitch Solutions. عانت الاستثمارات وتأثر الاستهلاك بشكل كبير. لذلك ، فإن الاعتماد على الولايات المتحدة للتجارة والأنشطة الأخرى من شأنه أن يؤدي إلى مزيد من الانخفاض في النشاط الاقتصادي.

من المتوقع أن يشهد قطاعا بيع الأغذية والمشروبات بالتجزئة انخفاضًا طفيفًا في الإيرادات ، بسبب مشتريات المستهلكين الشديدة. في المكسيك ، شهد قطاع المشروبات أيضًا زيادة كبيرة في الاستهلاك. زاد اعتماد علب الألمنيوم بسبب قابليتها لإعادة التدوير وأيضًا لأن المستهلكين يفضلون قابلية النقل وسعة التخزين للعلب لأنهم يقضون وقتًا أطول في المنزل. لوحظ نقص في صادرات العلامات التجارية للبيرة مثل Modelo و Corona و Coors Light وغيرها من المكسيك ، حيث أغلقت العديد من مصانع الجعة غير الأساسية عملياتها بسبب الوباء. بالإضافة إلى ذلك ، قام بعض اللاعبين أيضًا بتقليل عملياتهم بسبب نقص مواد التعبئة والتغليف. ومع ذلك ، فإن نقص عبوات الألمنيوم في الولايات المتحدة. لقد جعل الشركات تبحث عن مصادر بديلة أخرى مثل المكسيك والبرازيل ، حيث انخفض الطلب على المشروبات بسبب الوباء. بعد عودة الاقتصاد إلى طبيعته ، من المتوقع أن يتحسن سيناريو التجارة ، مما يعزز أسواق التجزئة للأغذية والمشروبات ، فضلاً عن تعزيز البائعين والموردين المرتبطين بمنافذ خدمات الطعام بعد إعادة فتحها.

بشكل عام ، في أمريكا الشمالية ، من المتوقع أن يكون للانتقال السريع لاتجاهات التسوق من المتاجر التقليدية إلى منصات التجارة الإلكترونية تأثير طويل الأجل على صناعة الأغذية والمشروبات. بالإضافة إلى ذلك ، ستؤدي زيادة ضوابط الأمان وإمكانية التتبع ، والوعي بالأسعار ، وخيارات الوجبات المنزلية ، والمنتجات الغذائية من مصادر محلية ، وإنتاج الأغذية والمشروبات باستخدام التكنولوجيا إلى تغيير مشهد صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة في العامين القادمين.

2.2.2 أوروبا

تمتلك أوروبا بعضًا من أكثر الاقتصادات تطوراً في العالم. تعتبر ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وإسبانيا وإيطاليا بعض الاقتصادات التي تم تناولها في هذه الدراسة. تأثرت هذه البلدان بشدة من جائحة COVID-19 ، لكنها كانت تتجه بثبات نحو التطبيع بعد تخفيف القيود.

2. 2. 2. 1 ألمانيا

ألمانيا هي دولة متطورة للغاية وهي رابع أكبر اقتصاد في العالم والأكبر في المنطقة الأوروبية وفقًا للبنك الدولي. وفقًا للمعهد الاقتصادي الألماني (IW) ، من المتوقع أن ينكمش الاقتصاد بحوالي 3 إلى 10٪ في عام 2020. يشهد الاقتصاد الألماني تباطؤًا بسبب جائحة COVID-19. بعد النمو المستمر في العقد الماضي ، دخل اقتصاد البلاد في حالة ركود في الربعين الأول والثاني من عام 2020 ، لكن من المتوقع أن يبدأ التعافي من الربع الثالث. اتخذت الحكومة إجراءات مختلفة مثل إغلاق الحدود ، وإغلاق الشركات غير الأساسية ، والتباعد الاجتماعي ، وحظر التجمعات العامة للسيطرة على انتشار الفيروس. لهذا السبب ، سيشهد القطاع الصناعي انخفاضًا بنسبة 18 ٪ في العمليات وفقًا للمعهد الاقتصادي الألماني (IW).

ثقة المستهلك آخذة في التدهور ومن المتوقع أن ينخفض الدخل المتاح للفرد بنحو 6.4٪ في عام 2020 ، وفقًا لـ Euromonitor. تم تخفيض الإنفاق خارج المنزل في البلاد. انخفض إنفاق المستهلكين على السفر وتناول الطعام والشراب بشكل كبير. وفقًا لـ Euromonitor ، من المتوقع أن تنخفض مبيعات القيمة بشكل أكبر بنسبة 15-20٪ في الربع الثاني من عام 2020. في عام 2019 ، جاء أكثر من 75٪ من الإنفاق من الاتجار بالأغذية في قطاع الخدمات الغذائية الاستهلاكية. من المتوقع أن ينمو قطاع بيع الأغذية والمشروبات بالتجزئة بنسبة 6٪ تقريبًا ، من حيث الحجم ، بينما من المتوقع أن تنخفض مبيعات قطاع الخدمات الغذائية بنحو 23٪ ، وفقًا لـ Euromonitor. في صناعة الأغذية والمشروبات ، سُمح بإعادة فتح منافذ خدمات الطعام في مايو 2020. ومع ذلك ، فإن تدابير التباعد الاجتماعي وإعدادات المتجر سيكون لها تأثير كبير على مبيعات منافذ خدمات الطعام هذه. في العامين القادمين ، ستعزز الاتجاهات الجديدة مثل توصيل الطعام وتسوق البقالة عبر الإنترنت والتوريد المحلي للمواد الخام صناعة الأغذية والمشروبات. بالإضافة إلى ذلك ، ستستفيد شركات الأغذية والمشروبات من التركيز على الحصول على المواد من السوق المحلية وصنع منتجات أساسية عالية الجودة بتكلفة معقولة.

