その結果、これらの魚介類は高タンパクで人体に重要な栄養素を含むため、ヘルシーな代替品になり得ることがわかった。 しかし、缶詰に含まれる重金属汚染の可能性があるため、摂取は控えめにすることが推奨される。
缶詰や保存食品は、料理をする時間も気力もないときに、手早く夕食を済ませられる実用的なソリューションだ。 しかし、食前酒として楽しむには理想的だ。 スーパーマーケットにはさまざまな種類のものがあるが、ムール貝はスペインで最もポピュラーなもののひとつで、アペリティフの食卓には欠かせない。 食事の前に食欲をそそるムール貝の缶詰を開けたことがない人はいないだろう。 小魚や貝類は、その大きさゆえに栄養価が低いように思われるかもしれないが、ハーバード大学によれば、優れたタンパク源であり、鉄、亜鉛、ビタミンB12などの微量栄養素や、心臓の健康を促進するオメガ3脂肪酸を含んでいる。 後者はまた、心臓血管の健康を促進し、糖尿病や高コレステロールのリスクを減らすのに役立つ。 しかし、スペイン心臓財団によれば、一般的に国民はこれらの推奨栄養素を十分に摂取していない。
有名な教育機関によれば、これらの魚はカルシウムとビタミンDの良い供給源でもある。さらに、大型の魚に比べ、水銀やポリ塩化ビフェニル（PCB）などの汚染物質が含まれている可能性も低い。
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