欧州食品安全機関（EFSA）は、さまざまな物体や食品包装に含まれる化学物質、ビスフェノールの新たな評価を勧告した。 2018年から哺乳瓶用プラスチックの製造は禁止されているが、食品保存用の缶や箱などの内装材、哺乳瓶、化粧品、紙類などにはまだ使用されている。 この添加物は食品と接触し、金属味を変化させ、保存性を高める可能性があるため、EFSAによって精査されている。
専門家食品安全機関（EFSA）は最近の評価で、ビスフェノールA（BPA）への暴露はあらゆる年齢の消費者に問題をもたらすと述べている。 最近の専門家の分析によると、少量の摂取で免疫系に悪影響を及ぼす物質もあるようだ。 基本的に、この物質をごく少量でも摂取すると、アレルギーなどの自己免疫疾患を引き起こす可能性がある。
ビスフェノールは、プラスチックの水筒や包装材など、一般的な製品に含まれる化学物質である。 近年、人体への悪影響が大きな問題となっている。
ビスフェノールAは血液中の脂肪濃度を高め、脂肪の合成と蓄積を誘導することができる。 この点で、長期的には体重増加や肥満のリスクが高い。 同様に、高濃度のBPAを摂取し続けると、2型糖尿病の発症を助長する。
包装にビスフェノールA1が含まれていないことを評価するために、クロマトグラフィー法が利用可能である。 Ainiaは、その他の関連物質（BADGE、BFDGE、ヒドロキシおよび塩素化誘導体）を定量する方法を有している。
BPAは他の化学成分とともに、再利用可能なボトルやキッチン用品、ウォーターディスペンサーに使用されるポリカーボネートなど、さまざまな種類のプラスチックの製造に含まれている。 この種類のプラスチックは一般的に無色で、かなり強い。
また、缶詰や食品・飲料缶の内張りに見られる保護樹脂の製造にも使用されています。 化粧品や金属キャップ、ガラス瓶にも含まれている。 この化合物への暴露は、食品や飲料が、それらが入っている容器と接触することで起こる。
実際に食品が汚染されることはないが、それでも専門家の勧告に従う価値はある。 例えば、缶を開けた後、中身を皿やグラスに移すのが好ましい。 具体的な例を挙げると、ツナ缶はそのまま食べてはいけない。 これは、缶詰の製造に使用される化学物質が微量に食品に混入する可能性があるためである。
ビスフェノールは、おもちゃ、CD、プラスチック製カトラリー、スポーツ用品、水筒など、私たちが毎日使うさまざまなものに含まれています。 感熱紙やインク、店のレシートや公共交通機関の切符にも含まれている。 主な理由は、ポリカーボネートがビスフェノールを含み、成形しやすいように高温で製造されるため、非常に汎用性が高いからである。 また、この化学物質を含む物体に接触した場合、皮膚吸収によって暴露されることもある。
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