في قطاع التغليف المعدني ، كان الطلب من صناعة المشروبات مرتفعًا ، حيث يعاني منتجو العلب من معدلات تشغيل عالية ولكن سلسلة التوريد محدودة ، في حين أن سوق أنابيب الألمنيوم وعلب الأيروسول يعاني من سعة زائدة. شهدت أنابيب الألمنيوم انخفاضًا في قطاع مستحضرات التجميل والأدوية ، بينما أدى انخفاض الطلب على مثبتات الشعر ومزيلات العرق إلى إعاقة قطاع تغليف الهباء الجوي. ومع ذلك ، استفاد مصنعو العلب لتطبيقات “اصنعها بنفسك” والأطعمة مثل الحساء والوجبات الجاهزة لأن الناس مكثوا في المنزل وقيّدوا التجمعات الاجتماعية. تخضع ألمانيا حاليًا للإغلاق الجزئي بسبب الموجة الثانية من إصابات Covid. بموجب التوجيهات الجديدة ، يجب أن تظل منافذ تقديم الطعام مغلقة ، باستثناء الأطعمة الجاهزة. ستظل الخدمات الأساسية مثل المستشفيات ومحلات البيع بالتجزئة والمدارس مفتوحة أثناء الإغلاق. ومن المتوقع أن يعزز هذا الاستهلاك المحلي مرة أخرى ويعزز منتجات الأغذية والمشروبات المعبأة في البلاد. لوحظ انتعاش قوي في الربع الثالث ، ولكن النمو في الربع الرابع من المتوقع أن يتباطأ هذا الربع بسبب قيود الإغلاق الجديدة هذه.

2. 2. 2. 2 إيطاليا

تعد إيطاليا ثامن أكبر اقتصاد في العالم ، وفقًا لـ Investopedia. كما أنها عضو بارز في الاتحاد الأوروبي. تعد صناعة السيارات والبناء والمنسوجات والأغذية والمشروبات من الصناعات الرئيسية التي تحرك اقتصاد البلاد. كانت إيطاليا بؤرة تفشي فيروس كورونا في أوروبا. إنها واحدة من أكثر الدول تضرراً في العالم. كان للوباء تأثير كبير على اقتصادها حيث انخفض الإنتاج الصناعي بشكل كبير. وفقًا للاتحاد العام للصناعة الإيطالية (Confindustria) ، كان من المتوقع أن ينكمش الإنتاج الصناعي في الربع الأول من عام 2020 بنسبة 5.4٪. انخفضت الأنشطة الصناعية في إيطاليا بنحو 16.6٪ في مارس مقارنة بشهر فبراير 2020.

في قطاع الأغذية والمشروبات ، وفقًا لشركة Statista ، واجهت 78 ٪ من شركات الأغذية انخفاضًا كبيرًا في الطلبات بسبب جائحة COVID-19. أدى ذلك أيضًا إلى إلغاء المعارض التجارية ، والتي تعد منصة مهمة لنمو صناعة الأغذية والمشروبات. وفقًا لـ Federalimentare ، وهي جمعية لصناعة المواد الغذائية ، من المتوقع أن تشهد صناعة الأغذية والمشروبات الإيطالية انخفاضًا بنسبة 10-15 ٪ في مبيعات منتجاتها في السوق المحلية والأجنبية. نتيجة لذلك ، سيضعف الإنتاج أيضًا في الربع الرابع من

2020. أدى الإغلاق المؤقت لمنافذ الخدمات الغذائية إلى إبطاء الطلب على عدد من المنتجات ذات الأسعار المتوسطة إلى المرتفعة ، مثل اللحوم والجبن ، مما أثر على الدخل من الاستهلاك خارج المنزل. حقق قطاع المستهلكين خارج المنزل إيرادات مبيعات بلغت حوالي 93 مليار دولار في عام 2019 ، لكنه شهد مبيعات أقل في عام 2020 بسبب الوباء. مع إعادة فتح الاقتصاد وتحرك الصناعات ببطء نحو التطبيع ، من المتوقع أيضًا أن تتحسن الظروف في قطاع الأغذية والمشروبات في النصف الثاني من العام. وفقًا للمعهد الوطني الإيطالي للإحصاء ، قامت العديد من شركات الأغذية والمشروبات بتسريع الإنتاج لتلبية طلب العملاء المتزايد. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الأتمتة الأكبر للتصنيع ، وإعادة تنظيم مناطق العمل ، وممارسات الإنتاج المرنة ، والضوابط الصحية الصارمة ، والحفاظ على العلاقات الملائمة مع المستهلكين والموردين من بين المعايير المهمة التي تراعيها شركات الأغذية والمشروبات في الدولة. من المتوقع أن يدفع كبار تجار التجزئة النمو ، كما يُنظر إلى التجارة الإلكترونية على أنها مساهم كبير في تقدم واستقرار القطاع من 2020 إلى 2021.

في صناعة التغليف المعدني ، دعم المستهلكون الذين يبحثون عن منتجات عملية وموفرة للوقت زيادة الطلب على العلب المعدنية. شهدت علب الأطعمة والمشروبات المزودة بميزات سهلة الفتح زيادة في الطلب أثناء الوباء. من المتوقع أن يؤدي إدخال عبوات أكثر ملاءمة ومستدامة بيئيًا وسهل الاستخدام إلى تعزيز صناعة العلب المعدنية على المدى القصير إلى المتوسط. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تؤدي زيادة الطلب على التعبئة المستدامة للمشروبات غير الكحولية مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة وغيرها إلى زيادة الاستهلاك أيضًا.

2. 2. 2. 3 المملكة المتحدة

تعد المملكة المتحدة سادس أكبر اقتصاد في العالم وفقًا لـ Investopedia. يساهم قطاع الخدمات بنسبة 75٪ من الناتج المحلي الإجمالي للدولة ، يليه قطاعا التصنيع والزراعة. كان لـ COVID-19 تأثير خطير على الصناعات والتجارة في المملكة المتحدة. استجابة لتفشي المرض ، طبقت الحكومة قيود السفر ، والتباعد الاجتماعي ، وإغلاق وسائل الترفيه ، والضيافة ، والمتاجر ، والأماكن الداخلية غير الضرورية ، وزيادة الاختبارات. أثر الوباء على الطاقة الإنتاجية للصناعات التحويلية في البلاد بالإضافة إلى انخفاض الطلب العالمي. وبحسب صندوق النقد الدولي ، انكمش الاقتصاد بنسبة 2.2٪ في الربع الأول من عام 2020 مقارنة بالربع السابق.

