سيفيتشي البِرِبِيْشُو المعلب: إحساس الصيف الجديد

أصبح سيفيتشي البِرِبِيْشُو أحد أكثر المقبلات جاذبية في الصيف. يكمن نجاحه في بساطة تحضيره، والتوازن بين النكهة والانتعاش، والتقديم الذي يجمع بين التقاليد والاتجاهات: يتم تقديمه مباشرة في العلبة نفسها.

فيما يلي، تفاصيل الوصفة خطوة بخطوة. المكونات اللازمة هي: 3 علب من البِرِبِيْشُو الطبيعي، 1/2 ليمونة (عصير)، 1 أفوكادو، 1/2 بصلة حمراء، أوراق كزبرة طازجة، وكيكوس مقلي بالذرة

طريقة التحضير:

1. افتح علب البِرِبِيْشُو وصفي المرق من خلال مصفاة دقيقة أو قطعة قماش لإزالة الشوائب. اخلط السائل الناتج مع عصير نصف ليمونة.
2. قطّع الأفوكادو إلى مكعبات وقطّع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة جدًا.
3. ضع البِرِبِيْشُو في طبق مع الأفوكادو والبصل. أضف السائل المحفوظ واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
4. أضف أوراق الكزبرة الطازجة حسب الرغبة والكيكوس المطحون قليلًا لإضافة لمسة مقرمشة.
5. قدمه في علب الحفظ نفسها. يمكن تزيينه بورقة كزبرة إضافية أو القليل من بشر الليمون.

بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بالنكهات الأكثر كثافة، من الممكن إضافة بضع شرائح رقيقة من الفلفل الأحمر الحار. هذه الوصفة تكفي تقريبًا لتقديم وجبتين لكل علبة وهي مثالية كمقبلات منعشة، مع نكهات بحرية وحامضة ومالحة.