يشرح صانع البيرة ميغيل سانشيز الفرق بين العلب الخضراء والحمراء

لا تزال البيرة المشروب الكحولي المفضل في إسبانيا، حيث يستهلكها أكثر من 75% من السكان، وفقاً لمسح الصحة الإسباني 2023. ومن بين العبوات المختلفة، تعد العلب شائعة جداً، رغم أن القليل من المستهلكين يعرفون الفرق بين العبوات ذات الألوان المختلفة.

كشف ميغيل سانشيز، خبير صناعة البيرة ومنشئ المحتوى على تيك توك وإنستغرام تحت اسم المستخدم @cervecero_miguel، أن التمييز بين العلب الخضراء والحمراء يرتبط بالمستخلص الجاف الأولي، الذي يقيس تركيز السائل قبل التخمير.

تحتوي العلب الحمراء، المعروفة باسم “الخاصة”، على مستخلص أولي بين 11 و15%، مما ينتج بيرة ذات قوام أكثر كثافة وكحول ونكهة أقوى. في المقابل، تحتوي العلب الخضراء على مستخلص أولي بين 7 و11%، مما يوفر مذاقاً ألطف ونسبة كحول أقل. وإذا تجاوز المستخلص 15%، وفقاً لسانشيز، فإنها تصنف كبيرة “إكسترا”، وتكون أكثر قوة.

شرح سانشيز هذه الاختلافات في محتواه الذي انتشر بشكل واسع، مستخدماً وسوم #cerveceromiguel و#mahouverde و#mahouroja، بهدف تثقيف المستهلكين حول كيفية اختيار البيرة المناسبة وفقاً للمذاق والقوة، بغض النظر عن لون العبوة. كما يؤكد أن فهم هذه الاختلافات يحسن تجربة الاستهلاك ويساعد في اختيار البيرة المثالية لكل مناسبة أو مزاوجة طعام.

يشرح صانع البيرة ميغيل سانشيز الفرق بين العلب الخضراء والحمراء

تقديم تعليق إلغاء الرد