من المتوقع أن ينخفض النشاط الاقتصادي في المملكة المتحدة بنحو 3.9٪ في عام 2020 ، وفقًا لتصنيفات وكالة فيتش. كان لـ COVID-19 تأثير كبير على صناعة الأغذية والمشروبات في البلاد. بسبب الخوف من الإصابة بالمرض ، تغير نمط استهلاك المستهلكين. كما تأثرت حركة المواد الخام بانقطاع سلسلة التوريد والإغلاق الوطني. تسبب شراء الذعر في زيادة استهلاك البقالة ، مما دفع الشركات المصنعة إلى زيادة الإنتاج بنسبة تصل إلى 50٪ ، وفقًا لشركة FoodManufacturer. كان تأثير الوباء مختلطًا في صناعة الأغذية والمشروبات ، حيث زاد تجار التجزئة والمنتجين والمزارعين عائدات مبيعاتهم. ومع ذلك ، سجلت منافذ الطعام انخفاضًا في المبيعات وإغلاقًا مؤقتًا. وقد أدى ذلك أيضًا إلى انخفاض الاستهلاك ، وفي النهاية إغلاق المنافذ الرئيسية مثل ماكدونالدز وكنتاكي. على المدى الطويل ، يجب على الحكومات إعادة تقييم المعايير المتعلقة بالأغذية والمشروبات ، مثل الاكتفاء الذاتي ، والتوريد المحلي للمواد الخام ، وممارسات الإنتاج المرنة لتقليل تأثير مثل هذه الأوبئة على الاقتصاد.

حاليًا ، بدأت حكومة المملكة المتحدة إجراء إغلاق لمدة 4 أسابيع للحد من الانتشار الضار لـ Covid-19. خلال هذه الفترة ، قد تقدم مؤسسات الخدمات الغذائية خدمات الاستلام والنقر والتحصيل. من المتوقع أن يعزز هذا الطلب على عبوات الألمنيوم في البلاد. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لاستطلاع أجرته شركة Ball Corporation ، يفضل المستهلكون الآن شراء المياه المعلبة بسبب ملاءمتها وقابليتها لإعادة التدوير والاستدامة البيئية. يعد تغليف علب الألمنيوم أسرع أنواع تغليف المشروبات نمواً عبر جميع الفئات لتطوير المنتجات الجديدة في المملكة المتحدة وأيرلندا بنسبة 33٪ في أغسطس 2020 ، بزيادة قدرها 3.0٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2019. تعد إعادة تدوير عبوات الألمنيوم المحرك الرئيسي لهذا السوق. في المملكة المتحدة ، يتم إعادة تدوير 76٪ من علب الألمنيوم المستهلكة. على الصعيد العالمي ، لا يزال حوالي 75٪ من الألمنيوم المنتج قيد التداول مقارنةً بالتغليف البلاستيكي ، ويتم إعادة تدوير 9٪ فقط. شهد قطاع تعبئة علب الهباء الجوي انخفاضًا معتدلاً فقط بسبب الوباء في الربع الأول من عام 2020. كانت الموثوقية وخصائص التغليف الآمن لعلب الألمنيوم عاملاً مهمًا للنمو المستقر.

2. 2. 2. 4 اسبانيا

إسبانيا هي رابع أكبر اقتصاد في العالم ورابع أكبر اقتصاد في منطقة اليورو ، بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي وفقًا لـ Investopedia. كانت إسبانيا واحدة من أكثر البلدان تضرراً من جائحة COVID-19. وفقًا لصندوق النقد الدولي ، انكمش الاقتصاد الإسباني بنسبة 13.1٪ في النصف الأول من عام 2020 مقارنة بعام 2019 ، حيث أدت تدابير السيطرة على الفارق إلى انخفاض غير مسبوق في الاستهلاك الخاص وانخفاض الاستثمار. أدى الوباء إلى انقطاع سلسلة القيمة لجميع القطاعات الصناعية في البلاد.

تعد صناعة الأغذية والمشروبات الإسبانية جزءًا مهمًا من اقتصادها. يمثل القطاع 2٪ من الناتج المحلي الإجمالي للبلاد في عام 2019. استخدمت الحكومة لوائح مختلفة ، مثل قيود الحركة للأغراض الأساسية ، والأنشطة التجارية والثقافية والترفيهية المحدودة ، وتقليص عمليات الفنادق والمطاعم. أدى ذلك إلى انخفاض في استهلاك المنتجات الغذائية والمشروبات في البلاد. وفقًا للاتحاد الإسباني لصناعات الأغذية والمشروبات (FIAB) ، من المتوقع في عام 2020 حوالي 12 مليار دولار أمريكي في خسائر الإنتاج وما بين 6٪ و 10٪ خسائر في الصادرات. ، والبنية التحتية لدعم الصادرات ، وتعزيز وحماية العمالة ، والمساعدة المالية للموردين والمزارعين ،

فرضت الحكومة الإسبانية أيضًا بعض القيود على الحركة بسبب زيادة حالات Covid-19 في البلاد. ومع ذلك ، من المتوقع أن تظل المؤسسات التصنيعية والتعليمية مفتوحة ولكن مع اتخاذ احتياطات صارمة ، بينما ستعاني الضيافة والسفر بسبب القيود. يجب أن تغلق منافذ الطعام قبل الساعة 11:00 مساءً ، وفقًا للتوجيهات الجديدة. ومع ذلك ، لا يُتوقع أن تعرقل هذه التوجيهات قطاع التغليف المعدني حيث من المتوقع أن يشتري المستهلكون المزيد من منتجات الأغذية والمشروبات المعبأة نظرًا لاستخدامها المريح وقابليتها لإعادة التدوير خلال هذه الفترة. وفقًا لمسح أجرته مبادرة Every Can Counts ، فإن غالبية الأوروبيين يفضلون استخدام علب المشروبات المصنوعة من الألومنيوم ، حيث يمكن إعادة تدويرها بلا حدود ، مما يترك أثرًا بيئيًا ضئيلًا. الربع الثالث من عام 2020. وبالمثل ، من المتوقع أن يؤدي النمو في السنوات القادمة بسبب استئناف الأنشطة إلى زيادة تعزيز قطاع التعبئة والتغليف.

