全国水産缶詰製造業者協会（Anfaco-Cecopesca）は、ガリシアにおける手作り缶詰に関する新規制に導入された新要素を確認するため、海洋大臣マルタ・ビジャベルデ氏と会談しました。
規制の更新は、伝統的な手法、地元の原材料、加工プロセスにおける付加価値を統合した独自のアイデンティティを持つ製品を認定することで、缶詰業界の競争力向上を目的としています。注目すべき点として、トレーサビリティ、表示、フォーマットとプロセスに適用されるイノベーションに特に重点を置きながら、魚介類缶詰分野において独自のレシピを推進できる枠組みの創設が検討されています。
ANFACOは、このイニシアチブが国内および国際市場におけるガリシア製品の知名度と保護を向上させ、缶詰を高品質で差別化された原産地製品としての位置付けを強化するため、高く評価しています。
