白色BPA-NIワニスを使用したブリキ容器に食品を包装する場合、提供された情報に基づき、以下の点を考慮することが重要である：
- 衛生要件と証明書：包装が衛生要件に適合し、必要な証明書を持っていることを確認する。 これには、食品と接触する包装を製造するための衛生登録と、少なくともISO9001認証が含まれる。 また、BRCや環境登録、欧州やFDAの基準に準拠したコーティングの衛生証明書を取得することが望ましい。
- ワニスおよびコーティング剤：包装に使用されるワニスは、FDAまたは他の欧州保健規制機関のポジティブリストに含まれていなければならない。 これは、包装が食品と接触しても安全であることを保証するために不可欠である。
- BPA-NIワニス： 使用するワニスは、ビスフェノールAを含まないBPA-NIタイプでなければならない。 これは食品の安全性を確保し、有害な化学物質への曝露を避けるための重要な要件である。
- ワニスの品質管理： ワニスが適量塗布されていることを確認するためにワニスの塗布量をチェックし、化学工程が適切に完了したことを確認するために重合度をチェックする必要がある。 また、ワニス層の防水性を確認するために空隙率をチェックすることも重要である。
- 硬化条件: ワニスの最適な硬化条件を維持する必要があり、そのためにはブリキを特定の温度で特定の時間、硬化炉に入れておく必要がある。
- 後処理の取り扱い： 滅菌後、容器が望ましい時間よりも長く湿った状態にならないよう、冷却速度と最終温度を管理することが重要である。 また、残留水分を除去するために、冷却出口で熱風による乾燥作業を行う必要がある場合もある。
- 安全上の注意：容器を取り扱う際には、特に市販の非滅菌容器であることが疑われる場合には、適切な安全上の注意が必要である。
包装された製品の安全性と完全性を確保するためには、適切なワニスの選択と衛生・品質手順の遵守が不可欠であることを忘れないでください。