2. 2. 2. 5 فرنسا

تعد فرنسا ثالث أكبر اقتصاد في أوروبا وسابع أكبر اقتصاد في العالم ، وفقًا لـ Investopedia. إنها دولة متقدمة توفر مستوى معيشة مرتفعًا. نظرًا لكونه مركزًا صناعيًا استثنائيًا يتمتع بديناميكية اقتصادية ووجود شركات دولية ، فقد كان دائمًا وجهة جذابة للمستثمرين الأجانب. أثر فيروس كورونا بشكل كبير على فرنسا. تراقب الحكومة باستمرار التجمعات الموجودة مع تفشي المرض. كما أدخلت تدابير مختلفة ، مثل حظر جميع الأنشطة غير الأساسية ، والرحلات الطويلة والرحلات ، وحظر التجول الليلي في بعض المدن. وفقًا لصندوق النقد الدولي ، بسبب تفشي المرض ، تقلص الاقتصاد الفرنسي بنسبة 5.8٪ في الربع الأول من عام 2020 مقارنة بالربع السابق.

تشهد صناعة الأغذية والمشروبات أيضًا تباطؤًا بسبب إغلاق المنافذ. وفقًا لـ Eater ، لا يمكن لمجموعات المطاعم الرئيسية مثل Alain Ducasse ومنتجي الأغذية الصناعية النجاة من أزمة COVID ، مما يجعل سلسلة الطعام الفرنسية أقل فردية وأكثر شركات. لن تنجو آلاف المطاعم في فرنسا من الإغلاق لأن هوامش ربحها كانت منخفضة بالفعل ولديها موارد نقدية ضئيلة. ومع ذلك ، من المتوقع أن يظهر الطلب على المنتجات الغذائية الوظيفية من مصادر محلية بوادر نمو. على المدى الطويل ، ستكون سلامة الأغذية والنظافة ذات أهمية قصوى للمستخدمين النهائيين. عانت منافذ خدمات الطعام بشكل كبير بسبب الإغلاق المؤقت وخيارات التوصيل المحدودة. ستشهد الأعمال التجارية المتعلقة بمساحات البيع بالتجزئة زيادة في المبيعات بسبب الشراء الذعر من العملاء. كما شهدت اللحوم الطازجة واللحوم المجمدة واللحوم المعلبة زيادة كبيرة في المبيعات خلال المراحل الأولى من القيود والإغلاق. في فرنسا ، زاد 23٪ من المستهلكين من كمية مشترياتهم عبر الإنترنت ، وفقًا لبيانات من Mintel. في السنوات القادمة ، سيؤدي التسوق عبر الإنترنت ، واستهلاك الأطعمة والمشروبات في المنزل ، والطلب على الأطعمة الوظيفية ، والتوريد المحلي ، وجهود الاكتفاء الذاتي إلى دفع قطاع الأغذية والمشروبات.

بدأت فرنسا إجراءات حظر جديدة اعتبارًا من 30 أكتوبر 2020 لمدة 4 أسابيع لوقف انتشار Covid19 في البلاد. في خضم ذلك ، سيتم إغلاق نقاط خدمات الطعام مثل المطاعم والحانات والمقاهي وغيرها ، وسيسمح فقط للخدمات الأساسية بالعمل. بسبب إجراءات الإغلاق ، من المتوقع أن يزداد استهلاك المشروبات والمنتجات الغذائية داخل الشركة. زادت مبيعات البيرة عبر الإنترنت بشكل ملحوظ خلال هذه الفترة. أدى هذا الاتجاه إلى حماية شركات مثل AB InBev و Molson Coors وغيرها من التأثير السلبي للوباء على الإيرادات. تخطط هذه الشركات أيضًا لزيادة وجودها على منصات المبيعات عبر الإنترنت في أوروبا والبرازيل والأسواق الأخرى.

2. 2. 2. 6 بقية أوروبا

تتكون بقية أوروبا من روسيا وهولندا والدنمارك والسويد وغيرها. تمتلك هذه البلدان موارد طبيعية وفيرة ودراية تقنية في صناعات الاستخدام النهائي مثل النفط والغاز والكيماويات والأغذية والمشروبات والتعدين.

تمتلك روسيا موارد مائية وفيرة وحوالي 70٪ -80٪ من سكانها يتمتعون بإمكانية الوصول الكافي إلى الصرف الصحي ، في حين أن 97٪ لديهم إمكانية الوصول إلى مصادر مياه محسنة. تعتبر صناعة الأغذية والمشروبات ركيزة اقتصادية أساسية للبلاد. شهد قطاع التجزئة زيادة في المبيعات ، في حين شهدت المطاعم ومنافذ خدمات الطعام الأخرى انخفاضًا. كما زادت مشتريات البقالة والأطعمة الأخرى عبر الإنترنت خلال هذه الفترة. ومع ذلك ، من المتوقع إعادة فتح منافذ خدمات الطعام بسبب تخفيف القيود ، والتي من المتوقع أن تحسن المبيعات في الأشهر المقبلة. تمتلك هولندا والدنمارك والسويد صناعات مهمة تساهم في التنمية الاقتصادية الشاملة للبلدان. وفقًا لـ Eater ، تتكيف العديد من المطاعم مع التغييرات التي أحدثها الوباء. بدأ Paul Taylor Lanthandel في توصيل السيارات والدراجات. افتتح فندق Lux Day by Day خدمة توصيل من سيارة إلى أخرى ، في حين يقدم مطعم Restauranglabbet وجبات الطعام للموظفين العاملين في المستشفيات.

أدت عمليات الحصار والقيود اللوجستية ومشاكل سلسلة التوريد وانخفاض عمليات المواد الخام وإضعاف الطلب الكلي إلى إعاقة نمو الصناعات في هذه الاقتصادات. قدمت حكومات هذه البلدان حوافز مالية للصناعات لتقليل تأثير هذا الوباء. أعلنت روسيا عن حزمة تحفيز بنحو 73 مليار دولار أمريكي لدعم اقتصادها خلال هذا الوباء وحتى نهاية عام 2021. تم وضع العديد من الإجراءات المطلوبة ، مثل الدعم النقدي ، ودعم سيولة الأعمال ، وضمانات القروض ، وإعانات التكلفة الثابتة ، وقيود القروض المخفضة ، لدعم الاقتصاد واستقراره خلال هذا الوباء.

