ブルックリン・ブルワリーの新ビール「フォニオ・ライジング・ペールエール

フォニオ・ライジング・ペールエールは、昨年の実験的発売の成功に続き、ブルックリン・ブリュワリー・ブランドの一部となる新しい飲料である。実際、このビールはBrewboundのプロダクト・オブ・ザ・イヤーに選ばれた。耐候性の古代穀物であるフォニオを使用した飲みやすいビールで、全国のビール愛好家に通年販売される。

フォニオ・ライジング・ペール・エールは、受賞歴のある醸造責任者、ギャレット・オリヴァーによる長年の実験の成果である。フォニオは 「宇宙の種」として知られている、西アフリカでは5,000年以上も前から主食として食べられてきた。肥料や化学薬品、灌漑を必要とせずに育つため、持続可能な農業にとって理想的な作物であり、小規模農家、特に女性にとって重要な収入源となっている。

フォニオ・ライジング・ペールエールは、二条麦芽、フォニオ、ストラタホップとシトラホップをブレンドして醸造。フルーティーなパッションフルーツと柑橘系の風味を持つペールエールで、どんなシーンにもぴったり。爽やかな後味で、グリルしたシーフードやスパイシーな料理、フィッシュタコスと見事にマッチする。

このビールは、文化集団アフリカン・チョップ・ハウスと提携し、2025年中にイベントを開催する。また、デザイナーのシャレと提携し、鮮やかで大胆なデザインのTシャツ、キャップ、その他のアクセサリーの独占商品化コレクションを発売する。

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