Buenas tardes.
Somos una pequeña empresa en Colombia que se dedica a la extraccion de café en infusion en frio y a comercializar bebidas embotelladas (vidrio) Cold brew actualmente tenemos el proyecto de montar una pequeña linea de enlatadora y crear un nuevo producto, nitro cold brew, sin embargo tengo la duda si se puede llenar en caliente y agregar nitrogeno liquido (LN2) y generar un cierre y pasteurizacion del producto?
Saludos.