2.2.3 اباك

منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي واحدة من أكثر المناطق تضررا. دول مثل الهند وإندونيسيا واليابان والصين من بين الدول الأكثر تضررا. تعمل صناعة الأغذية والمشروبات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ على دمج المدخلات المستوردة في التصنيع المحلي للمنتجات الغذائية. ومع ذلك ، ظلت سلسلة التوريد مرنة خلال الوباء. وشهدت مبيعات التجزئة زيادة ، في حين شهدت المطاعم والمقاهي ومنافذ خدمات الطعام الأخرى انخفاضًا في المبيعات بسبب الإغلاق والإغلاق. يواجه الموردون في قطاع الخدمات الغذائية أيضًا انخفاضًا في الطلب. من المتوقع أن يتحسن الوضع مع استقرار الاقتصاد وإعادة فتح الصناعات في سيناريو ما بعد الوباء.

2. 2. 3. 1 الصين

تعد الصين ثاني أكبر اقتصاد في العالم ، حيث يبلغ عدد سكانها 18.5٪ من إجمالي سكان العالم وفقًا للبنك الدولي. المنطقة لديها العمالة الرخيصة المتاحة بسبب عدد سكانها الكبير. يؤثر هذا أيضًا على التصنيع والتحضر في البلاد ، مما يؤدي إلى نمو صناعات الاستخدام النهائي. تعتبر الدولة مركزًا تجاريًا عالميًا وتمثل جزءًا مهمًا من الإنتاج الصناعي في جميع أنحاء العالم. كانت الصين واحدة من أكثر الدول تضررا من جائحة COVID-19. وفقًا لصندوق النقد الدولي ، فرضت الحكومة إجراءات احتواء صارمة. تم فرض قيود على التنقل على نطاق واسع ، والتباعد الاجتماعي ، وفترة الحجر الصحي لمدة 14 يومًا للمهاجرين العائدين. انكمش الاقتصاد الصيني بنسبة 6.8٪ في الربع الأول من عام 2020. وفقًا للمكتب الوطني للإحصاء الصيني ،

في قطاع الأغذية والمشروبات ، وفقًا لجمعية المطبخ الصيني ، خلال السنة القمرية الجديدة ، توقفت 93 ٪ من شركات خدمات الطعام عن العمل. وفقًا لتقرير BCG ، شهد قطاع البيع بالتجزئة ، بما في ذلك متاجر البقالة والتجارة الإلكترونية والمتاجر الكبرى ، انخفاضًا إجماليًا بنحو 50 ٪ خلال الوباء. وبحسب مركز الدراسات الاستراتيجية والدولية ، اعتُبرت السنة القمرية 2020 أهم حدث اقتصادي في الصين. شهدت مبيعات المنتجات الغذائية مثل المعكرونة سريعة التحضير والحساء الفوري والأطعمة المجمدة زيادة في الطلب ، بينما شهد الطلب على منتجات الألبان السائلة والحلويات والمشروبات والكحول وغيرها من المنتجات غير الأساسية انخفاضًا حادًا.

دخلت الصين الآن مرحلة التعافي من جائحة COVID. تشهد صناعة الأغذية والمشروبات أيضًا طلبًا متزايدًا من المستهلكين. تعمل الاتجاهات مثل التوسع في تسوق الشركات ، والأغذية الصحية ، وآلات بيع الأطعمة والمشروبات الآلية ، وخدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت وبدون تلامس ، والمنتجات الغذائية المعبأة للاستهلاك المنزلي ، والوجبات المنزلية المصنوعة يدويًا ، على تعزيز صناعة الأغذية والمشروبات في البلاد. . تشهد شركات المشروبات أيضًا نموًا في الإيرادات في البلاد. على سبيل المثال ، 3rd

زادت عائدات AB InBev ربع السنوية بنسبة 3.1٪ في الصين بسبب الانتعاش الاقتصادي ومعظم منافذ خدمات الطعام العاملة. ساهمت اتجاهات مثل استهلاك الكحول في المنزل وتوريد المشروبات في ارتفاع إيرادات الشركة. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يؤدي الطلب على الرؤية فيما يتعلق بإمدادات الأغذية وسلامتها ، والتوريد المحلي للمواد الخام ، والشراء الإلكتروني ، والتركيز المتزايد على الألمنيوم باعتباره المادة المفضلة لتغليف المشروبات ، إلى دفع الصناعة ، وبالتالي تعزيز صناعة التعبئة والتغليف. في البلاد. تشهد الصين أيضًا زيادة في الطلب على الواردات من الألمنيوم بسبب النقص المحلي وأيضًا بسبب نمو الانتعاش في الصناعات التي تتراوح من السيارات إلى المشروبات. تعمل شركات صناعة العلب الصينية أيضًا على زيادة قدراتها في مختلف الأسواق النهائية لتلبية الطلب. تخطط Shanghai Baosteel Packaging ، وهي وحدة تابعة لمجموعة China Baowu Steel Group ، لبناء وحدة جديدة لإنتاج العلب في ماليزيا ، لتوسيع انتشارها في جنوب شرق آسيا.

2. 2. 3. 2 الهند

الهند هي خامس أكبر اقتصاد في العالم ، وفقًا لـ Investopedia. كما أنها ثاني أكبر دولة من حيث عدد السكان ، حيث يبلغ عدد سكانها 17.7٪ من إجمالي سكان العالم. وهذا بدوره يوفر عمالة رخيصة لمختلف الصناعات. التصنيع والتحضر من الأسباب الرئيسية لنمو الاقتصاد الهندي. يؤثر رفع مستوى المعيشة أيضًا على تحسينات نمط الحياة المختلفة. عانت الهند من تباطؤ اقتصادي بسبب جائحة COVID-19. وفقًا لصندوق النقد الدولي ، فإن الإعلان عن الحصار على مستوى البلاد ، والقيود المفروضة على السفر ، وإغلاق المؤسسات التعليمية ، والتباعد الاجتماعي ، وحظر التجمعات الجماهيرية ، قد شل الأنشطة الاقتصادية.

