PPGは、食品と飲料缶のコーティングに新しい非ビスフェノールPPGニュートリシールド製品ラインを提供しています。 ビスフェノールAを含まないコーティングは、当該食品の鮮度と健全性を高める。 この化学成分は、以前はプラスチックの製造にごく普通に使われていたもので、その使用は健康に影響を及ぼしてきた。 ビスフェノールAは過去に、脳の病気、ホルモンの変化、血圧の上昇、前立腺の損傷、胎児、赤ん坊、子供の発育など、人々の健康に影響を与える原因となった。
PPGのパッケージング・コーティング担当サステナビリティ・マネージャー、アヌラグ・ラジは、国連が最近発表した食品ロスと廃棄物に関する憂慮すべきデータを取り上げています。 ラジは、世界中で生産される食品の14％が収穫から小売までの間に失われていることを思い出す。 さらに、世界の食料生産の17％が廃棄されている（家庭で11％、食品サービスで5％、小売で2％）。 世界で生産される食料のほぼ3分の1が廃棄され、社会的・環境的に多大なコストがかかっている。 それゆえ、国連が食品廃棄を優先課題とみなし、国連の持続可能な開発目標が2030年までに食品廃棄を半減させることを目指していることは驚くには当たらないと、PPGのマネージャーは付け加える。
したがって、缶詰業界は、より健康的な選択肢や多様なタンパク質をベースとした食事に対する消費者の嗜好の進化を念頭に置きつつ、廃棄物問題に取り組むまたとない機会を得たのだ、とアヌラグ・ラジは言う。 さらに、若い消費者は環境への責任を優先するブランドを積極的に求め、持続可能性とリサイクル性を確保した製品や包装に惹かれている。 そのため包装メーカーは、製品の多様性、安全性、利便性、保存性を向上させるとともに、循環経済に貢献する革新的なデザインを導入している。
こうした変化は、市場の継続的な拡大と成長を支えている。 スミザーズ社の最新レポートでは、食品・飲料缶の専用生産が大きく成長し、2021年には売上高が1,230億ドルに達し、2017年から14％増加し、年平均成長率は3.4％に達することが強調されている。 こうした長期的なトレンドは、食品廃棄に取り組みながら、缶詰の持続可能性、イノベーション、ブランド・エンゲージメントを形成し続けるだろう。
高度なコーティングを施した金属パッケージは、酸素、光、バクテリアから製品を守るバリアとして機能する。 このバリアによって缶詰食品の保存期間が延び、腐敗が早まるのを防ぎ、消費者がより入手しやすくなる。 すぐに食べられる缶詰は、忙しい人に手早く栄養価の高い解決策を提供する。 さらに、業界は組織や政府と協力してフードバンクや食糧援助プログラムを支援し、必要不可欠な栄養が世界的に弱い立場にある人々に届くようにしている。
Z世代における持続可能な意識
持続可能性への配慮は、消費者の購買決定にますます影響を与えるようになっている。 モーニング・コンサルタントの最近の報告書によると、Z世代の回答者の3分の2以上が、持続可能性が自分たちの食品や飲料の選択に一役買っていると回答しており、32％が大きな影響を与えていると回答している。 一方、ベビーブーマー世代では、持続可能性が日々の消費習慣に影響を及ぼしていると答えたのはわずか17％だった。 主要ブランドは、若い消費者の要求を認識しており、この新しい消費者にとってより魅力的であるために、リサイクル可能な金属パッケージを選択している。
食品・飲料の保存と品質向上のための包装用コーティング剤
アヌラグ・ラージは、缶詰の成功に欠かせない容器コーティングの重要性を強調する。容器コーティングは、食品と金属缶の間の保護バリアとして機能する。 高度なコーティング技術は、汚染や腐食を防ぐことで安全性を向上させ、耐用年数を延長します。 これらのコーティングはまた、保存料の必要性を減らし、密封された缶が栄養素を保持し、食品の栄養価を長期間保つため、缶詰食品の品質を向上させる。
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