أسعار الأسماك والمأكولات البحرية المعلبة آخذة في الارتفاع

لقد أثر الوباء بلا شك على سلسلة التوريد بأكملها في جميع قطاعات الاقتصاد العالمي. إن القيود في الإنتاج والخدمات اللوجستية ليست سوى بعض المشاكل التي تسببها الأزمة الصحية التي ستؤثر حتماً ، كما تقول مصانع تعليب الأسماك والمحار ، على أسعار العلب للمستهلك النهائي. نحن نتحدث عن 200 شركة إسبانية تنتج الأسماك والمحار المعلب وهم في 140 دولة في 5 قارات.

وتعزى الزيادة في الأسعار النهائية إلى النقص أثناء تطور الوباء وبالتالي زيادة تكلفة المواد الخام التي تدخل في عملية الإنتاج المعلب. بالنظر إلى ذلك ، يؤثر السعر النهائي للتونة المعلبة الأكثر استهلاكًا وتصديرًا على 65٪ من التكلفة النهائية. كما أشار خوان مانويل فييتس ، الأمين العام لجمعية Anfaco-Cecopesca ، الرابطة الوطنية لمصنعي الأسماك المعلبة ، مؤخرًا ، يتم استهلاك ما يقرب من 231100 طن من التونة وتصديرها بقيمة 884 مليون يورو في عام 2020 ، وهي مصنوعة بشكل أساسي من التونة. في المحيط الهادئ والهندي والأطلسي.

وأشار فييتس ، خلال حدث نظمته صحيفة الجاليكية La Voz ، إلى أن تأثير أزمة Covid-19 في القطاع لم يكن متجانسًا. وأشار إلى أن مصانع التعليب التي تعمل في قناة هوريكا تضررت بشدة بسبب إغلاق الأعمال الفندقية. وقال إن سوق الذواقة ظل “مستقرًا إلى حد ما” وأن بائع التجزئة “تصرف بشكل جيد حقًا بسبب زيادة استهلاك الأسرة”.

كما أدت الأزمة الصحية ، نتيجة لذلك ، إلى الانفتاح على أسواق جديدة. قال إيفان ألونسو جاودينيس ، المدير العام لكونسيرفاس ألونسو ، خلال الاجتماع: “لقد أدرك الناس أن الصين لا يمكن أو لا ينبغي أن تكون مصنع العالم” ، ولهذا السبب تحولت الدول الأخرى للنظر في أوروبا.

تصدر مصانع التعليب الإسبانية أكثر من 60٪ من إنتاجها. كما يشير الأمين العام لشركة Anfaco – Cecopesca ، “لا يمكننا التنافس على العمالة الرخيصة ، ولكن من أجل التكنولوجيا والجودة وسلامة الغذاء”.