في صناعة الأغذية والمشروبات ، تواجه الشركات استهلاكًا منخفضًا بسبب اضطراب سلسلة التوريد ، وقوة عاملة محدودة ، وانخفاض طلب المستهلكين. في منتدى استضافته ProPak India ، ناقش العديد من قادة الصناعة كيفية إيجاد حل لتحقيق الاستقرار في صناعة الأغذية والمشروبات. وفقًا للمنتدى ووفقًا للمناقشات مع وزارة الصناعات الغذائية (MOFPI) ، يمكن للمؤسسات المالية تقديم بعض الخيارات لضخ رأس المال العامل الضروري بأسعار فائدة مدعومة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دعم التكاليف الثابتة التقديرية ، مثل رسوم الكهرباء ، أو إلغاؤها لأن وحدات التصنيع كانت معطلة أثناء الإغلاق. توقعت الرابطة الوطنية للمطاعم في الهند (NRAI) خسارة حوالي 10.8 مليار دولار أمريكي لصناعة الأغذية والمشروبات بحلول نهاية مايو 2020. في سيناريو ما بعد COVID ، سيكون الإنفاق على الأطعمة والمشروبات مدفوعًا بالحالة العامة للاقتصاد. سيكون عدد أقل من الناس على استعداد لتناول الطعام في مؤسسات تقديم الطعام. من المتوقع أن تتعرض المطاعم والمقاهي ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى لخسارة كبيرة في الدخل خلال هذا الوباء. سيؤثر الإغلاق المؤقت لمؤسسات الخدمات الغذائية أيضًا على الصناعات ذات الصلة مثل إنتاج الغذاء وإنتاج الكحول وشحن الأغذية والمشروبات وصيد الأسماك والدواجن ومعالجة اللحوم والزراعة. في قطاع تعبئة المشروبات في الدولة ، حظيت علب الألمنيوم بتفضيل أوسع من البدائل التقليدية الأخرى. على سبيل المثال ، قدمت شركة Responsible Whatr ، وهي شركة مشروبات مائية ، مياه الشرب المعبأة في علب الألمنيوم. باعت الشركة 50000 علبة في أقل من 70 يومًا من إطلاق المنتج خلال فترة Covid-19. ووفقًا لموقع NewsVoir ، فقد تجاوزت الشركة بيع أكثر من 0.1 مليون وحدة حتى الآن. علب الألمنيوم لها حد أدنى من البصمة البيئية ويمكن إعادة تدويرها بلا حدود. يعد زيادة الوعي بين المستهلكين حول فوائد الألمنيوم والوعي البيئي المتزايد من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو العبوات المصنوعة من الألمنيوم في الدولة. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي نمو تسوق البقالة عبر الإنترنت والاستخدام المريح للعبوات المعدنية إلى زيادة دفع السوق في الهند. يعد زيادة الوعي بين المستهلكين حول فوائد الألمنيوم والوعي البيئي المتزايد من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو العبوات المصنوعة من الألمنيوم في الدولة. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي نمو تسوق البقالة عبر الإنترنت والاستخدام المريح للعبوات المعدنية إلى زيادة دفع السوق في الهند. يعد زيادة الوعي بين المستهلكين حول فوائد الألمنيوم والوعي البيئي المتزايد من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو العبوات المصنوعة من الألمنيوم في الدولة. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي نمو تسوق البقالة عبر الإنترنت والاستخدام المريح للعبوات المعدنية إلى زيادة دفع السوق في الهند.

في سيناريو ما بعد COVID ، من المتوقع أن تشهد نقاط توصيل الطعام ومنصات التجارة الإلكترونية نموًا بسبب زيادة الطلب عبر الإنترنت وخيارات التسليم بدون تلامس. تدابير مثل نموذج الطلبات الخارجية ، والوجبات الصحية والطازجة ، وتحسين سلسلة التوريد وتعزيزها ، وتنفيذ التكنولوجيا ، وتحسين إجراءات السلامة والاستدامة ، والقدرة على تحمل الأسعار مع الخبرات الإضافية ، والتوريد المحلي للمواد و دعم الأسواق الوطنية. لتعزيز صناعة الأغذية والمشروبات.

2. 2. 3. 3 اليابان

اليابان هي ثالث أكبر اقتصاد في العالم وثاني أكثر الاقتصادات تقدمًا وفقًا لصندوق النقد الدولي. البلاد لديها أكبر صناعة إلكترونيات. اليابان دولة متطورة للغاية حيث يعيش 0.2٪ فقط من السكان تحت خط الفقر ومعدل بطالة يبلغ 2.90٪. دخل اقتصاد البلاد في مرحلة هبوط بسبب COVID-19. تأثرت الصناعات أيضًا بسبب إغلاق المصانع في الصين حيث تعطلت التجارة في مكونات المصانع اليابانية وغيرها من المنتجات. استجابة لتفشي المرض ، اتخذت السلطات تدابير مختلفة ، بما في ذلك حظر السفر وحالة الطوارئ في العديد من المحافظات.

شهدت صناعة الأغذية والمشروبات في اليابان انخفاضًا في مبيعات المطاعم والفنادق والمنافذ المؤسسية الأخرى. كما تضررت صناعة السياحة بشدة من إجراءات الإغلاق ، مما أدى إلى انخفاض مبيعات الإيرادات من منافذ خدمات الأغذية والمشروبات. شهدت المطاعم انخفاضًا بنسبة 77 ٪ في المبيعات في أبريل 2020 مقارنة بالفترة نفسها من عام 2019 ، وفقًا لـ POS + (posutasu). ومع ذلك ، شهدت منافذ الطعام التي تقدم خدمات الطلبات الخارجية أو التوصيل مبيعات أقل نسبيًا من نظيراتها في المطاعم. ارتفعت مبيعات التجزئة في السوبر ماركت بشكل ملحوظ بنحو 9.2 مليار دولار أمريكي وفقًا لجمعية سوبر ماركت اليابان (JSA). زاد الإنفاق على الأطعمة مثل الأرز والمعكرونة والشوربات سريعة التحضير والدقيق والشراب والمشروبات الروحية والأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان (باستثناء الحليب الطازج) واللحوم الطازجة. لكن المصروفات العامة على الغذاء انخفضت بنسبة 2.4٪ على أساس سنوي ، وفقًا لمسح دخل ونفقات الأسرة. كما زادت أيضًا مبيعات المتاجر متعددة الأقسام بسبب الذعر في عمليات الشراء خلال الربعين الأول والثاني من عام 2020.

