تضمن مصانع التعليب في المكسيك سلامة الأغذية والمشروبات المعلبة

تفند الغرفة الوطنية لصناعة الأغذية المعلبة (كانافيم) الخرافات المحيطة بالأغذية المعلبة. أظهرت الدراسات والاختبارات أن هذه المنتجات لا تؤثر على الصحة ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تعزز استهلاكها بسبب عمليتها وطول مدة صلاحيتها. وقد شهدت صناعة الأغذية نموًا كبيرًا ليس فقط في المكسيك، ولكن أيضًا على مستوى العالم. وقد شجع ذلك الجهات الفاعلة في هذه الصناعة على البقاء في السوق، حيث أتاح تطور الصناعة تقديم منتجات عالية الجودة وآمنة للمستهلكين.
وفقًا لكانافيم، على الرغم من التحذيرات بشأن استهلاك المنتجات المعلبة، فإن وجودها في السوق لأكثر من 100 عام يعني أيضًا التقدم في عمليات التعبئة والتغليف. من الضروري فضح الخرافات حول جودة الأطعمة المعلبة.

خلال معرض إكسبو باك مكسيكو 2024، ذكرت سيسيليا رويز غوميز، مديرة شركة كانافيم، أنه على عكس الاعتقاد الشائع، تكتسب العلبة الفولاذية شعبية متزايدة بسبب الدراسات التي تُظهر قابليتها لإعادة التدوير واستدامتها. بالإضافة إلى ذلك، يلاحظ أنه يسمح أيضًا بحفظ الطعام لفترة زمنية غير محددة.

حفظ المعلبات وقابليتها لإعادة التدويروفقًا لرويز، فإن الطعام المعلب هو الطعام الوحيد الذي يحتفظ به حقًا لفترة طويلة. على الرغم من عدم وجود تاريخ صلاحية للاستهلاك على العلب، بل تاريخ موصى به للاستهلاك لأسباب تجارية، إلا أن هذه المنتجات يمكن أن تدوم إلى أجل غير مسمى بسبب عملية التعبئة والتغليف بالتفريغ التي تمنع دخول البكتيريا التي يمكن أن تتلفها. يبدو الأمر كما لو أن الوقت يتوقف وبالتالي لا يتلف الطعام.
كما ذكرنا، يستمر استهلاك علب المشروبات الغازية في الزيادة إلى حد كبير بسبب القرب من الولايات المتحدة، حيث تنتشر عادة استهلاك هذا النوع من المشروبات.

بالإضافة إلى ذلك، في قطاع العناية الشخصية، تم قبول الأيروسولات على نطاق واسع في قطاع العناية الشخصية بعد إجراء تغييرات بحيث لم تعد تسبب ضررًا للبيئة.

كان لشركة كانافيم مشاركة متميزة في معرض إكسبو باك مكسيكو 2024، بهدف الترويج لمزايا العبوات التي تنتجها وتمثيل شركائها المتخصصين في تصنيع أنواع مختلفة من العبوات والحاويات المصنوعة من الصلب والألومنيوم. كما برعوا في إنتاج الأغطية المعدنية والأقفال المعدنية.

يستهلك المكسيكيون 160 علبة في السنةوفقًا للبيانات التي قدمها رويز غوميز، يتم تصنيع أكثر من 25 مليار علبة ألومنيوم وأكثر من 4500 علبة طعام من الصفيح في المكسيك كل عام. وهذا يعني أن كل شخص في البلد يستهلك حوالي 160 علبة سنوياً.
تستخدم الشركات المسجلة في Canafem عبواتها وحاوياتها لمجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المواد الغذائية والمشروبات والمستحضرات الصيدلانية والتنظيف والصناعية والصناعية والسيارات ومستحضرات التجميل ومستحضرات التجميل والدهانات والأحبار والورنيش والمبيدات الحشرية.
Canafem مسؤولة عن أكثر من 90% من الإنتاج الوطني للتغليف، بما في ذلك الصلب والألومنيوم. ينصب تركيزها الرئيسي على الكميات الكبيرة من الأطعمة والمشروبات.

وقال إن الغرفة الوطنية لمصنعي التغليف المعدني تعمل في المكسيك منذ أكثر من ثلاثة عقود، ولكن صناعة التغليف المعدني لها تاريخ يمتد لأكثر من 100 عام في البلاد. بدأ كل شيء بعلب الصفيح التي كانت تستخدم لتخزين ملمع الأحذية.
هناك 20 شركة في البلاد تتعامل مع هذا النوع من التعبئة والتغليف ودورها أساسي في خدمة الأغذية والمشروبات والأسواق الأخرى مثل الأدوية والصناعات والدهانات ومستحضرات التجميل والأيروسولات.

ما ينقص المكسيك هو الشركات التي تصنع صفائح الصلب أو الألومنيوم أو الصفيح الصفيحي، مما يضطر الشركات في هذا القطاع إلى استيراد هذه المواد. يؤثر هذا العامل أيضًا على عدد الشركات التي يمكنها المشاركة في السوق.