كيف يتم ضبط الأوتوكلاف لتعقيم التونة؟

لتعقيم التونة في الأوتوكلاف ، من الضروري ضبط درجة الحرارة والضغط ووقت التعقيم. فيما يلي المعايير الموصى بها لتعقيم التونة في الأوتوكلاف:

• درجة الحرارة: 113-115 درجة مئوية
• الضغط: 10-12 رطل / بوصة مربعة
• زمن التعقيم: يعتمد على حجم الإناء ونوع التونة كما هو مبين أدناه:
  
  حجم العبوة | وقت التعقيم
  — | –
  التونة رقم 1 | 90-100 دقيقة
  التين الشوكي رقم 2 | 70-80 دقيقة
  التين الشوكي رقم 3 | 60-70 دقيقة
  التونة رقم 4 | 160-180 دقيقة
  1/2 رطل تونة | 60-65 دقيقة
  1 رطل تونة البكورة | 80-90 دقيقة
  1 رطل تونة بيضاوية | 80-90 دقيقة
  
  من المهم أن تضع في اعتبارك أن هذه المعلمات يمكن أن تختلف اعتمادًا على نوع التونة وحجم الحاوية ، لذلك يُنصح دائمًا باتباع تعليمات الشركة المصنعة وإجراء الاختبارات لتحديد المعلمات المثلى لكل منتج.
  
  بمجرد تعديل معلمات الأوتوكلاف ، يجب وضع التونة في الحاويات المناسبة وإغلاقها بإحكام. توضع الحاويات بعد ذلك في الأوتوكلاف وتبدأ عملية التعقيم. بمجرد الانتهاء من العملية ، يجب تبريد التونة بسرعة لمنع انتشار الكائنات الحية الدقيقة. لهذا ، يوصى باستخدام المياه المكلورة مع الكلور الحر المتبقي من 0.5 إلى 2.0 جزء في المليون أو ما شابه ذلك بعد ملامسة الحاويات.

عملية تعليب وتعقيم التونة الغطاء سهل الفتح يفتح بعد عملية الأوتوكلاف ، ماذا يمكن أن يكون؟ كيف يجب أن تكون مياه التعقيم في أوعية؟ العلب المنهارة في الأوتوكلاف: الأسباب والحلول مانتا عاصمة التونة في العالم حيث يمكن أن تطير في السماء تعليب الأوتوكلاف الأوتوكلاف لحاويات البولي بروبلين في عام 2021 المزيد من علب التونة المسؤولة معالجة التونة