في قطاع التغليف المعدني ، زاد الطلب بسبب تأثير الشراء وتراكم الذعر. ولكن أيضًا ، من المتوقع أن تؤدي إعادة التدوير والاستدامة البيئية لهذه المواد على البلاستيك إلى مزيد من النمو في البلاد. أعلنت شركة UACJ ، إحدى شركات لفات الألمنيوم الرئيسية ، أنها ستوسع طاقتها الإنتاجية العالمية للصفائح بنسبة 40٪ عن مستوى عام 2019 بحلول عام 2022. وسط مخاوف متزايدة بشأن الآثار الضارة للبلاستيك على البيئة ، وسهولة إعادة الاستخدام ، وانخفاض تكاليف إعادة التدوير ، والراحة العامة للاستخدام ، من المتوقع أن يزداد الطلب على علب الألمنيوم في السنوات القادمة. وفقًا لـ Nikkei Asia ، من المتوقع أن تزيد UACJ من طاقة إنتاج صفائح الألمنيوم في مصنعها في تايلاند إلى 32000 طن سنويًا

2021. تخطط الشركة أيضًا لزيادة الإنتاج في اليابان والولايات المتحدة أيضًا ، لتلبية الطلب المتزايد. من المتوقع أن يزداد الطلب العالمي على الألمنيوم المستخدم في إنتاج العلب بنسبة 11٪ من 2019 إلى 2022 إلى 6610 كيلو طن سنويًا ، وفقًا لـ UACJ. استجابةً للطلب المتزايد على علب الألمنيوم في جميع أنحاء العالم ، هل يستطيع المصنعون أيضًا زيادة الطاقة الإنتاجية. على سبيل المثال ، افتتحت مجموعة شوا دينكو ، اليابان ، مصنعًا جديدًا لإنتاج العلب في جنوب فيتنام في يوليو 2020. تخطط الشركة أيضًا لزيادة السعة الحالية في فيتنام وتايلاند. ستزيد الشركة من قدرتها السنوية في فيتنام إلى 3.3 مليار علبة بنهاية عام 2020.

في سيناريو ما بعد COVID ، سيؤدي تطبيع الاقتصاد إلى استقرار المبيعات في قطاع التجزئة ، وفي الوقت نفسه ، سيعزز نسبيًا أنماط الاستهلاك في مؤسسات تناول الطعام. ومن شأن ذلك أيضًا أن يعمل على استقرار القطاعات ذات الصلة مثل إنتاج الأغذية والمزارعين ومصنعي اللحوم وغيرهم من المشاركين في سلسلة التوريد. التغييرات في تفضيلات شراء المستهلك للأغذية الصحية والأطعمة الطازجة والمشروبات المعلبة والمنتجات الغذائية والمشروبات المتعلقة بالطهي المنزلي ، وما إلى ذلك ، ستؤثر على مزيج الدخل المستقبلي للبلد. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تعزز تدابير مثل تحسين إجراءات السلامة والاستدامة ، والتوريد المحلي والمسؤول للمواد الخام ، وتعزيز سلسلة التوريد ، والدعم الحكومي قطاع الأغذية والمشروبات في اليابان.

2.3 تغليف الهباء الجوي وتأثير COVID-19

2.3.1 حاويات الأيروسول

تشتمل حاويات الأيروسول على حاويات معدنية أو بلاستيكية تخزن محتويات سائلة ولكنها تفرقها تحت الضغط على شكل رغوة أو رذاذ. يشير الهباء بشكل عام إلى تعليق الجسيمات الصلبة الدقيقة أو القطرات السائلة في الغاز. كما يشير إلى الحاوية أو العبوة التي تستخدم لتوزيع المنتج. تم تطويره لأول مرة في عام 1941 من قبل كيميائي أمريكي يدعى Lyle D. Goodhue وآخرون للاستغناء عن المبيدات الحشرية.

تتكون حاوية الأيروسول من 4 مكونات ، وهي الحاوية والصمام والمشغل والغطاء. يمكن أن تكون الحاوية مصنوعة من الفولاذ المعلب أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم أو الزجاج الملدن أو الزجاج غير المطلي. المحتوى داخل الحاوية بشكل عام هو المكون النشط والوقود الدافع. يمكن أن يكون الدافع إما دافعًا غازيًا مسالًا أو دافعًا يعمل بالغاز المضغوط.

2. 3. 1. 1 الأنواع والمواد المستخدمة

عادة ما تكون الحاويات المعدنية المستخدمة في حاويات الأيروسول مصنوعة من الفولاذ المعلب أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم. تشمل المواد المستخدمة في صناعة علب الأيروسول ما يلي:

• 3 قطع فولاذية – في هذه الحالة ، يتم تصنيع العلبة الفولاذية المكونة من 3 قطع من صفيحة مسطحة. يحتوي جسم العلبة على درز يمر من خلاله عموديًا. ثم يتم ربط القباب العلوية والسفلية بجسم العلبة. الأجراس أكبر من جسم العلبة.

• 3 قطع فولاذية ، مقلوبة – العلب ذات الأطواق تشبه العلب القياسية المكونة من 3 قطع ، لكن الأجراس أصغر قليلاً في القطر من جسم العلبة.

• قطعتان من الفولاذ – في هذا النوع ، يتم تشكيل جدار العلبة والقبة العلوية من نفس قطعة الصاج المسطح. ثم يتم إغلاق القبة السفلية بجسم العلبة. هذا النوع من العلب لا يحتوي على خط التماس الجانبي.

• الألومنيوم: العلبة مصنوعة من قطعة واحدة من الألمنيوم. يتم وضع الرصاصة في أسطوانة ويتم اصطدامها بكبش أصغر قليلاً من الأسطوانة. تدفع قوة التأثير الألمنيوم بين الأسطوانة والكبش ، وبالتالي تشكل أنبوبًا مفتوحًا. ثم يمر بمراحل مختلفة مثل الغسيل والطباعة والطلاء ثم يتم إرساله لعملية العنق. في عملية التعنق ، يتم تشكيل القبة العلوية للأنبوب مع فتحة صمام وحافة.

