Industrial Physics社の最新レポートによると、飲料・食品包装の革新は、この業界が未完成の事業である。 社内業務や日常業務は、イノベーションに特化した取り組みから時間を奪う。
2023年のイノベーションを探る」と題され、昨年発表されたこの報告書によると、食品・飲料などさまざまな分野のパッケージング専門家の大多数が、イノベーションを圧倒的に支持しており、この分野の新たな展開を知っておくことが重要だと考えていることがわかった。 これは、業界やメディアにおける一般的な傾向を反映したものであり、革新の先駆者としての競争と、そうでないものへの影響である。 しかし、食品・飲料包装業界では一体何が起きているのだろうか？
専門家によると、回答者の5分の1強（22％）は、自分の会社が革新的なアイデアをフォローアップすることは通常ないと答えている。 産業物理学によれば、これはいくつかの要因によって起こるという。
一方では、会社の技術や規模が大きいからだ。 過去5年間の経営状況について尋ねたところ、回答者のほぼ半数（47％）が人員削減を余儀なくされたと答えた。 この数字は、ヨーロッパの平均44％、アジアの平均45％に対し、アメリカの回答者では58％と最も高い。 専門家によると、これは企業が業務の合理化や人員削減によるコスト削減のためにテクノロジーを活用しているためではないかという。
一方、活動やイベントに参加することで知識や技術を習得する可能性のこと。
産業物理学はこの報告書で、イノベーション・プロセスにおける経験の重要性を強調している。 有機素材を扱う専門家の35％が、経験不足を技術革新の障害と考えていることがわかった。 この知識ギャップを克服するために、米国の回答者の61％がイノベーションのために外部支援を求めているが、ドイツでは39％にすぎない。 しかし、アメリカ人は、成長とイノベーションを推進するための社内の専門知識に、より大きな信頼を寄せている。
製品管理部門のグローバル責任者であるスティーブ・デイビスは、最近のレポートの中で、アメリカではよりダイナミックなオペレーションを選ぶ傾向があり、それがパートナーを探すことにつながる可能性があると指摘している。 彼らは自分たちの限界を自覚していることが多く、長期的なスタッフを雇うよりも、短期的には外部のパートナーにサポートを求める。
テクノロジーはイエス、イノベーションはノー
さらに、企業は予算の一部を新技術の獲得と導入に充てている。 この投資は、社内外のプロセスを改善し、資源の利用を最適化し、市場における競争力を高めることを目的としている。 同社は、この決定から長期的にプラスのリターンが得られると期待している。
インダストリアル・フィジックス社の調査によると、5年以上の職歴を持つ専門家の60％が、自社は新技術に十分な投資をしていると回答しているのに対し、5年未満の専門家で同様の考えを持つ人は47％に過ぎない。
専門家によれば、これは経験と新しい選択肢を探したいという欲求によるものだという。 しかし、データ収集とデータ分析という、この調査で強調された2つの技術には多様な応用の可能性があることを考えると、企業が十分な情報を得た上で意思決定を行い、潜在的な効率化の機会を逃さないようにするためには、どのようなアドバイスやトレーニングを提供すべきかを問うことが重要である。
イノベーションの分野において、新しいアイデアやブレークスルーを導入する機会を素早くつかみ、行動する能力が積極的に強調されている。
では、このことは今後数年間のイノベーションにどのような影響を与えるのだろうか？
専門家の41％が、今後3年間に革新的なアプローチを採用する予定があると回答している。 加えて、組織は、どのイノベーションの機会を活用すべきかについて慎重かつ熟慮された決定を下すために、内部業務の徹底的な計画と評価を行う必要がある。 最終的には、あらゆる産業で求められる品質と安全性の確保に役立つ。
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