自家製ツナ料理は多くの家庭で大人気だが、作る側にとっていつも心配になることがある。
冷蔵庫で保存したツナ缶はすぐに腐ってしまう。 さらに、病原性細菌は油漬けにしたマグロでは繁殖しにくいため、微生物学的な危険性はそれほど高くない。
購入した製品の良好な状態を確認することを怠らないことが重要であるため、酸化や品質の劣化、腐敗を避け、保存するための手順を考慮しなければならない。 冷蔵庫での保存は4～5日が限度だが、腐敗したものを食べるリスクを避けるため、それまでに楽しむことをお勧めする。
マグロを購入する際には、完璧な状態を保つための最適な保存方法を知っておくことが重要だ。 缶詰の中身は、空気の少ないタッパーや弁当箱に入れ、肉に油や保存液をかけておくことをお勧めする。 こうすることで、栄養価が保たれ、味も良くなる。 ツナ缶は通常、この重金属でより汚染されているクロマグロではないが、週に4、5缶以上の摂取は避けるべきである。
タンパク質とオメガ3脂肪酸が含まれており、非常にヘルシーであることに加え、サンドイッチ、パスタ、サラダなど、調理を必要としない経済的な食品であることも忘れてはならない。 同様に、マグロはコレステロールを低下させ、その栄養素は記憶力、肌、心臓、気分に良い影響を与える。 缶詰を食べることにはいくつかの利点があり、それらを考慮に入れるべきだが、缶詰の過剰摂取がマイナスになることも認識しておく必要がある。
ツナ缶はビタミンやミネラルを多く含むため非常にヘルシーだが、無闇に食べると健康を害する可能性がある。 水銀は私たちの体に悪影響を及ぼし、集中力の欠如、不眠、イライラなど、さまざまな健康上の問題を引き起こすことが知られている。
マグロの栄養価は問題ないが、水銀含有量に関連した副作用の可能性があるため、定期的な摂取は推奨されない。 したがって、消費者はこの食品の使用を週に2回程度に制限することを推奨する。 一方、マグロの高いナトリウム含有量に関連した健康問題を抱えている人は、日常的にマグロを食べるのを避けるようにすべきである。