• الفولاذ المقاوم للصدأ: هذا النوع من العلب لا يستخدم بشكل عام بسبب تكلفته العالية. يتم استخدام العناصر القابلة لإعادة الملء والإرجاع فقط لملء هذه الأنواع من العلب.

يعتمد اختيار نوع معين من مادة علبة الهباء على نوع الطعام أو الشراب المراد تعبئته. الصلب أو الألومنيوم ، يمكن استخدام أي مادة اعتمادًا على خاصية العنصر المعبأ والتكاليف المتضمنة ومتطلبات التصنيع.

أنواع علب الهباء الجوي المستخدمة في صناعة الأغذية والمشروبات هي علب قياسية أو علب تغليف حاجز.

• العلب القياسية عبارة عن حاويات يتم فيها خلط المادة الدافعة بالمنتج ، مثل الكريمة المخفوقة ورذاذ المقلاة. يمكن أن تكون مصنوعة من الفولاذ أو الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. العلب القياسية عبارة عن علب فولاذية عادية مكونة من قطعتين أو 3 قطع فولاذ أو ألمنيوم أو علب فولاذية مقاومة للصدأ.

• علب عبوات الحاجز عبارة عن حاويات يتم فيها الاحتفاظ بالمنتج والوقود الدافع بشكل منفصل ، كما هو الحال في علب جبن الأيروسول المعالج. وهي مصنوعة أيضًا من الفولاذ أو الألومنيوم ولكن لها نظام حاجز يوضع داخل العلبة لفصل المنتج والوقود. وهي متوفرة في أنماط مثل علب المكبس وعلب الكيس في العلبة وعلب الأكياس على الصمام.

يعتمد اختيار نوع العلبة على نوع المنتج الغذائي المراد تعبئته. تتطلب الجبن المعالج ، والتوابل السائلة ، والخل ، وتتبيلة السلطة ، والخردل ، والكاتشب ، ومركزات الشاي ، ومركزات القهوة ، والهلام ، والزيوت المختارة تغليف حاجز ، بينما يتم تغليف الكريمة المخفوقة ، ورذاذ المقلاة ، وغيرها في علب رش قياسية.

2. 3. 1. 2 تغليف الطعام

توفر علب الأيروسول عرضًا جذابًا للمنتجات الغذائية عالية الجودة. إنها تقلل من التسربات وتطيل عمر المنتج أيضًا. تحمي علب الهباء الجوي أيضًا من التلوث الناجم عن الكائنات الدقيقة والمواد السامة. تشمل أنواع المنتجات الغذائية المعبأة في عبوات الأيروسول التوابل السائلة والخل وتوابل السلطة والخردل والكاتشب ومركزات الشاي ومركزات القهوة والهلام والقشدة المخفوقة وزيوت الطبخ والجبن المعالج والكريمة المخفوقة والأطعمة غير الكحولية. . بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم هذه العلب في تغليف المواد الغذائية المتخصصة ، مثل الموس ، والكعك المقلي ، والصلصات ، وملفات تعريف الارتباط الفورية.

2. 3. 1. 3 يمكن تسويق عوامل النمو

إن سوق تغليف الهباء الجوي مدفوع بشكل أساسي بالتغيرات الديموغرافية ، مثل زيادة مشاركة سكان الحضر في القوى العاملة ، وزيادة عدد الأسر المكونة من شخص واحد ، وأنماط الحياة سريعة الخطى ، والميل العام نحو الأطعمة الملائمة. في الاقتصادات الناشئة مثل الصين والهند والبرازيل وروسيا ، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع مستويات دخل المستهلك ، والنمو السكاني ، وتوسع شريحة الطبقة الوسطى إلى زيادة الطلب على السلع الاستهلاكية المعبأة والمريحة ، مما سيؤدي إلى زيادة استهلاك المواد الغذائية. تغليف العبوات. بالإضافة إلى ذلك ، توفر منتجات الهباء الجوي إعدادًا سريعًا للوجبات دون المساس بفاعلية الطعام الجاهز. التطور المتزايد للمبتكرات ، سهلة الاستخدام ، صحية ،

2. 3. 1. 4 تأثير واستجابات المركبات العضوية المتطايرة I D-19

كإجراء احترازي ضد COVID-19 ، تم إغلاق جميع القطاعات غير الأساسية مؤقتًا ، ولكن تم اعتبار قطاعات مثل الأغذية والمشروبات والرعاية الصحية والطاقة ضرورية وسمح لها بالعمل. ومع ذلك ، أدت اضطرابات سلسلة التوريد ، والقيود اللوجستية ، وانخفاض طلب المستهلكين على المنتجات الغذائية باهظة الثمن ، وقوة العمل المحدودة ، إلى خسارة الإيرادات لصناعة الأغذية والمشروبات. من ناحية أخرى ، أثبت الشراء بدافع الذعر والتأثير المتراكم على المستهلك أنهما يبطلان التأثير المتناقص لقيود الإغلاق. بشكل عام ، شهدت صناعة الأغذية والمشروبات اتجاهات مختلطة خلال الجائحة.

كما شهدت صناعة علب الهباء الجوي اتجاهات مماثلة لتلك الخاصة بقطاع الأغذية والمشروبات بشكل عام. يعد التغليف جزءًا حيويًا من كل من المنتجات الغذائية المصنعة والطازجة. لذلك ، فإن التأثير على قطاع الأغذية والمشروبات والوكالات ذات الصلة سيكون مماثلاً في النمط. شهدت سلع التجزئة زيادة في الطلب خلال هذا الوباء. شهدت مشتريات البقالة ، سواء عبر الإنترنت أو في المنزل أو في المتاجر الفعلية ، نموًا خلال هذه الفترة. بالإضافة إلى ذلك ، زاد الطلب على الأطعمة المصنعة من أجل الإعداد المريح للوجبات المطبوخة في المنزل. من المتوقع أن تؤدي الاتجاهات الحالية مثل العمل من المنزل والوجبات المنزلية وتأثير تخزين المواد الغذائية إلى دفع سوق التغليف وبالتالي زيادة الطلب على علب الأيروسول.