في المنازل الإسبانية، تعد العلب عنصرًا شائعًا لكل من المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة. ومع ذلك، وعلى الرغم من استهلاكها بكميات كبيرة، إلا أننا في كثير من الأحيان لا ننتبه إلى التفاصيل المهمة للمنتج، مثل شكله الأسطواني بقاعدة منحنية أو الثقب الصغير في اللسان. تعتبر هذه الخصائص أساسية بسبب الغاز الموجود داخل العلبة، وهو المسؤول عن انسكاب المشروب عن طريق الخطأ عند رجه وفتح العلبة. عندما تهز العلبة فجأة، تلتصق الفقاعات بالحواف، وعندما تكشفها، يتم إطلاقها مع محتويات السائل، مما يتسبب في حدوث فائض.


السبب الرئيسي وراء كون العلب ذات شكل أسطواني هو التوزيع المتساوي لضغط الغاز الموجود بداخلها والذي يتم إنتاجه عند إغلاقها. وهذا يساعد أيضًا على تقليل استخدام الألومنيوم في إنتاجه. أما بالنسبة للثقب الموجود في علامة التبويب، فقد تم اقتراح أنه إجراء صحي لتجنب الشرب من علبة يمسكها أشخاص آخرون. بمجرد الاستخدام، يمكن إغلاق العروة مرة أخرى ووضع المصاصة في فتحة الشرب دون أن تخرج بسبب ضغط الغاز في السائل.

ماذا يحدث عند تحريك مشروب غازي؟
يذوب ثاني أكسيد الكربون الموجود في العلبة في السائل ويتحول إلى حمض الكربونيك. عندما تفتح العلبة، يقل الضغط بداخلها ويعادل الضغط الموجود في البيئة. ثم يتوقف ثاني أكسيد الكربون عن الحالة السائلة ويتحول إلى غاز مرة أخرى. تشير مؤسسة Aquae إلى أنه عندما تهز العلبة، تلتصق فقاعات حمض الكربونيك بالجدران. وعندما تفتح العلبة، تنطلق تلك الفقاعات مع السائل، مما يؤدي إلى انسكابه.


إذا كنت ترغب في منع انسكاب علبة الصودا عند فتحها، يمكنك اتباع هذه الطريقة الموصى بها: قم بهز العلبة بقوة لمدة دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، اضغط بإصبعك على ثلاثة أماكن مختلفة على العلبة، في الأعلى وفي المنتصف وفي الأسفل. كرر هذه العملية مرتين أخريين، مع تدوير العلبة. وأخيرًا، يمكنك فتحه دون القلق بشأن انسكاب السوائل.