近年、魚の消費量が減少していることは、漁業にとって深刻な問題である。漁業と並んで、冷凍食品、缶詰、造船などの部門は、売上高と輸出の面で重要な相互依存ネットワークを形成している。Conxemar社によると、冷凍企業の2024年の売上高は約43億6000万ユーロで、14,490人を雇用している。しかし、消費習慣の変化により、水産物は30％減少しており、この部門の安定性に影響を及ぼしている。
ANFACO-CECOPESCAのロベルト・アロンソ事務局長は、消費習慣の回復が不可欠な課題であると指摘する。同部門は2019年の水準に戻ろうとしているが、インフレと消費者行動の変化がこれを困難にしている。
2025年の重要な目標のひとつは、消費を安定させ、その減少に歯止めをかけるために、水産物の付加価値税を引き下げることである。WHOは週に3回の魚の摂取を推奨しているが、スペインでは魚介類の付加価値税は10％である。
消費の落ち込みは造船業にも影響を与え、船隊更新の需要が減少している。アシメ氏によれば、このセクターの成長は、魚の消費量の増加、漁獲枠の維持、特に中小企業における船隊更新のための具体的な援助にかかっている。
